Risultati: 1668 per palermitana
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di carote novelle 15 g di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 dl di marsala 1/2 dl di brodo di carne 25 g di burro sale pepe [...]
Le melanzane si distinguono anche per la forma, allungate, rotonde oppure ovali. Tra le più note:Violetta lunga palermitana, Violetta lunga delle cascine, Violetta di Napoli, [...]
Il gelo di mellone (anguria), detto alla palermitana, è quello maggiormente conosciuto e amato nella mia città. Facile da fare, fresco e delizioso, si presta a mille usi. Io ho voluto unire un [...]
Poesia per il palato, la caponata di melanzane è uno dei contorni/secondi piatti tipici della cucina siciliana. Racchiude in se tutti i sapori e gli odori dell’isola, comprese le [...]
Ingredienti: 10 melanzane, un sedano grosso, 1 cipolla, 1 scatola di pelati da gr [...]Continua a leggere... »
In Sicilia non c'è molto la "cultura del coupon", aggiungerei tanto di "purtroppo!"... questa cosa mi spiace perchè l'Azienda, in questo caso parlo di ristoratori, non ha forse ben compreso [...]
A Palermo nascerà Panormus-Street Food: un marchio per valorizzare il cibo di strada della tradizione siciliana, tra cui "pane e panelle", arancini e cannoli.
Oggi le mie scarpe mi portano a Palermo. Sapevate che la Santa Patrona di Palermo è Santa Rosalia? Santa Rosalia visse a Palermo prima del 1200. Ella scelse di vivere da eremita, [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di fettine sottilissime di manzo, ben battute, 300 [...]Continua a leggere... »
Tipici della tradizione siciliana, palermitana nello specifico, le reginelle sono dei biscotti di origine povera, ma resi particolari dal fatto di essere completamente ricoperti dai semi di [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di budella di agnello 300 g di budella di capretto 300 g di budella di castrato 2 grossi mazzi di prezzemolo sale pepe [...]
Le alici (o sarde) a beccafico rappresentano una preparazione tipica della gastronomia siciliana, prevalentemente della zona del palermitano. In realtà esiste anche la versione catanese la cui [...]
E alla fine ci ho scritto un libro, si, su noi gastrofissati e questi anni di cibocrazia. Ci siamo, ci siete, proprio tutti lì dentro. Non è un libro di ricette, nemmeno un manuale di [...]
Le vacanze non sono vacanze senza granita. E al diavolo Caronte. Né liquida né eccessivamente monoblocco, la granita “alla siciliana” deve la sua meravigliosa consistenza al [...]
Per il giorno del mio compleanno ho pensato bene di festeggiare con un dolce tipico della tradizione siciliana, in fondo un pò mi rappresenta... A Catania il “gelo di melone” si usa [...]
Sulla scia del successo televisivo estivo di “Unti e Bisunti” che ci ha raccontato l’Italia del mangiare buono e veloce, abbiamo pensato di fare un giro qua e là attraverso lo Stivale [...]
Esce, sul giornale di enogastronomia online di Palermo Cronache di gusto, un articolo che rende perfettamente il senso dell’ascesa dell’Etna nella considerazione dei maggiori esperti del [...]
(Scroll down for English version)Il pargolo n. 2 è innamorato e, come tutti gli innamorati, sospira e langue.Solo che il pargolo n. 2 si innamora, langue e sospira per una ragazzina diversa [...]
Oggi vi parlerò di un bel ristorante di Desio, la Luna e i falò, che Groupon ci ha dato occasione di provare. L’ideale per chi cerca un menu interamente a base di pesce. Il locale non è [...]
Non ci sarebbe estate senza Street Food, forse un tempo non lo avremmo definito così, ma focacce, folpi, frittate, piadine, bombette, panini e panzerotti sono da sempre cibo da gustare per [...]
Gli spiedini alla palermitana sono davvero molto gustosi e si possono portare in tavola per poter proporre ai nostri commensali un sapore tipico di una terra tanto bella e famosa anche per i [...]
Se c'è una cosa che in questi quattro anni e mezzo non avrei mai immaginato è quella di acquisire un bagaglio di conoscenze così approfondite su così tanti cibi.Ma se c'è una cosa di cui [...]
Svegliata con l’ineffabile malumore della mattina presto, prima che un caffè ti rimetta al mondo, ho subito pensato al borlengo: alzi la mano chi l’ha sentito nominare. Nessuno, è [...]
Questa settimana all’appuntamento con Chef Rubio sono arrivata preparata. Nel senso che prima sono andata a cena fuori poi mi sono accomodata satolla, perfettamente in tempo per [...]
Ci sono gli chef e per giunta stellati nella prima Guida allo street food del Gambero Rosso che in una velocissima successione esce dopo quella della pizza. Trecento indirizzi per provare a [...]
