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Da qualche tempo si mangia meglio nelle stazioni italiane, e siamo tutti convinti che se il recente accordo Autogrill – Eataly si estendesse a un’altra decina di punti vendita le [...]
(CS) MADRE APRE oggi a Roma alle 19,00 ANIMA, CEVICHE, SPIRITS & PASTA MADRE MADRE - ROMA LUXUS HOTEL – LARGO ANGELICUM 1 - ROMATra le vie della Roma Antica, degli [...]
Quando parliamo di piatti estivi ci viene subito in mente una buona pasta fredda con il pesto. E in cucina pesto fa rima con Liguria, la regione che ha inventato il pesto genovese, considerato [...]
Il Parco San Marco Lifestyle Beach Resort è la realizzazione di un progetto nato ormai 40 anni fa: era il 1971 infatti quando i coniugi Eva e Hartmut Schwenn cominciarono a cercare nella zona [...]
Pieno di sapori mediterranei, il Timballo di Melanzane con Tubetti di Pasta e Mozzarella di Bufala è un piatto che sa di estate. Una ricetta dai gusti semplici e freschi, ma in grado di [...]
Aqua Crua presenta i nuovi piatti. Un nuovo percorso che mette al centro del piatto la massima espressione di due concetti: acido e amaro. Acido e amaro. Riparte dalla massima espressione di [...]
La famiglia Vaiani è un’istituzione in Versilia, gestori di ristoranti da generazioni, oggi sono a capo di tre delle realtà più interessanti della Regione, tutte site [...]
Peter Oberrauch, chef del ristorante Paradiso del prestigioso hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ), ha lasciato di nuovo le alte vette dell’Alto Adige in direzione Milano, per il [...]
Se c’è una ricetta più bistrattata e vilipesa, una ricetta che ognuno declina come cavolo gli pare, è proprio quella delle melanzane alla parmigiana. Cominciando dal nome: chi le chiama [...]
Famoso sui social per il suo “buongiorno” quotidiano, Ilario Vinciguerra è un nome noto nel mondo dell’alta ristorazione, dove oltre al suo indiscusso talento si è fatto [...]
Cucina USA.Sulla cultura gastronomica degli Stati Uniti nutriamo molti pregiudizi. Del tipo che amiamo liquidarli con rapide sentenze definitive. “Quei dannati yankee” bofonchia l’italiano [...]
Una due giorni all’insegna dell’alta cucina e di tutte le sue declinazioni, quella che domenica 26 e lunedì 27 giugno si è tenuta nella splendida cornice di Poltu Quatu, piccola [...]
di Fabrizio Scarpato The Floating Piers, l’opera d’arte effimera da vivere, toccare, ricordare. Mangiare. Come i ricami lievi di una piccola ricotta di bufala. L'articolo [...]
Un progetto pilota per trasformare in occasione di sviluppo per il territorio il patrimonio di eccellenze agroalimentari e artistiche. Lo hanno firmato il Consorzio di Tutela della Mozzarella di [...]
Chef, pizzaioli e produttori insieme per il sociale Alla Cascina Cattafame a Ospitaletto, in provincia di Brescia, grazie alla cooperativa sociale Fraternità Impronta, vengono ospitati [...]
Un metronotte, come nel film "Oro di Napoli", che si ferma ad acquistare due pizze fritte, godendo nell'immediato della bellezza mozzafiato di una procace Sofia Loren e di lì a poco della [...]
Antica residenza storica nel cuore della cittadina ligure, il Grand Hotel Alassio si presenta come la destinazione ideale per coloro che vogliono concedersi una vacanza taylor made, completa di [...]
Oggi è l’ultimo giorno di Aria di Festa, una 3 giorni dedicati al Prosciutto SanDaniele DOP che ogni anno fa gremire le strade di San Daniele del Friuli per festeggiare il prodotto su cui [...]
La mozzarella è uno degli ingredienti principe della cucina italiana, è presente in moltissime ricette della tradizione e da sapore, dolcezza e gusto ai nostri manicaretti. La [...]
Il mare, la mozzarella e la pizza. Sono queste le cose che mi mancano quando vado via da Napoli. Quelle nostalgie che non trovano soluzioni se non tornare, anche solo per poco. Quelle nostalgie [...]
La pizza è uno di quei piatti che sicuramente preferisco mangiare in pizzeria e non fare a casa. I motivi sono principalmente due : ammetto che a casa non mi è mai venuta buona come in [...]
Ricetta Fruit Pizza: la pizza dolce al muscovado con dadolata di frutta e crema dolce alla ricottaQuesta mattina stavo impastando la pizza per la nostra cena. E come al solito prevedo una pizza [...]
Ecco una non ricetta per un’insalata veloce fatta nella mozzarella di bufala quindi ecco le scodelle di bufala! Una non ricetta perchè basta svuotare la bufala e riempirla di una dadolata [...]
La prima volta che hai mangiato la pizza non puoi ricordarlo, lo si fa da molto piccoli. Per certo però,la prima è una margherita. Con l’età e i gusti che si affinano si aggiungono [...]
