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Il profumo delle rose mescolato ai sentori dell'orto, il fruscio dei pioppi mossi da un soffio leggero, lo scricchiolio della ghiaia, un saluto allo splendido pavone che passeggia indisturbato [...]
Secondo giorno del nostro tour, siamo sempre nella zona del Calatino, e oggi andremo alla scoperta di Caltagirone, con la sua famosa scalinata e due aziende che producono vino, e ovviamente [...]
Senza dubbio il più ambizioso progetto di ristorazione aperto a Genova negli ultimi anni, Il Marin è il ristorante gastronomico di Eataly, quello che punta in alto per qualità, prezzi e [...]
Indirizzo: @CasaRamen. Via Porro Lambertenghi 25 a Milano. Nel cuore del quartiere Isola, che di tanto in tanto ha l’acqua alta come a Venezia, troverete l’insegna di Casa Ramen. Il locale [...]
Assaggio costernato un vino non ancora imbottigliato di Ganevat, incendiario produttore francese: scappa da tutte le parti, un brandello qua, una scheggia impazzita là. Un vino cubista, senza [...]
Senso dell’organizzazione e di adattamento a contesti multiculturali. Capacità di gestione delle risorse e attitudine al lavoro di squadra. Creatività e doti di problem solving. Oltre ad [...]
A Milano nasce Al Cortile, il nuovo Bio Temporary Restaurant ideato da Food Genius Academy, scuola professionale di alta cucina, in collaborazione con Almaverde Bio Marketing, il nuovo retail [...]
La mia avventura alla conduzione di The CooKing Show è iniziata! Non avete idea di quanto sia felice ed eccitata per questa nuova avventura. E se sapete cosa mi piace di più fare, non vi sarà [...]
Classe ’71 Davide Palluda nasce a Canale nella provincia di Cuneo, padre di tre figli e marito di una sola moglie, gestisce l’assestata brigata di otto persone nel suo ristorante [...]
Il 10 maggio è in programma a Udine al Teatro Nuovo alle 20.30 una serata di musica e solidarietà organizzata dai Lions in collaborazione con la fanfara della Brigata alpina Julia. Il dott. [...]
Sorrento, Marina piccola, scenario di tanti indimenticabili film. Tra gli stabilimenti balneari (sovrastati dal belvedere della Villa Comunale) che si estendono verso il mare sulle [...]
E’ passato un mese dal passaggio di consegne tra Matteo e Alan, Matteo, un grande amico per me, ha scelto una nuova esperienza lavorativa ma non per questo ci siamo fermati. La sua [...]
Devo ringraziare il blog, e le mille opportunità che mi ha regalato, in questi quasi otto anni di esperienze e scoperte continue.L'incontro con lo chef Filippo Saporito,è stato un [...]
Sala affollatissima. Giuria schierata in prima fila, partecipe e compresa del ruolo. La Delegata Cristiana Cirielli che dava le ultime direttive controllando la situazione con occhio attento e [...]
Il 6 maggio aprirà il ristorante “Priceless Milano” sul tetto di Palazzo Beltrami, sopra la galleria di Milano per intenderci. Il progetto è stato voluto da MasterCard e nasce in [...]
Cucina, ingredienti, ricette, presentazione… sì tutto importante, ma vogliamo discutere per una volta del sincronismo al ristorante, casomai vi capitasse di … >>
Ha lavorato di recente accanto a Entiana Osmenzesa al Sesto dell'Excelsior e prima ancora nella brigata di Vito Mollica al Four Seasons di Firenze. Ora è stato conquistato dal nuovo progetto di [...]
Buongiorno!Foto dal webGiorni fa abbiamo annunciato il cambio di cucina per il nostro chef Carlo Molon che dallo Sheraton Milan Malpensa si è spostato allo Sheraton Lake Como per rivestire il [...]
La cucina dei soggettini, parafrasando i Macchiaioli, di Vito Mollica contro il tecnicismo progressista di Andrea Berton. Il gusto delle orecchiette cime di rapa e borzillo, un insaccato di [...]
ESCO bistrò mediterraneo, il nuovo laboratorio di sapori e officina di innovazione dello chef Francesco Passalacqua apre a Milano, in via Tortona 26, nel quartiere “vecchia Milano”, oggi [...]
Indirizzo: Via San Calocero 3 a Milano. Tre elementi costruiscono la trama di ogni città: i confini, le prospettive, gli strati della storia. C’è un punto a Milano dove magicamente [...]
Il mio blog nasce tra i banchi di scuola di un istituto alberghiero, ho avuto tantissimi alunni (e tanti ne avrò ancora). TUTTI, ripeto, TUTTI mi hanno fatto la stessa domanda: "PROF, che [...]
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In Romagna ho trascorso le vacanze estive della mia infanzia e ne conservo bellissimi ricordi.La Costiera Amalfitana, suggestiva e piena di sapore, mi riporta alle mie origini che tanto mi [...]
Cristian è un giovanotto appena uscito dalla scuola di Niko Romito che avevo conosciuto con Allan Bay durante uno shooting fotografico da Caino. Faceva parte della brigata di Valeria Piccini [...]
Mi è capitato di conoscerlo proprio il mese scorso. Stefano Cerveni è uno di quegli chef da tenere d'occhio. Detto fatto. Oggi è uscita ufficialmente la notizia che sarà il nuovo chef del [...]
