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Conosci la crescionda? Mentre preparo un articolo per il numero di marzo di qb (spoiler: riguarda la gastronomia longobarda) mi imbatto in un dolce che non solo non ho mai assaggiato (urge [...]
Uovodiseppia a Milano Via Ludovico Ariosto 21 Tel. 02 4962 1255 Sempre aperto, a pranzo e cena Segno dei tempi che cambiano, il bistellato siciliano Pino Cuttaia sceglie una apertura low profile [...]
Sì, è tardi: per questo il titolo è “Idee lat minute per San Valentino”. Ma non tutti sono previdenti come Fedez, che ha portato la sua Chiara a cena da Cracco un paio di [...]
Fornoh a Lecce Viale Felice Cavallotti n 23 Te. 391 4588470 Dal lunedì al venerdì 7.30 / 19.00 orario continuato Ormai la gastronomia procede su binari che piano piano divergono sempre di [...]
Anche in CasaBaio si cede alla tentazione di sperimentare l’italian fusion e creare un nuovo piatto da portare in tavola. Il nostro chef giornalista Manuele Baiocchini ha lavorato di [...]
Locanda Grillo a Eboli Località Santa Cecilia, via Papaleone Tel.0828 199 1584 Sempre aperto, la domenica solo a pranzo Chiuso lunedì di Valerio Calabrese Lo scorso 19 Gennaio ha riaperto la [...]
Fiori di banano fritti, un piatto esotico Oggi vi presento i fiori di banano fritti, un piatto esotico e che propone sapori atipici rispetto alla gastronomia mediterranea. In primis, perché [...]
di Carmen Autuori Una strada, un forno e tanto coraggio. Sono questi i punti cardine intorno ai quali si sviluppa la bella storia di una famiglia di panificatori, gli Apostolico, che parte dai [...]
La Festa del Museto, l’appuntamento organizzato dall'Ingorda Confraternita del Muset(t)o si svolgerà lunedì 17 gennaio 2022, festa di Sant'Antonio, nella Caneva dei Biasio a Riese Pio X [...]
Il punto debole della gastronomia napoletana e campana è sempre stata la carne anche se ci sono tantissime ricette che la prevedono. Ma la bistecca, la brace, fanno parte più della cultura [...]
di Albert Sapere I due temi portanti della gastronomia moderna: l’attenzione all’ambiente e l’appartenenza. Il progetto Periferia Iodata, partito con tanto entusiasmo, si pone [...]
di Carmen Autuori foto Pina Pepe Affonda nella notte dei tempi la raffigurazione della Natività e trova la giusta collocazione in una struttura sospesa tra realtà e fantasia, mito e religione, [...]
Esiste una cucina salernitana? La domanda è tra le più annose, soprattutto per chi ha sempre avuto la passione per i piatti tradizionali. Una risposta aperta e ricca di riflessioni è arrivata [...]
La Locanda Capolago di Colico (Lecco), i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio (Rimini), Romanè e Trattoria Santa Pupa di Roma, Al Pescatore di Gallipoli (Lecce), Da Ercole a [...]
Panettone veloce MARIETTA di Artusi da Forlimpopoli Ravenna, è un dolce semplice che non richiede la classica lievitazione ed è la ricetta N° 604 del famoso ricettario di Pellegrino Artusi, [...]
L’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei vini di Alba nasce nel 1967 in una trattoria di Grinzane Cavour allo scopo di “conservare, tutelare o fare rinascere usi, costumi e tradizioni [...]
di Marco Milano Anche gli chef Domenico Iavarone del ristorante “Josè” di Torre del Greco, “fresco” di stella Michelin e Stefano Mazzone del “Grand Hotel Quisisisana” di Capri tra [...]
Tutto esaurito anche per l'ultimo appuntamento dell'inziativa Frico 4.0 che il Ducato dei Vini Friulani ha promosso per valorizzare una delle preparazioni storiche ed evergreen della gastronomia [...]
“Al dente”: due parole che racchiudono l’Italian way of pasta, la passione per la cottura perfetta per antonomasia… e lo sconforto se la pasta non incontra i canoni della giusta [...]
Ci sono alimenti che riducono il senso di fame? Diciamo che per evitare di arrivare affamati al pasto principale bisogna seguire una sana alimentazione equilibrata. Molto importante è [...]
Mentre stiamo attendendo - a distanza - i dati della Michelin 2022, scriviamo questa bella notizia - l'ennesima potremmo dire - che riguarda Enrico Bartolini. Il suo Ristorante al [...]
Finalmente il mondo del vino si allea con la gastronomia italiana. La scelta dell’Istituto Grandi Marchi di lanciare Il Gusto della Sfida, 18 cene in 12 regione italiane è un modo per [...]
Questa ricetta napoletana ci piace moltissimo. Ne abbiamo pubblicato lo scorso dicembre sul mensile cartaceo la versione di Simonetta Savino lacuocagalante. com nostra corrispondente dalla [...]
Quali saranno le nuove stelle della Guida Michelin 2022? Scopri le previsioni e i desideri degli esperti di gastronomia, Guida Michelin, Canale: Eventi © 2021 Sanpellegrino
Scopri Cucine Nervi a Gattinara, il ristorante del giovane chef Alberto Quadrio, astro nascente dell'alta gastronomia, Indirizzi da non Perdere, Canale: Dove mangiare e bere © 2021 Sanpellegrino
