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Nel weekend non c’è niente di meglio che dedicarsi alla cucina, soprattutto se il resto della settimana si va sempre di corsa e a farne le spese sono le nostre tavole e quindi i nostri [...]
È definito "fossile vivente" perché esisteva già cinquanta milioni di anni fa, quando probabilmente non c'erano platani, tigli, olivi ecc. È l'albero delle meraviglie e dei [...]
"Continua il lavoro di tutela del patrimonio agroalimentare di qualità italiano: la Commissione Europea ha iscritto nel registro delle DOP e IGP i 'Ricciarelli di Siena' e la 'Patata di [...]
La Regione Toscana si dota di un Comitato a supporto dello sviluppo della fonte geotermica. Nella patria italiana di questa fonte, infatti, è stato appena costituito il Comitato tecnico per la [...]
Il primo post dell'anno avevo parlato di nuove idee imprenditoriali nel settore della ristorazione, molti mi hanno scritto per chiedermi informazioni e aggiornamenti, che faccio con molto [...]
Redazione di TigullioVino.it L’Appennino Parma Est invita alla nuova rassegna enogastronomica che da aprile a maggio e da settembre a ottobre 2010 delizierà i palati dei buongustai [...]
La rucola negli ultimi anni si è decisamente affermata e da prodotto caratteristico degli orti familiari e di piccole coltivazioni è diventata un ortaggio diffuso che si trova con facilità [...]
Il solito Twitter c'ha messo la zampino anche questa volta.Un po' di giorni fa ho letto che @Tartetatin (Bianca) aveva una bella cassetta di arance e cercava una ricetta per fare la [...]
..ovvero dell’infotografabile torta al tè per Susina. L’inconfondibile colore marrone attiva subito la salivazione associando immediatamente il sapore del cioccolato ma qualcuno mi svela [...]
Finalmente siamo riuscite a scattare una foto insieme a Gagliano e ad Angela!!!… Prima di mostrarvela, vorremmo che provaste ad indovinare come sono i nostri [...]
Oggi vi mostriamo una ricetta molto sfiziosa ed interessante a base di ricotta che uniremo alla deliziosa crema di marroni: i ravioli di ricotta ai marroni; questi piccoli panzerottini, ideali [...]
Ricetta di mia cognata Luciana500 g panna fresca70 g crema di marronimeringhemarroni canditichicchi cioccolato fondenteMontare la panne e incorporare la crema di marroni.Distribuire nei [...]
Dopo averlo affrontato qualche tempo fa, torno sul tema dei cocktail con il vino. Un argomento scabroso per gli enopuristi, per i custodi della pura razza vinosa. Ma da queste parti [...]
φασσολάδα [fas-so-la-tha] dirrei che si pronuncia cosi una ricetta antica, un piatto quasi nazionale, preparata o con pomodori (nella variante rossa) o con il succo di limone (bianca) e [...]
Mani di questa terra, cuochi e produttori, per valorizzare i prodotti tipici e la grande tradizione eno-gastronomica emiliano-romagnola al congresso internazionale della cucina d'autore. (31 [...]
Al 31° Sigep i nuovi gusti di gelato ispirati a prodotti tipici e ricette tradizionali. Saranno i gusti della prossima estate? Un inedito e gustoso Giro d'Italia del gelato al 31° SIGEP di [...]
Ingredienti per 4 persone: 700 g di marroni, una scorzetta d’arancia, un pezzetto di stecca di vaniglia. Per lo sciroppo: 225 g di zucchero, 280 ml di acqua. Per decorare: panna montata. [...]
Pastificio San LorenzoVia Tiburtina 196. Tel. 06-97273519Ci voleva un posto così a San Lorenzo. Per gli altri, per la turbolenta marmaglia studentesca, per i descamisados, i graffitari [...]
E dulcis in fundo...il tronchetto..non poteva mancare nei dolci di Natale.E poichè quest'anno avevo scarsa fantasia la ricetta l'ho presa sempre dal ricettario Paneangeli.Molto buono.E' [...]
Produzione tipica del territorio di Arezzo, che appartiene alla tradizione storica della coltivazione dei castagneti di un'intera comunità montana, raggiunge l'ambito traguardo.Sulla Gazzetta [...]
Il tronchetto natalizio è un dolce tipico francese, sicuramente più appropriato per il Natale che per Capodanno.Poichè, è uno dei (pochi) dolci natalizi che mi piace molto, ho voluto [...]
I green chana non sono altro che una varietà di ceci indiani. Verde intenso (appunto) quando sono crudi e secchi, diventano marrone scuro dopo la cottura che è piuttosto lunga. Sono più [...]
Soddisfazione di Agriturist (Confagricoltura): "Il 2009 è stato un anno molto importante per la qualificazione dei prodotti agroalimentari italiani, con nove DOP e dieci IGP di nuova [...]
3 kg di farina18 uova1,2 kg di zucchero6 buste e mezzo di lievitosono i numeri del tortellinamento di quest'anno, momento immancabile in cui io, la nonna e sua sorella la mitica Rosi ci [...]
Piano così, stringi piano, chiudi la carta forno e poi fallo rotolare. Matti rotolare avanti e indietro dove mi stai andando?Leo aiutami a piegare qui ... forte dai! No piano che me lo spezzi! [...]
