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La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
Risotto con carciofi e formaggio fresco lightIngredienti :400 g riso8 carciofi freschi2 cucchiai prezzemolo tritatosucco di 1 limone grandeolio, pepebrodo granulare vegetale300 g formaggio [...]
Nel cuore di Ibla, città vecchia di Ragusa e patrimonio UNESCO, gli antichi bassi ristrutturati accanto alla celebre Chiesa dei Miracoli ospitano l’elegante ristorante Locanda Don [...]
Amanti delle pietanze sfiziose a base di verdure nonchè dei piatti speziati, non potete perdere la ricetta del curry di ceci e cavolfiore. Trattasi di una ricetta facile da servire per [...]
In occasione dell’annuale trasferta siciliana degli Amici Gourmet, una sosta di gusto al Ristorante Duomo di Ciccio Sultano non poteva certo mancare. Siamo a Ragusa, circondati dal bel [...]
Muffin di Carote, Cocco e QuinoaIngredienti: 1 cucchiaio di quinoa istantanea (io ho utilizzato la Quinoa Istantanea di Inuvance srl - DOLCE VITA FOOD SRL), 50 ml di latte, [...]
L’alimentazione è un gesto sociale, probabilmente il primo gesto sociale che un bambino impara, si inizia con i pasti nel proprio nucleo familiare poi a sei anni a quello della scuola si [...]
La ganache al cioccolato fondente è, per quanto mi riguarda, la crema più versatile in pasticceria, quella da utilizzare praticamente ovunque e con il massimo dei risultati. A base di soli [...]
La sera prima di quell’esame importante, di un colloquio di lavoro, di quella firma sul divorzio, vi si chiude lo stomaco? Nessuna voglia di fare la spesa?? Certamente mangereste un [...]
Meraviglie fresche fresche di arrivo!!! PEMA Biologico - Cestino 4 Tipi Integrali BioPEMA Biologico - Cestino 4 Tipi Integrali Bio PEMA Classico - Di Segale [...]
Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]
Padella doppio becco Le CreusetCon le ultimissime verdure dell'orto, in attesa delle prime zucche e dei primi cavoli, ci concediamo un contorno che ricorda l'estate ormai passata...Per i miei [...]
Food Zurich si è concluso dopo 10 giorni di convivialità e buona cucina proveniente da ogni parte del mondo.Una festa che ha caratterizzato al meglio quello che Zurigo è: un crogiolo di [...]
Eccoci a Vercelli presso il Ristorante Christian e Manuel, che si trova all’interno dell’albergo di famiglia, l’Hotel Cinzia. In cucina ci sono loro, i Costardi Bros, come si fanno [...]
ΠΙΖΆΡΕΙ Ε ΦΑΖΌ (PISAREI E FASO')ΝΙΌΚΙ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΕφτασε και η δεύτερη Κυριακή του [...]
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E adesso vi racconto la mia perversione più recente. Riguarda gli assaggi, però. Io e il mio amico andiamo la sera per osterie, che già detto così pare brutto, ma io posso sempre [...]
Giovane e sorridente, lo chef Nicola Gronchi si è dimostrato all’altezza delle alte aspettative degli Amici Gourmet, curiosi di testare la sua cucina al Bistrot Ristorante, nuovissima [...]
Un’idea paurosissima per la notte delle streghe? Questo simpatico cheeseburger di Halloween!ProcedimentoPreparate gli hamburger: mettete in ammollo nel latte il pane in cassetta. Quando si [...]
Dall’alto del quinto piano dell’Hotel Principe Forte dei Marmi, al cospetto di un notevole panorama sul mar Tirreno e sulle esclusive spiagge di questa cittadina toscana, gli Amici [...]
Chi ha detto che un'alimentazione sana deve per forza essere un'alimentazione senza sapori?E che in un piatto il gusto non può coesistere con l'equilibrio nutrizione?Ho creato questa ricetta [...]
Niente è mai come ce lo si aspetta qui al Charlie 1983. Marika Prina è ormai maestra dell’ironia in cucina, che esprime in una creatività torrenziale. I maltagliati sono croccanti, la [...]
Questo è il pane di zucca , la ricetta è di Oriella Andreotti, fa parte del gruppo su facebook "non solo dolci" La ringrazio per questa bellissima ricetta.Ingredienti per un panegr.500 [...]
Yoji Tokuyoshi lascia il Giappone giovanissimo, per seguire la sua più grande passione, la cucina, e affinare al meglio le sue capacità tecniche in materia, per fare di quella passione il [...]
Ingredienti per circa 12-15 biscotti:120 gr di farina di riso30 gr di farina di cocco40 gr di zucchero semolato 1 pizzico di bicarbonato30 gr di olio di semi 20 ml di acquaProcedimento:Accendere [...]
