Risultati: 547 per genovesi

Il Valpolcevera Janua a Palazzo Ducale

Virgilio Pronzati Già dal Settecento mezzadri e contadini partivano dalla Valpolcevera con carri colmi di barili di vino trainati da cavalli, per raggiungere osterie e cantine di [...]

tags : bianco genovesi castagna
dal 14 December 2015 su:
alcolici dolci frutta verdura
Locksmith, secret bar a Genova

Locksmith, secret bar a Genova

Nessuna insegna. Sul portone verde, accostato, sono attacchinati manifesti di serate prossime venture, disseminate in città. Basta spingerlo, e si accede a un corto corridoio: pareti bianche, [...]

tags : whisky ricetta sala gin bar rum inglese bourbon cocktail americana
dal 11 December 2015 su:
alcolici locali dolci

Raviolo aperto allo zafferano con castanina s’ciavona al cardamomo (Castrato di Dalmazia) per la sfida #52 dell'Mtchallenge

Vi capita mai di essere concentratissimi mentre state cucinando, tanto da non accorgervi se una gallina dovesse entrare in cucina ed armeggiare con il forno a microonde?“Pop-corn perfetti e [...]

tags : farina ligure frutta forno monica bianco riserva ravioli ricette fuoco
dal 25 November 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Ravioli di polenta e quartirolo con sugo di brasato al vino rosso

Ravioli di polenta e quartirolo con sugo di brasato al vino rosso

....e questo mese all'MTC si parla di pasta ripiena condita con sughi a cottura lenta,dove il vero protagonista è proprio lui: il condimento!I ravioli al tocco genovesi, piatto preparato dai [...]

tags : cabernet sauvignon farina sugo carote monica ravioli verdure ricetta latte
dal 18 November 2015 su:
ricetta vino alcolici
Due nuove birre Guinness

Due nuove birre Guinness

Una cosa mi ero sempre chiesto: ma noi birrofighetti o birrostronzetti che beviamo solo birra artigianale, come ci comportiamo con quei veri e propri miti del mondo brassicolo, giganti [...]

tags : birra pub ligure ricette milanese genovesi occhio di
dal 12 November 2015 su:
cucina regionale locali alcolici
Critical Wine 2015 a Genova ovvero i tapullanti del vino (contiene traduzione)

Critical Wine 2015 a Genova ovvero i tapullanti del vino (contiene traduzione)

Ci sono dei posti che sono così come sono. Non si imbellettano, non si truccano, non ammiccano perché non vogliono e, soprattutto, non ce la fanno. Genova è così, in genere. Brutture e [...]

tags : cortese vermentino barbera passito carignano croatina cannonau secco chilo wine
dal 10 November 2015 su:
vino alcolici ricetta

Critical Wine 2015 al Buridda il 7-8 novembre

Novembre è alle porte e con lui uno dei più attesi appuntamenti genovesi dedicati al vino, il Critical Wine Genova, che quest’anno si terrà sabato 7 e domenica 8 novembre al [...]

tags : barbera vini dos bio wine toscana biodinamica genovesi degustazione
dal 29 October 2015 su:
alcolici vino

Frisceau quasi genovesi

Uno sfizioso stuzzichino da gustarsi e da leccarsi i baffi. Le ho fatte proprio ora per la prima volta e già me le immagino insaporite con altre spezie e sapori. Dipende solo dalla nostra [...]

tags : farina genovesi
dal 28 October 2015 su:
pane pasta riso dolci
Quel santo Graal ritrovato tra i boschi della Liguria

Quel santo Graal ritrovato tra i boschi della Liguria

«Lo sai che da queste parti tutti si facevano il vino?»- me la butta lì Enrico mentre sorseggiamo una bianchetta al bar Biasotti di Rovegno. “Dai! non dire cazzate” – gliela rimando [...]

tags : malvasia pinot trebbiano riesling barbera passito moscato cantina lambrusco dolcetto
dal 15 October 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
Maltus Faber, al #GBF da “padrone di casa”

Maltus Faber, al #GBF da “padrone di casa”

Maltus Faber è il microbirrificio genovese, nato dalla passione di Massimo Versaci e Fausto Marenco. Prima di fare i birrai lavoravano sempre con i liquidi alimentari, ma bianchi: erano infatti [...]

tags : latte pub uva birra frutta genovesi lievito alimentare
dal 13 October 2015 su:
frutta verdura alcolici locali
Trofie, troffie, troffiette, gnocchi… qual è la storia?

Trofie, troffie, troffiette, gnocchi… qual è la storia?

Lo spunto giunge da un commento al primo post di Ilaria Miglio su Dissapore, dedicato a Roberto Panizza, e ai suoi gnocchi col pesto. Apriti cielo! Un commentatore ignoto – Nome – [...]

tags : ricetta farina gnocco ligure genovesi castagne cottura paradiso frumento classico
dal 8 October 2015 su:
pane pasta riso dolci ricetta
Spaghetti o linguine al pesto

Spaghetti o linguine al pesto

Pasta al pesto (per i liguri andrebbero le trofie, una pasta bianca, senz’uovo, che ha la forma di piccole biscioline). Il segreto sono le patate e i fagiolini che tutti trascurano ma [...]

tags : pecorino fagioli pentola ricetta ricette aglio dolci genovesi reggiano formaggio
dal 1 October 2015 su:
ricetta frutta verdura locali
Settembre, tempo di Oktoberfest Genova

Settembre, tempo di Oktoberfest Genova

Davide Pambianchi – Freaklance.net Tra genovesi e bavaresi ce ne corre, ma una cosa in comune da qualche anno c’è: l’Oktoberfest. Che a Monaco è evento mondiale e [...]

tags : farina birra pub genovesi classico trattoria vittoria ristorante
dal 1 September 2015 su:
locali vino alcolici
Lezioni di marketing: gli Australiani sì che sanno come vendere il vino ai cinesi

Lezioni di marketing: gli Australiani sì che sanno come vendere il vino ai cinesi

A Genova pare che il moto perpetuo venga descritto, in maniera appropriata, attraverso la raffigurazione di un genovese che rincorre uno scozzese che gli deve dei soldi. Ho sempre pensato che i [...]

tags : cinese funghi wine vini datteri dessert scozzese spumanti genovesi asiatica
dal 31 August 2015 su:
cucina internazionale vino frutta verdura
FOCACCINE GENOVESI CON GRANO SARACENO

FOCACCINE GENOVESI CON GRANO SARACENO

Nei granai della Repubblica di Genova di grano saraceno pare ve ne fosse sempre in grande quantità. Veniva utilizzato in cucina per tante preparazioni e il pane di Triora ne è un [...]

tags : salumi pietra farina forno grano birra ricetta lievito manitoba focaccia
dal 27 July 2015 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Terroirvino un mese dopo

Virgilio Pronzati Organizzare un evento a Genova è sempre stato difficile.  Oggi ancora di più.  Non parliamo poi del risultato o del successo [...]

tags : genovesi
dal 17 July 2015 su:
dolci

A CENA CON LE FAMIGLIE NOBILI GENOVESI

Virgilio Pronzati La cucina della Superba (com’era chiamata Genova nel passato) era la cucina di nobili e ricchi e della povera gente.  Piatti di semplice o raffinata matrice, [...]

tags : genovesi
dal 10 July 2015 su:
dolci
Ostaia de Banchi, Genova

Ostaia de Banchi, Genova

Nuova gestione per l’Ostaia de Banchi, trattoria nascosta in un vicoletto cieco che si dipana da piazza Banchi, a duepassidue dal Porto Antico di Genova. Da aprile è in mano a un terzetto [...]

tags : dolci ligure pietra polpo menu vini sala ponente amaretto cioccolato
dal 9 July 2015 su:
locali vino dolci

Vi raccontiamo una piacevole serata a sei mani: tre Chef genovesi in perfetta armonia

Lunedì scorso abbiamo piacevolmente partecipato ad una serata a 6 mani che si è svolta presso il Ristorante La Casa Dei Capitani di Genova. Insieme a Mirco Cogo, Chef del locale, […]

tags : genovesi ristorante
dal 2 July 2015 su:
dolci locali
Fugassa & Caffè: La pozione magica dei carmelitani scalzi e i fiori d zucca ripieni alla ligure

Fugassa & Caffè: La pozione magica dei carmelitani scalzi e i fiori d zucca ripieni alla ligure

Eccoci alla seconda puntata del Fugassa & Caffè! Oggi vi porto in un angolo nascosto di Genova.E’ un luogo unico, appartato e poco conosciuto dagli stessi genovesi, ancora intatto [...]

tags : fuoco grappe ligure olive zucca noce punti ricetta lamponi pancetta
dal 25 June 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
Le chiavi del gusto: antiche botteghe e cucina genovese

Le chiavi del gusto: antiche botteghe e cucina genovese

Se avrai la fortuna di capitare a Genova per una vacanza alla scoperta della città, non puoi farti sfuggire la guida Le chiavi del gusto nel Centro Storico di Genova, di Sabrina Burlando [...]

tags : campana frutta panna genovesi focaccia cioccolato pasticcini alimentare friggitoria
dal 19 June 2015 su:
dolci frutta verdura cucina regionale
È l’ora dell’Acciughetta

È l’ora dell’Acciughetta

È uno dei simboli della regione. Si può cucinare in cento e cento maniere differenti. Appena pescata, arcuata, soda e vivida, incarna i il profilo della Liguria. Ma nessuno aveva mai pensato [...]

tags : polpo cuoco fritto ravioli torta olive vini zona menu fragole
dal 16 June 2015 su:
frutta verdura locali dolci
L’abilità di un degustatore? Sta scritta nei geni di mamma e papà

L’abilità di un degustatore? Sta scritta nei geni di mamma e papà

In un test estroverso, propinato dal Dipartimento di Matematica dell’Università di Genova a gruppi di studenti delle scuole genovesi in merito alla trasmissione dei caratteri ereditari, gli [...]

tags : uva riserva genovesi sommelier
dal 9 June 2015 su:
frutta verdura vino dolci
La farinata di ceci ovvero quando sbagli e ti dice pure bene!

La farinata di ceci ovvero quando sbagli e ti dice pure bene!

Un guaio al quale rimediare.Questo il leit motiv di alcune delle ricette più mirabolanti delle tradizioni culinarie mondiali.Basti pensare alla tarte Tatin.O alla stessa farinata di [...]

tags : soave salumi grammi ricette farina forno ceci torta ricetta coperto
dal 3 June 2015 su:
ricetta dolci vino

Salerno, 12 giugno. Presentazione del galà di beneficenza La Buona Notte

CONFERENZA STAMPA IL 12 GIUGNO ALLE ORE 10 CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO SALA GENOVESI  La solidarietà diventa protagonista a Salerno, in occasione della III edizione del Galà di [...]

tags : sala
dal 1 June 2015 su:
locali