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L'Italia è unanimemente considerata paese principe del gusto e della gastronomia, ma la Francia non è certo da meno e al pari dell'Italia può essere definita una solida istituzione della [...]
Anche se spesso si tende a considerare il Messico come un Paese unico, in realtà la cucina messicana può anche variare molto da regione a regione, poiché sono molte le differenze fra le [...]
La Confederazione Europea delle Distillerie Vinicole esprime grande soddisfazione per il richiamo alla Francia da parte della Commissione europea, a seguito delle recenti violazioni nel settore [...]
Dal blog alla carta stampata: frammenti di viaggio ad alto tasso alcolico di un grande appassionato di vini e cucina francese su alcuni dei più celebri vini e terroir di Francia Una raccolta [...]
Dal 26 aprile al 6 maggio un mare di proposte sulla sponda del lago, dalle grandi cene allo street food senza dimenticare shopping e hospitality.Brillano le stelle della cucina italiana a Fish & [...]
L'Associazione italiana dei distillatori, che aveva denunciato da tempo la pratica illegale adottata dai francesi, plaude alle contestazioni UE sull'impiego illegittimo di sottoprodotti della [...]
Due premesse.La prima: prevedo un post interminabile, e pure con velleità tecniche, quindi decisamente noioso. Per cui, vi autorizzo a passare subito alla ricetta, a meno che non ambiate alla [...]
“Signò, dovevate dirlo che volevate un caffè freddo”. Tutta la saggezza, tutto il disprezzo per la contemporaneità, tutto il distacco distillato in quattro parole. E’ una [...]
Tutto pronto per Sanremo, quindi. Per ogni serata avremo qualche ottima preparazione da gustare davanti alla tv. Ma cosa beviamo? Vi propongo qualche simpatico abbinamento [...]
Con una stretta di mano tra Gianni Gagliardo, titolare dell'omonima cantina di La Morra celebre in tutto il mondo per i suoi Barolo, e Giuseppe Tamburi, Presidente della Fratelli Rinaldi [...]
Incetta di premi per il birrificio artigianale di Apecchio, Tenute Collesi, che dopo il successo all' International Beer Challenge di Londra. ora vede le sue birre premiate per il miglior [...]
Lunedì sono stata ad Identità Golose 2011, una manifestazione che ha visto come protagonisti grandi Chef, grandi produttori e grandi vini.E' stata una bella esperienza seguire le varie [...]
Abbinamenti: un universo sul quale non si finisce di aprire nuovi fronti di indagine. Osare, provocare, sperimentare sono missioni seducenti per gli architetti del gusto. Moreno Cedroni non si [...]
Terre Verdiane e lo spumante Otello Dry2 nelle pagine della prestigiosa rivista diffusa a livello internazionale. Il magazine britannico ha dedicato ampio spazio alla produzione vinicola [...]
Il primo piano di via Gattamelata si riempie velocemente: al tocco c’è una folla vociante. Il rombo di fondo è quello di conversazioni mediamente gaudenti e Ciaaao come va. A Identità [...]
All’origine si tratta di una festa religiosa, (a sua volta derivante da una pagana) oggi fissata proprio il 2 febbraio, ma bisogna ammettere che la Chandeleur (versione [...]
Servire al Conte una “Prime uve” ancora non era possibile (il processo per ottenerla è stato messo appunto solo nel 1984) ma sicuramente i distillati di pregio avevano il loro ruolo [...]
Tutti vogliono la "spiritosa signora" di Ernesto MantegazzaPubblicato da Italia a Tavola 19 gennaio 2012È ritornata la voglia di sapere, capire e conoscere la grappa, con consumatori [...]
Sfatare il mito del distillato da consumare solo a fine pasto. È questo l’obiettivo che la distilleria Bonaventura Maschio si prefigge in occasione della prossima edizione di Identità [...]
Quattro appuntamenti in compagnia di un sommelier per entrare a piccoli passi in questo affascinante mondo presso il GAV. Le lezioni si terranno nelle giornate del 18 e 25 Febbraio e 3 e 10 [...]
La delegazione Milano Duomo della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) ha organizzato un corso per sommelier che si terrà dal prossimo 25 Gennaio al 10 Marzo. Il corso [...]
Dolcemente Tiepolo: il Friuli Venezia Giulia ha il suo cioccolatino. È dedicato a un grande artista che si identifica con questa terra, ovvero Giambattista Tiepolo, che nel 1726 giunse a Udine, [...]
Le Eccellenze Ambrate, distillati di prestigio. Una nuova collezione di grappe arricchisce la linea top dei distillati della cantina Mionetto.Valdobbiadene, 16 gennaio 2012 - Pensata per [...]
Anni fa, parlando di farro e della mia passione per questo frumento, qualcuno mi informò che un micro (all’epoca) birrificio artigianale del reatino produceva una birra al farro: Birra del [...]
Ci sono posti dove non raccontare cosa succede attorno al piatto è davvero difficile…ed è un peccato perchè nonostante se lo potrebbe permettere, il nuovissimo (ma in realtà già [...]
