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Mario PlazioQuinta tappa del nostro viaggio in Borgogna. Confesso che non avevo una grande voglia di fare tappa a Mersault. Troppo spesso sono stato deluso da vini troppo tecnici e con un boisé [...]
“Fra i fiori tropicali, fra grida di dolcezza, la lenta, lieve brezza scivolava e piano poi portava, fischiando fra la rete, l' odore delle sete e della spezia…”Da Asia di Francesco [...]
Il team building è di moda. Team building: strumento di marketing aziendale per far condividere ai lavoratori momenti conviviali o di approfondimento anche al di fuori delle scrivanie. [...]
Il team building è di moda. Team building: strumento di marketing aziendale per far condividere ai lavoratori momenti conviviali o di approfondimento anche al di fuori delle scrivanie. [...]
Eccoqua, habemus vincitori!! :-) Intanto grazie a tutti di aver partecipato, pirsonalmente di pirsona è stato un sacco divertente e bello vedere le mie ricette nelle vostre cucine, le vostre [...]
Angelo PerettiIn fatto di bolle, siete gente da chardonnay o da pinot (nero, meunier)? Se state col primo dei due schieramenti, questo qui è uno Champagne che penso proprio potrebbe piacervi: [...]
C’eravamo lasciati quasi un anno esatto fa con Emiliano Falsini e la degustazione monstre dei vini da lui seguiti a vario titolo in cantina, in vigna e in varie altre fasi. Un enologo mai [...]
Giorni fa l'amico Davide Cocco di Studio Cru mi ha segnalato un concorso carino in cui si chiedeva di proporre una variante al solito prosciutto e melone da abbinare a un vino [...]
Mario PlazioContinua la cronaca del viaggio in Borgogna. Nella prima puntata è stato di scena Vincent Dauvissat, a Chablis, poi il Domaine Maume, a Gevrey-Chambertin, quindi, ieri, il Domaine [...]
La nona edizione della Selezione del Sindaco ha premiato con due medaglie le bollicine della storica casa spumantistica di Conegliano. Nella foto: Loris Zava, Marzia Morganti, Giampaolo Pioli [...]
Venerdì 23 luglio terzo evento della rassegna 'Venezia Incontra L'Europa' al Ristorante 'La Vigna' del Relais Monaco.Se il "vino per amare" è quello prodotto nella regione [...]
Nuovo importante riconoscimento per le bollicine Mionetto. La storica Cantina di Valdobbiadene ha recentemente conquistato la 'Fascetta d'oro 2010' per il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore [...]
Mario PlazioTerza parte degli appunti sul viaggio in Borgogna in maggio.Dopo Vincent Dauvissat, referenza a Chablis, e il Domaine Maume, a Gevrey-Chambertin, mi soffermo ora sui vini dei Domaine [...]
Imbottigliata il 24 maggio dall'azienda Marco Rabino, sta per debuttare Castlé 2009, una Barbera d'Asti prodotta senza solfiti. Negli ultimi tempi in effetti i consumatori si sono fatti molto [...]
Mario PlazioSeconda puntata del viaggio in Borgogna in maggio.Dopo Vincent Dauvissat, referenza a Chablis, eccomi ora al Domaine Maume, a Gevrey-Chambertin, piccolo produttore pressoché [...]
Mario PlazioLa Borgogna e i suoi vini sono una delle mete ultime di qualsiasi appassionato di vino giunto allo “stadio terminale”. Bottiglie mitiche, cantine segrete ed impraticabili ai [...]
Questo post non contiene solo una vacua rievocazione di fatti marginali avvenuti decenni fa, ma anche un’indicazione precisa, concreta e credo succulenta per i contemporanei. Sui vini i [...]
Ho molto apprezzato il parallelo di Cazzullo sul Sette – l’inserto del Corsera – tra lo speakers’ corner ormai deserto e internet.Lo Speaker’s corner era quell’angolo di Hyde Park [...]
Mario PlazioEcco un Riesling che riuscirà a mettere d’accordo il partito degli aficionados della Mosella con quello più avvezzo ad affrontare il cugino alsaziano.Il Blauschiefer ha un alcol [...]
Se si dovesse chiedere a un degustatore esperto, un grande appassionato, un ottimo bevitore quale sia il vitigno a bacca bianca per eccellenza, con buone probabilità la risposta sarà [...]
Quando penso a questo prestigiosissimo Domaine così ricco di storia e di blasone incontaminato, a me invece vengono in mente più punti interrogativi che esclamativi. Alla fine delle fini quel [...]
Lo scorso 14 giugno il consueto appuntamento Villa in Verticale (XVI edizione) era dedicato al Franciacorta Cuvette, millesimato fiore all’occhiello della maison di Monticelli Brusati. [...]
Lo scorso 14 giugno Villa ha aperto il proprio scrigno enoico per il consueto appuntamento Villa in Verticale dedicato quest'anno al Franciacorta Cuvette, millesimato fiore all'occhiello della [...]
Scanzi mi garba.Le sa dare. E quando dico che le sa dare, parlo di tecnica pura e semplice. Tecnica di penna, ovviamente. Usata a mo’ di fioretto o sciabola di volta in volta.Talvolta sono [...]
C’era da aspettarselo: il parlamento europeo si comporta come Ponzio Pilato e se ne lava le mani. “Respinta la proposta di certificazione del vino biologico” almeno fino a che [...]
