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Il latte più buono della mia vita l’ho bevuto a 18 anni in una malga estiva dell’alta Val di Susa: profumava di decine di erbe aromatiche, aveva il gusto della panna. Dormivo sul soppalco, [...]
Con il salmone si possono preparare tantissimi piatti. Questa ricetta norvegese prevede l’utilizzo di salmone crudo marinato in zucchero, sale, brandy e aneto. Tagliato a fettine, viene [...]
Un bel posticino, a picco sul mare, facilmente accessibile. In un ambiente vagamente (e piacevolmente) demodé, viene proposta con molto garbo e in maniera gioviale la cucina livornese, con un [...]
Avevo visto tempo fa questa ricetta in una delle mie tante riviste di cucina(che conservo da anni come fossero un cimelio di valore inestimabile)e così sabato ho provato a farla... è facile, [...]
Come ogni anno festeggiamo la Pasqua catolica con la Torta Pasqualina ... a me piace moltissimo . Questo anno l'ho preparato con la pasta sfoglia, non quella clasicacome in questa ricetta ma [...]
Ingredienti - 400 gr. di orecchiette - 2 spicchi di aglio - 300 gr.di rucola - 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 10 pomodorini rossi, - 1/2 peperoncino, - olive nere - sale q.b. [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 350g di farro 600g di fagioli cannellini 200g di prosciutto crudo 1 patata 1 carota 1 costa di sedano 600g di cavolo verza 2 cipolle 250g di passata di pomodoro 70g di [...]
TEMPO: 30 minuti circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | BAMBINI: SI Ormai la primavera è arrivata, possiamo quindi iniziare a pensare a un po’ di [...]
Questo primo piatto è semplice e veloce ma allo stesso tempo stuzzicante. Per 4 persone occorrono: 320 gr di fusilli; 120 gr di pancetta affumicata; 3 uova; un dl di panna; 20 gr di burro; 50 [...]
Non potevo che chiamarli così, perché li ho ricevuti nel pacco regalo di questa azienda. La ricetta é un mix di ricette che ho trovato girovagando nel web. Tutto sommato devo dire che il [...]
Ristoranti a Milano: Sen Sushi Sono stata al Sen Sushi a Milano sabato sera: in teoria una delle serate più affollate, inaspettatamente il locale era semivuoto. L’ho scelto perchè [...]
Gli spaghetti cacio e pepe sono un tipico piatto della tradizione culinaria romanesca, ma se ne fa largo uso anche in Sicilia. Si narra che il primo condimento abbinato alla pasta sia stato il [...]
(FREGULA CUN COCCIULLA) E ‘ Un piatto tipico sardo la chiamano così , è piaciuta moltissimo … un piatto anche velocissimo e molto gustoso ingredienti 250 gr di fregola fatta a [...]
Discipl.: DOC BiancoVitigno: Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio (25% ciascuno)Titolo Alcol.: 13%Costo: 15€Giudizio:Oggi a pranzo, per accompagnare una tartare di scampi un gamberone [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Rieccoci al nostro appuntamento del mercoledì! Ci ritroviamo per parlare dei [...]
E’ un semplice piatto di pasta e fagioli, la faccio a modo mio , molto buona e gustosa …..questa è la mia ricetta ingredienti 400 gr di fagioli borlotti , secchi 50 gr di [...]
I Fondi insieme ai Roux rappresentano le “basi in cucina”, i primi sono sughi molto ristretti indispensabili per completare molte preparazioni a base di carne e pesce; i secondi [...]
TIMPANO DI MACCHERONIIngredientiPer la sfoglia : Farina bianca - 300 g, Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai, Tuorli d'uovo - 2, Marsala secco - 1 bicchierino, Sale. Per il ripieno [...]
Chissà che vi aspettate da un titolo così, perché qui alla fin fine si tratta veramente di un’insalata di cavoletti. Crudi! Sissisi! Beh in fondo, si fa anche la coleslaw e [...]
TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Ricapitolando, nei mercoledì precedenti abbiamo parlato di pasta con il tonno [...]
Non avrei mai pensato di mangiare patate crude …. ma tagliate a fettine irrorate di olio e tamari e fatte essicare diventano delle buonissime chips, perfette per questo mio mese da [...]
La passione per la Svezia ed il suo cibo non mi è ancora passata. Anzi, deve essere molto forte se, proprio io, mi sono arrischiata ad eseguire questa ricetta.Il pesce crudo, cioè non cotto [...]
Dopo aver parlato del maiale, questa volta tocca ad una ricetta con la carne di pollo. Tempo addietro avevo promesso di parlare del Pollo Teriyaki, ed ora mantengo la promessa. Con il termine [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo dolce - Prugne secche Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Il panettone gastronomico ingredienti per il panettone: 650 gr di farina (metà 00 metà manitoba) 2 cucchiaini di zucchero 3 uova 1 cubetto di lievito di birra 1 [...]
