Questo abbinamento è vincente e ho visto che sul blog è già stato proposto alla fine della ricetta Focaccia alla zucca di Chicca66… ma ho voluto pubblicare anche la mia versione per chi [...]
Ottime, morbide, gustose!!!! L’okara offre mille possibilità di utilizzo, oltre a garantire sofficità agli impasti, rende la preparazione completa grazie alle proteine. Ingredienti: 200 gr [...]
Ricette a base di sughi corposi e di carne di maiale, dolci rigorosamente fritti per celebrare l’antichissima tradizione culinaria del Carnevale. Già le origini del nome parlano chiaro. [...]
100% Friulano Un panino in cui c’è tutto il Friuli: il mitico San Daniele abbinato agli asparagi bianchi friulani (strepitose le produzioni di Tavagnacco) e poi un tocco di creatività dato [...]
Confessione. Da anni prendo per la gola amici e colleghi con i taralli ma non ho mai detto a nessuno da dove vengono. Ora, messo alle strette, sto per cedere. Ergo, da oggi IL TARALLO PUGLIESE, [...]
Un super post veloce nel mio blog a metà settimana. E' una focaccia che mette il buon umore a tavola ed è risaputo quando sia gradevole mettersi a tavola con il pane nel cestino [...]
Organizzare una cena per Carnevale può essere davvero divertente. Per creare un ambiente festoso basterà usare molto colore per la tavola e preparare ricette gustose da assaporare in punta di [...]
Ingredienti per 6 persone:500 g di farina 0025 g di lievito di birra1 cucchiaio di zucchero300 g di patate250 g di pomodori ciliegia maturi e ben sodioriganoolio extra vergine d'olivasale fino [...]
Scusate... oooohh, scusateeee!!! Non andate viaaaaa, non avete sbagliato bloooog!!!!!! Sono ioooo!!! Eh lo so che dalla foto non potete crederci, ma...... è successo!!!! L'ho fatto!!! Ho fatto [...]
-333 Quiz: cosa si può fare in un posto come il Policlinico di Milano in un giorno di pioggia battente quando non ne puoi più di chi ti sta intorno? Risposta : partire alla scoperta [...]
INGREDIENTIPasta per focaccia (clicca qui per la ricetta)1 zucchina1 peperone1 cipolla4 foglie di basilico4 foglie di salvia1 rametto di rosmarinooliosalePreparazionePreparare la pasta seguendo [...]
NAN LAVASH Il “nan” (نان), in persiano (nan o lavash sottile لواش), è di forma rotonda o ovale. È il più antico pane conosciuto in medio oriente ed asia centrale. Gli ingredienti [...]
Uno dei miei modi preferiti per far diventare una pietanza da buona a ottima è quello di preparare la pasta in casa. La pasta di farina di semola rimacinata è uno dei miei " cavalli di [...]
A Vercelli c’è il riso: lo ricordi dalle scuole elementari, assieme alla faccenda della Seconda Guerra d’Indipendenza. Sono quelle nozioni che restano conficcate nella memoria come [...]
Buona domenica a tutti, cosa vi avevo detto? Qui piove, giornata uggiosa, di riposo e sono riuscita a iniziare il libro che vi dicevo e riesco anche anche a fare il post, quindi direi una [...]
INGREDIENTI250 g di farina 0015 g di lievito di birra120 ml di olio d'olivasemi di finocchioacquasalePreparazioneSciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.In una terrina versare [...]
Ladies & Gentleman... la mia prima pagnotta!! Ve la presento: pesa 600 gr, è dorata e croccante fuori e morbida e profumata al suo interno, con quel sapore inconfondibile di pane casereccio, [...]
Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un [...]
Questa è una variante buffa della mia Focaccia ai fagioli cannellini, questa volta pero’ ho usato i borlotti. A Diana son piaciute tantissimo, io ne ho mangiate almeno tre!!! Consiglio [...]
Si è svolto all’Antica Osteria Incannucciata, il “Percorsi di Vino Wine Fest”, per festeggiare i 3 anni di attività del blog di Andrea Petrini. Ennesima gran bella giornata [...]
Nel volume uno di questo piccolo tutorial sulla pizza di Gabriele Bonci, il Michelangelo dei pizzaioli romani, ci eravamo lasciati lì dove tutto ha inizio. Bello impastare, divertente [...]
Ingredienti per la pasta: 400 gr farina 1 bustina lievito istantaneo 1 cucchiaio zucchero di canna 5 cucchiai olio evo sale q.b. latte di soia (circa 3-4 cucchiai) acqua q.b. Ingredienti per il [...]
Domenica in famiglia. Oggi decido di godermi la mattina con i bambini, accanto al camino, senza fretta, senza il dover andare, fare, sbrigare. No, oggi no, grazie. Oggi scelgo di vivere [...]
INGREDIENTI200 g di farinasale1 cucchiaino di zucchero10 g di lievito di birra200 ml di latte100 g di speck100 g di fontinaolio d'olivaPreparazioneTagliate lo speck a pezzetti e fatelo rosolare [...]
Ci sono diversi modi di mostrare i muscoli, o tirar fuori i cogli**i che dir si voglia. Si puo’ urlare al mondo la propria capacita’ di stupire, in cucina come nella moda, o [...]