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Stufi delle solite melanzane a funghetto? Desiderate evitare la frittura? Ecco una ricetta veloce e diversa per accompagnare i vostri piatti estivi! Ingredienti: 4 melanzane lunghe, ⅓ di l. [...]
Siamo arrivati già a metà ottobre e qui si indossano ancora sandali estivi e t-shirt leggere.Dopo aver vissuto molti anni a Londra, tutto questo per me non è più scontato e lo vivo con [...]
Dispotico coma a volte sa essere, il mondo del gastrofighettismo impone le sue regole. Una davvero alla moda è: “mi raccomando, la carne al sangue ben sigillata“. Di conseguenza chi [...]
Sapevo che il giorno in cui avrei provato a fare del pane vero sarebbe inevitabilmente arrivato, prima o poi. beh…quel giorno è oggi. non sapevo esattamente cosa aspettarmi…il soda [...]
Ciao a tutti, grazie per il benvenuto e per i conplimenti ricevuti. Siete un blog fantastico e sono fiero di farne parte anche io. Ingredienti: 3 melenzane lunghe 3 pomodori tondi 1 panetto di [...]
Diffidate da chi si prende troppo sul serio. Da quelle persone che non si scompongono mai, che sembrano tutti d'un pezzo. Diffidate da chi vi guarda di storto alla seconda cazzata che sparate. [...]
Di ricette di banana bread è pieno il mondo. E se non esistessero le banane a pois bisognerebbe inventarle. Oggi avevo in mente di raccontarvi ancora un po’ di Londra che mi sembra di [...]
Pellegrino Artusi, caffè, the, cioccolata. C'è un ora giusta per ogni cosa. Appena svegli, col piede che non riesce a scollarsi dal materasso, il nostro corpo ci richiede a gran [...]
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Mentre lo sbucci gli occhi lacrimano e l'odore pungente che emana ti pizzica le narici ma al palato è una vera prelibatezza, capace di regalare ai cibi un aroma e un sapore unico esaltandone il [...]
Ingredienti: 2 melanzane lunghe medio-grandi 2 cipollotti olio evo brodo vegetale timo origano 2-3 cucchiai di yogurt di soia Procedimento: Tritare finemente i cipollotti e farli appassire [...]
Quando ho postato la ricetta della focaccia preparata col grano kamut, avevo scritto che l'avevo preparata per due buone, anzi direi golose :-), ragioni.La prima l'ho già detto nel post [...]
E' da quando ho aperto il blog che sogno un pan brioche così, credetemi. Ne ho provati diversi e tutti i risultati hanno quasi sempre lasciato desiderare (salvo quella alla zucca). Mancava [...]
Usare la farina tipo 2, integrale, nell’impasto della pizza tonda da fare a casa? La ricetta perfetta l’ha spiegata Francesco Etzi al Taste of Roma. Nello stand di Alfa Pizze ha [...]
Lo spunto per questo contorno l’ho preso da una ricetta di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi Chermoula Eggplant With Bulgur and Yogurt, tratta dal loro libro Jerusalem: A Cookbook; autori che [...]
Inutile dire come queste cotolette di melanzane ripiene rappresentino una preparazione allettante, adatta al pranzo o alla cena di tutta la famiglia. In casa mia portarle in tavola equivale ad [...]
Nelle corse di questi giorni, tra l’inserimento all’asilo della piccola pulce, regali di nozze da fare, bozze di contratto da correggere per l’infinitesima volta, ho [...]
Oggi parliamo di un dolce giapponese che si trova abbastanza spesso negli anime anche se viene riconosciuto erroneamente come pandispagna: la Castella o Kasutera (dalla traslitterazione [...]
‘ ..Pesca forza tira pescatore pesca e non ti fermare poco pesce nella rete lunghi giorni in mezzo al mare…’ (Il pescatore, P. Bertoli) Sono nata e cresciuta tra i [...]
L’arrivo dell’autunno ci permette di riscoprire i piatti tiepidi e caldi, le ricette più elaborate, le pietanze che richiedono lunghe cotture e manicaretti cotti al forno. Una ricetta [...]
Nell’ultimo anno lavorativo Hotel Ristorante La Capinera ed Enoteca le Cantine dei Dogi hanno avviato grandi progetti assieme, rinnovamento totale della Carta Vini ma soprattutto, [...]
Fonte:Google Colla di Pesce:La colla di pesce è una gelatinaessiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante, in particolare per la preparazione di dolci. Il nome [...]
Filippo de Pisis, Natura morta con melanzane e sgombri Milano, collezione privataLo spunto, o per meglio dire l’abbinamento per questo piatto è venuto da un quadro dello [...]
Ultimi colpi di coda di questa estate anomala, calda, piovosa e fredda (per non farsi mancare nulla). Ultime verdure estive, peperoni, melanzane, pomodori succosi che presto lasceranno [...]
L'ennesimo post sul pesce spada e melanzane......, il piatto che ha conquistato il nostro palato!!!!!!!Chi si è trovato in Sicilia, di sicuro non avrà fatto rientro a casa, senza aver [...]
Giurami che sei andato al Katz’s Deli l’ultima volta a New York, giura che quando hai chiesto un “Mile High”, sì, certo, il panino al pastrami, eri un po’ [...]
