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Devono organizzarsi. Ma le donne che lavorano possono preparare menu sani. Anche se impiegano, come calcolato dagli esperti, 17 minuti al giorno in meno per cucinare. Che si traducono in un [...]
Un pomeriggio di festa a Novoli, in piazza Regina Margherita: inizialmente prevista per il 27 ottobre (rinviata per maltempo), la prima edizione della 'Sagra della Castagna' si terrà domenica 4 [...]
Crolla la produzione di castagne a causa della siccità estiva. Secondo una stima Coldiretti, l'estate calda di quest'anno ha portato a un calo superiore al 30 per cento rispetto alla media, per [...]
Letta così, si potrebbe pensare ad una “liaison dangereuse” tra lo chef del Four Seasons di Firenze ed una fanciulla di Oltralpe: stiamo invece trattando, ovviamente , di cucina, e [...]
Ho una particolare predilezione per le festività del 1 e 2 novembre! Perchè di solito coincidono con l'arrivo del freddo, delle giornate più corte, di un maggior raccoglimento [...]
L’Osteria Abraxas di Bacoli (NA) ospita, giovedì 8 novembre 2012, alle ore 21:00, i vini del distributore Les Caves De Pyrene, abbinando alla degustazione un menù degustazione. Così [...]
Sette chef per la Festa al Grand Hotel Angiolieri di Tommaso Esposito Ristorante L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri. La notte di Halloween. Fuori tra cielo e mare la tempesta. [...]
Qualche giorno fa, Ci è stata regalata della farine di Castagne di Montella. Detta anche farina dolce, la farina di castagne, ottima per dolci, pane, biscotti, adatta anche per [...]
Di GiorgiaEccomi, sono ancora qui fra di voi , per cercare di venire a capo anche della sfida di questo mese.... il numero delle vostre preparazioni è davvero incredibile e , con il fatto che [...]
Qualche mese fa registravo in diretta la cena a 4 mani di Mauro Uliassi da Marzia Buzzanca a L’Aquila. Commentando il suo rombo e raguse con patate contadine, Antonio Paolini precisava che [...]
Il babà e la castagna Ecco la settima ricetta dei babà per la settimana dolce di Compagni di blogger. Dopo le ricette di Teresa, Rossana, Sara, Pasqualina, Caris e Tinuccia, ed in [...]
Il mese di ottobre finisce rimproverandoci di aver amato troppo il sole e di aver goduto della finta estate che aveva deciso di regalarci. Forse gli ha dato fastidio avermi trovato a [...]
Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, venerdì 2 novembre 2012, una cena a tema a base di pesce. Lo chef, Davide Cannavino, propone quanto segue: - aperitivo e la [...]
L’Antica Trattoria Semino di Busalla (GE) propone, giovedì 1 novembre 2012, un menù d’autunno, disponibile per cena, nel quale ogni portata avrà come protagonista un ingrediente [...]
Il mascarpone è un ingrediente fondamentale per la preparazione di molti dolci come il tiramisù, per citarne uno. Vediamo qualche ricetta veloce e gustosa a base di mascarpone da gustare al [...]
Camino acceso poltrendo sul divano con delle caldarroste fumanti ed un buon bicchiere di vino novello a fare compagnia: questo il quadretto che si prospetta con i primi freddi. Ma [...]
Le castagne, come altre prelibatezze, ben si prestano ad essere conservate nei vasetti vuoi col miele, vuoi con liquori vari. Mi è capitato più volte di mangiare la castagne al miele, mai [...]
Un’ottimo pasto autunnale è fatto di ingredienti freschi di stagione. Non c’è nulla che più rappresenti questi mesi, a parte le coloratissime foglie che cadono romanticamente [...]
In occasione della Biennale Enogastronomica Fiorentina (3 - 18 novembre 2012) l'associazione Gelatai in Piazza, Gelatieri Artigiani Fiorentini, propone una serie di iniziative per esaltare il [...]
Ingredienti per 6 persone:500 g di farina di castagne100 g di uvetta50 g di pinoli1 l scarso di acqua fredda1 rametto di rosmarinozucchero semolato (per la quantità dipende dal gusto)olio di [...]
Ingredienti per 6:280 gr lenticchie250 gr castagne2 mele (renette) 2 cucchiai olio 2 spicchi d'aglio 1 cipolotto2 carote piccole100 gr pancetta affumicata 2 gambi piccoli di sedano200 gr [...]
È difficile da credere, ma siamo già alla fine di Ottobre, per essere più precisi siamo alla vigilia della notte delle streghe, meglio conosciuta come Halloween. E se la tradizione italiana [...]
Tornata dal Salone del Gusto con tanto di febbre incorporata e spossatezza assoluta, ma il cuore colmo di gioia e felicità, premetto che questo é solo una frase d'apertura! Non starò qui [...]
Nonostante l'imperversare del meteo, la rassegna si conferma tra le più attrattive del panorama enogastronomico friulano. Per il critico Edoardo Raspelli, ospite d'onore: 'E' un evento che di [...]
Mercoledì 31 Ottobre 2012, presso il Ristorante L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri di Vico Equene (NA), l’executive chef Vincenzo Guarino ospita 7 amici con i quali condivide la [...]
