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Il cannolo siciliano è un prodotto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo la preparazione ha perso il suo [...]
Crollano i raccolti delle campagne marchigiane in un 2012 segnato da neve, gelo e siccità. Il bilancio viene dalla Coldiretti regionale sulla base dei primi dati Istat relativi alle [...]
Questo dolce è tipico della tradizione natalizia francese che riprende, nella forma, il ceppo di legno simbolo Natalizio di numerosi paesi del Nord Europa. Il ceppo veniva [...]
Nella cornice della terrazza del Luxury Hotel La Griffe di via Nazionale, Confimprese Turismo Italia ha riunito i migliori produttori del territorio per celebrare l'eccellenza italiana.Roma, 19 [...]
Se ne parlava da molto, poi senza preavviso ha aperto Romeo, volendo sintetizzare: ristorante – gastronomia – enoteca – forno. Siamo a Roma, la zona è Prati, quella di mamma [...]
Dopo che i vari Romito, Uliassi, Beck, Tassa nelle cene a 4 mani lanciate con Scatti di Gusto hanno rischiato nelle loro apparizioni aquilane di dover uscire dalla cucina e sospendere il [...]
Autunno non significa solo freddo, copertina, foglie gialle e rosse nei giardini dove solitamente portiamo i nostri bimbi in estate. Vuol dire anche voglia di scaldarsi, di bere un te caldo o [...]
Ingredienti 500 gr. di castagne, 2 tuorli d'uovo, 50 gr. di zucchero, 150 gr. di cioccolato fondente grattugiato, 125 gr. di margarina, 2 cucchiai di rum.Per la glassatura100 [...]
Da un’azienda grandissima e pluripremiata per l’eccellenza delle sue bollicine, Altemasi produce all’interno di Cavit un millesimato ormai classico che racchiude l’essenza della [...]
Le Caldarroste, tutti noi abbiamo mangiato le castagne cotte sul fuoco con la padella bucherellata, ebbene le caldarroste possono essere anche un buon antipasto, oppure uno stuzzichino per [...]
Ingredienti principali:pasta brìsée fresca castagne pancetta a cubetti Ricetta per persone n.4Ingredienti:un disco di pasta brisée fresca 200 g di [...]
Rosario Lopa: 'Il castagno un componente fondamentale del reddito in un territorio capace di valorizzarlo adeguatamente'.La valorizzazione della filiera del castagno dovrà partire dalla [...]
di Antonella Petitti POTENZA, Largo Pasquale Uva, Frank Rizzuti – Cucina del Sud. Non so quanti chilometri segni il vostro navigatore una volta inseriti questi dati, ma posso assicurarvi che [...]
In bilico fra la voglia di pensare già alle ispirazioni natalizie e quella di goderci ancora questo fine settimana con spirito novembrino abbiamo deciso per la seconda ipotesi, forse una [...]
In bilico fra la voglia di pensare già alle ispirazioni natalizie e quella di goderci ancora questo fine settimana con spirito novembrino abbiamo deciso per la seconda ipotesi, forse una [...]
Voglio dare il mio contributo alla campagna “rivalutiamo il pesce azzurro” con questa ricetta veneziana: le sarde in saor. Solita ora di tempo, da ritagliarsi durante il weekend, e come [...]
Chi di voi conosce il castagnaccio?? Molto probabilmente molti, ma ci sarà anche qualcuno che risponderà di no!! Il castagnaccio è un dolce toscano tipico di questo periodo autunnale, [...]
Da Il grande libro della cucina francese di Auguste Escoffier«Il capriolo si taglia in questo modo: in primo luogo il carré, la sella, i cosciotti che costituiscono i pezzi di prima scelta [...]
Dopo i rumors su Romeo chef&baker circa quantità delle porzioni e costo dei panini, vi starete chiedendo cosa si mangia in questo locale che ha già catturato l’attenzione per [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di castagne2 cipollezuccherocannella in polverenoce moscata1 + 1/2 tazza di yogurt1 + 1/4 l di brodo vegetale2 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeSbucciate le castagne [...]
La prima tappa a Como, la seconda a Isera in Trentino e la terza a Forlì. Sarà questo il percorso di Bevidoc on tour, l’iniziativa che presenta i vini del Consorzio Colli Berici Vicenza [...]
In cucina se sappiamo fare le basi, possiamo davvero sbizzarrirci. Questo è il caso della pasta frolla, una delle preparazioni più comuni per dolci, da cui partire per creare golosi [...]
I volti delle nuove stelle Michelin 2013 in Campania di Tommaso Esposito E per tetto un cielo di stelle Ecco i nuovi magnifici sette volti della Campania che brilla e che avanza secondo [...]
Una mousse morbida, che dovrò rifare, in quanto non ne ho potuto gustare abbastanza, visto che appena terminata la cottura, nello spostare la pentola dai fornelli, mi cade tutto a terra… Per [...]
Io sono una vera divoratrice di lenticchie. Le adoro, sono un piatto versatile e piuttosto rapido (in mezz’ora è tutto pronto). Di solito le preparo con i funghi porcini, con la [...]
