L’ispirazione per questa ricetta mi è venuta da un’area di servizio. Mi rendo conto che possa sembrare una musa poco credibile, ma questa non era la solita area di servizio. Sono stata [...]
Sempre più ricco il programma della prossima edizione di LSDM che si svolgerà dal 18 al 19 Aprile presso il Savoy Beach Hotel di Paestum. Chef, produttori, giornalisti , si danno appuntamento [...]
Io adoro la mozzarella in carrozza: potevo dunque perdermi questa sfiziosa ed insolita variante che la vede senza il pane ed accompagnata con una gustosa salsa al pomodoro e basilico fatta sul [...]
Sono anni che faccio la pizza in casa, ma così buona non mi era mai venuta. Proprio come piace a me, croccante sotto e soffice come una nuvola [...]
Il Vinitaly 2016 sta per aprire (dal 10 aprile al 13) ma vi hanno detto già tutto: i [inserire un numero a caso] vini da provare o da evitare, stessa cosa per i ristoranti di Verona e [...]
ΠΑΝΤΖΑΡΌΤΙ : ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΑΠΟΛΙγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΣήμερα είμαστε και πάλι εδώ, μαζί με [...]
Oggi. il gruppo di Quanti modi di fare e rifare si è trovato in cucina da Anna, a preparare i famosi Panzarotti, delle favolose crocchette di patate che vi faranno impazzire al primo assaggio, [...]
Sempre più spazio al vino e al mondo dell’olio extravergine d’oliva nei programmi di LSDM. Due gli appuntamenti dedicati al vino nel congresso pestano il 18 e 19 aprile al Savoy Beach [...]
Avevo in dispensa una confezione di perline di tapioca e tanta voglia di sperimentare una ricetta con questo nuovo ingrediente… Così, un po’ per caso, sono nate queste mozzarelle [...]
Nei lori siti hanno collezionato oltre 3000 ricette dei più talentuosi chef britannici e italiani. Great British Chef e Great Italian Chef sono due siti (anche app) da visitare per la qualità [...]
di Enrico Malgi Peppino Pagano ein poco tempo ha saputo scalare la vetta del successo, prima come imprenditore del settore turistico-alberghiero (Esplanade e Savoy Beach dove si svolge la nona [...]
Le tagliatelle di farro all’uovo con ragù di carciofi e mozzarella affumicata filante è un gustoso primo piatto preparato con la farina di farro, cereale antichissimo ricco di fibre. [...]
La torta salata è uno sfizioso manicaretto che può essere gustato sia come piatto unico durante un pic nic fuori porta che come sfizioso antipasto in occasione di una cena informale in [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Fino a qualche tempo fa, quando pensavamo alla lasagna, la nostra mente immaginava subito strati di pasta intervallati da profumato ragù, sembrava quasi [...]
Pasta con il pesto di ravanelli Se trovate [...]
di Francesco Petito Tegola di pane con bon bon di pomodoro ripieno di crema di provola e spuma di scarolina riccia. Mi sono ispirato alla classica fresella che si mangia nel periodo estivo però [...]
di Salvatore Russo E’ un pre-dessert che ho ideato utilizzando ingredienti semplici che però esaltino il pomodoro per un piatto da servire come semifreddo prima del dolce. Ricetta [...]
Sono in ritardo.In tremendo ritardo!In folle ritardo!!! Il piatto di oggi è il Delicato Sorrentino, presentato da Peppe Guida, patron di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense, a LDSM [...]
Intavoliamo un enunciato di base: la pizza è un accostamento geniale. La pasta, con tutte le sue variabili, il pomodoro dalle mille biodiversità, e la mozzarella, essenza primordiale e animale [...]
Sabato 9 Aprile alle 20:30, per la prima volta a Treviso, il giornalista cinematografico ed enogastronomico Marco Lombardi, ideatore della Cinegustologia®, accompagnerà gli Ospiti del DiVino [...]
Ricotta e Mozzarella Vallelata completano il percorso di compensazione dell’impronta ambientale, intrapreso con il Ministero dell’Ambiente. Gruppo Lactalis Italia, primo gruppo [...]
Ingredienti per 1 persona: 1 mozzarella di bufala 6-7 pomodorini pachino freschi 1+½ cucchiaio di mandorle pelate olio extravergine di oliva sale fino integrale pepe nero macinato al momento [...]
Buongiorno a tutti, sono tornata! Lo ammetto, stare in vacanza mi ha fatto davvero bene, ne avevamo bisogno sia io che gli altri membri della mia famiglia…a volte staccare un po’ [...]
Il punto è uno: da che mondo è mondo mangiare in viaggio è una figata. Poi che c’entra, come dicevamo, troppi ChefExpress, troppi Gruppi Cremonini, troppi Tanto&Buono hanno cancellato il [...]
Siete anche voi fra quelli per i quali l’opzione frittata scatta solo quando avete qualche uovo un po’ in là coi giorni e un avanzo di verdura cotta da far fuori? In effetti, la [...]