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Periodo di guide, ma anche di aperture di nuovi ristoranti e di trasferimenti. Lunedì 11 ottobre è la volta di Enzo Coccia che, dopo essere volato a New York per l’apertura della [...]
Mi aggrego volentieri al tour romanesco di Alessandro e Vincenzo, iniziato con la prima tappa orientale e, da autentico marziano a zonzo per Roma, ecco la mia sosta in un locale davvero [...]
“Spesso mi chiedono se ci sia un prodotto di cui, in cucina, non saprei fare a meno, se c’è un ingrediente che possa rappresentare il mio modo di cucinare, le mie preparazioni. In [...]
E' pronto il nuovo programma Slow Food Roma. Si può trovare a questo link: http://www.slowfoodroma.it/eventi/roma.Tra tanti eventi sottolineo la presenza di un laboratorio sullo champagne [...]
Non ci si crede. La Apple, l’azienda del futuro guidata da Steve Jobs, che ha inventato iPod, iPhone e iPad e soprattutto l’App Store, cioè i sistemi e i terminali che hanno [...]
![DOP Mozzarella di Bufala Campana – Rivabianca [9.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/rivabianca-800x600-29.jpg)
In un’altra vita conobbi un impiegato di banca che, incantato da sirene, lasciò la sicurezza della mezzamanica per un lavoro per il quale non era tagliato. Incontrò uno dei più [...]
Piove. Saranno contente le tamerici arse, ma le mie impressioni di settembre vanno in mona. Niente rugiada, niente sole, e neppure il cavallo. Piove dunque su Taste of Milano. Le previsioni del [...]
Alice Ristorante Viviana Varese Baccalà confit, trippa di baccalà e latte di baccalà scarola e olive Polpo su crema di patate e granita di patata arrostita Cracco Carlo Cracco Crema di riso [...]
La domenica verso l'ora di pranzo, quando c'è meno gente, andare in libreria e guardare, sfogliare, sedersi e leggere alcune pagine di un libro che incuriosisce, è un mio rito al quale [...]
Enrico Sola è un amico cui capita di scrivere un blog famoso, Suzukimaruti. Ieri sera è stato a Taste of Milano e ha pensato a Dissapore. (M.B) Sono reduce dall’evento Taste of Milano, [...]
Per questa nuova proposta fast rimaniamo ancora in tema latticini. Il motivo è forse perché sono molto versatili oltre ad essere parecchio gustosi? Oppure perché spesso la cucina fast è [...]
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 300 g di semola di grano duro, 1 cubetto di lievito di birra, 3 dl di acqua, 60 g di olio, un pizzico di zucchero, 10 g di [...]
Ve lo dico con qualche scatto… Ma siccome neppure il giorno del mio matrimonio mi smentisco….. Con un grembiule studiato apposta per l’occasione, ho preparato il risotto! [...]
Oggi prima giornata d’autunno, sorrisone a 134 denti essendo questa la stagione che amo di più! Voglia di cucinare, per salutare questa meravigliosa stagione entrante, ci sarebbe pure – [...]
Twitter è sotto l'attacco dei pirati informatici e il servizio è in tilt in tutto il mondo.Lo dichiara lo stesso Biz Stone in persona ch eh afondato il social network più famoso e [...]
ingredienti per 6 persone (per le alici) alici fresche gr. 200 ricotta di bufala fresca gr. 100 basilico maggiorana [...]
L'altra sera quando siamo andati a cenare giocava il Napoli.La notazione è importante perché per andare a Quarto, la nostra meta, dovevamo passare vicino allo stadio e quindi abbiamo atteso [...]
Dopo aver scoperto che è più facile per una corda passare per la cruna di un ago che fare una spedizione a destìno con un corriere espresso, dopo aver attraversato l’aere di mille [...]
Che piatto straordinario è la pizza: acqua, farina, lievito un po' di fantasia e tanta bontà!Lo sapete, sono una "sperimentatrice", anche quando seguo una ricetta tratta da una rivista, libro [...]
Taste of Milano sta per aprire i battenti..... chi ci viene?Potrebbe essere un 'occasione unica per incontrarsi, assaggiare, divertirsi, conoscere gente nuova e affinare il palato.Nel [...]
Enoteca Provincia RomanaLargo del Foro di Traiano 84-86. Tel. 06-67662424. Chiuso la domenica. La mappaFinalmente un buon motivo per non abolire le Province. Ci voleva quest'Enoteca provinciale [...]
Due appuntamenti importanti nel mese di settembre 2010 per Rummo l'unica pasta approvata dalla Federazione Italiana Cuochi. Il pastificio beneventano Rummo, che da ben sei generazioni si dedica [...]
Bagnolo Mella è un piccolo paese che si trova a pochi chilometri dal lago di Garda, sulla direttrice Brescia - Cremona.Mai ci sarei arrivato se due cari amici di Castiglione delle Stiviere, nel [...]
Dedicato a chi non ama i cibi cartonati dai sentori di plastica con richiami affumicati o di gomma bruciacchiata: ve lo do io il Mozzarillo! Made in Italy, off course, ma per davvero. Oggi [...]
Ingredienti per 4 persone:- 280 gr. di pennette di farro ( farrette )- 1 melanzana tonda di 450 gr. circa- 2 pomodori maturi cuor di bue di medie dimensioni- 100 gr. di mozzarella di bufala- [...]
