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Se siete persone creative in cucina, siete candidati ideali per partecipare al concorso "Fornelli da Chef"; indetto dall'azienda Fratelli Carli, famosa per la produzione di olio di [...]
Con una cerimonia nella sala consiliare del Comune di Sorrento, sono stati premiati i vincitori della X edizione del Premio Sirena d'Oro, il concorso nazionale riservato agli oli extravergine di [...]
Visitare la Liguria è sempre un piacere, infatti questa regione si contraddistingue per il clima, la bellezza della costa e la sua forma, una fetta di terra arcuata incastonata tra [...]
Se vi dicessi che sto ascoltando Samantha Fox che canta “Touch me, touch me… I wanna feel your body “? Comprendetemi ho un rigurgito di anni ’80 e la cosa mi mette di [...]
Riflettendoci bene, non so il motivo per cui a Roma e dintorni, in occasione della Festa del Lavoro che ricorre il Primo Maggio, si mangino le fave con il pecorino… magari saprete [...]
Il 4 maggio 2012. Sarà il professor Piercarlo Grimaldi, Magnifico Rettore dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, uno dei custodi della filosofia Slow Food ai quali Carlo Petrini [...]
Un grande vino scende in strada per incontrare lo street food. E’ sempre meno insolito assistere all’incontro tra vitigni di razza e cibi “ruspanti”. Per chi progetta [...]
(English version below) Non so voi, ma io non ne posso proprio più di questo tempo orrendo. Dopo un assaggio inebriante a Marzo la primavera sembra essere sparita dietro a cieli grigi e piogge [...]
Questo non è un post , è un super-post, scherzi a parte è davvero un post speciale per cui aguzzate la vista e non staccate gli occhi dallo schermo E arrivate fino in fondo!Sembra ormai [...]
Dopo la frutta e i fiori, ci sono almeno tre famiglie di parole adatte a descrivere i profumi di un vino. E sono, tutto sommato, descrittori “umani”, ancora abbastanza distanti dalle [...]
Mondare i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata per 10 minutipoi scolarli, tagliarli a pezzettini e tenerli da parte.Sgusciare le uova in una terrina, [...]
INGREDIENTI6 uova400 g di patate200 g di fagiolini200 g di formaggio morbido2 cucchiai di pesto pronto1 spicchio d'aglio3 foglie di basilicoolio d'olivasalepepePreparazioneSbucciare [...]
C'è molto da imparare dalle abitudini paesane di un tempo, molto da sapere su conservazioni e metodi di cottura alternativi, su periodi giusti di preparazione e tempi di attesa prima del [...]
C'è molto da imparare dalle abitudini paesane di un tempo, molto da sapere su conservazioni e metodi di cottura alternativi, su periodi giusti di preparazione e tempi di attesa prima del [...]
Dopo il Focus group con il sindaco e le prime lezioni di Marketing gli imprenditori borgesi puntano direttamente al cuore del 'problema': le seconde case - gioia e dolore del nostro turismo.Dopo [...]
Eccomi oggi con una ricetta classica, in versione integrale: focaccia di Recco. Questa volta non ho seguito la mia ricetta di fiducia che mi è stata tramandata dal libro segreto di uno chef [...]
Enrico Tournier Pizza dal latino ‘’pinzere’’ cioè schiacciare con le dita. Il primo uso della definizione pizza è del 1400 a Genova come pizza bianca ( focaccia genovese ) e del 1490 [...]
Pubblicato in: Cucina Tipica, Ricette Gnocchi, Ricette Pasta, Ricette Patate, Ricette Primi PiattiEcco la ricetta degli gnocchi di patate, un piatto tipico della cucina italiana che potete [...]
Rocky, Rambo E all’inizio del nuovo millennio la terza forma della Trimurti vendittiana – quella più ambientalista, nota all’anagrafe come Gordon Matthew Thomas Sumner – [...]
La prima curiosità del luogo è questo toponimo: San Donnino di Liguria in realtà è proprio a cavallo tra le provincie di Reggio e Modena, quindi: Emilia piena. Infatti la Liguria in [...]
Di DanielaLa storia della Torta Pasqualinaimmagine da quiLa Pasqualina, come intuitivamente si comprede :-) è una preparazione salata Ligure ed in particolare della zona di Genova, legata al [...]
Pubblicato in: Cucina Ligure, Piatti Regionali, Ricette Focaccia, Ricette Formaggio, Ricette PizzaEcco la ricetta per preparare la focaccia di Recco col formaggio uno dei tanti capolavori [...]
A volte la storia di un ristorante può essere molto travagliata: nato come Baraonda, molti anni fa, con la gestione di Duccio ed Elena diventò un indirizzo dei più ricercati, da coloro che [...]
Pietro Bellantone Food Italia Hungary Kft, in collaborazione con il Consolato Generale di Ungheria, il Consolato a.h. di Ungheria di Genova per la Liguria e EventidAmare, propone per il giorno [...]
Enoteca Le Cantine Dei Dogi ha iniziato una nuova collaborazione con l’azienda agricola biologica Bio Vio di Albenga in provincia di Savona. I vini dell’azienda agricola biologica Bio [...]
