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Ci sono dei piatti la cui bontà è scritta tutta negli ingredienti utilizzati! Sono quei piatti che, quando ti metti a tavola, ti fanno letteralmente gioire del fatto di essere nato in [...]
Un posto che nasce dall'entusiasmo di Glass e di Roscioli mi incuriosiva molto, però dalla sua apertura non avevo ancora avuto modo di [...]
Culla della cultura e della lingua italiana, la Toscana è una regione dal ricco patrimonio artistico, visitata ogni anno da migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo. Nessun’altra [...]
Eccomi con un'altra ricetta light, l'ho scovata qualche anno fa in qualche sito mentre girovagavo in cerca di ispirazioni , ma in rete se ne trovano mille versioni, io personalmente non la [...]
Percorrere sapori attraverso un cibo comune a tante culture di cucina, un cibo, semplice, domestico e universale al contempo. Così è nata questa piccola idea di “Polpettica”, un’idea [...]
Ultimo giorno di Carnevale, signori e signore, ultima occasione per gustarsi frappe, castagnole o qualunque altro sia il vostro dolce tipico del periodo, ma anche ultima serata di [...]
Buongiorno! Passato bene il week end? Oggi niente ricetta, cambiamo argomento anche se non di molto, e dritti dritti dalla mia libreria voglio parlarvi dei libri di cucina che più mi sono [...]
L'appuntamento di oggi con le ricette de "La Scuola di cucina Slow Food" oggi porta sulla mia tavola dei pomodori secchi ripieni, una ricetta che potete trovare sul volume "Verdure e legumi", [...]
Elegante, lezioso, piccante, normale. Sono tanti i modi di trascorrere la serata di San Valentino, per alcuni una festa comandata, per altri solo un ritrovato momento di intimità. Se per [...]
Eh si, ieri mi sono ritrovata conLibera : era la prima volta che avevamo l”occasione di trascorrere un po’ di ore insieme e l’abbiamo fatto piacevolmente… Avevamo un [...]
Che vogliate leggerla in chiave romantica o che vogliate vedere la ricetta "doppia" come in realtà essa è, e come vi spiegherò a breve, siete sulla giusta strada.Piatto semplice ma ricco, dai [...]
Una zuppa di pesce che profuma di tradizione, scampi e polpa di gallinella arricchiti da un mediterraneo fondo di pomodori pachino, cipolla di Tropea e prezzemolo. Un autentico inno alla [...]
Piatti raffinati, birre artigianali e un panorama impareggiabile saranno gli intriganti ingredienti della cena “Birre da…mare” in programma venerdì 8 febbraio alle ore 21,30 presso [...]
Un saluto a tutte le persone che seguono il mio blog, vi presento oggi la ricetta per preparare un antipasto comune in Russia: il pane ripienoPane ripienoIngredienti per 4 personepane (forma [...]
Il baccalà non è un pesce che piace ai più, ma i pochi che lo amano apprezzeranno sicuramente questa sfiziosa ricetta. Arricchiremo il pesce con un gustoso sugo, come si fa con la carne. [...]
Zuppe, zuppe, zuppe. Calde, fumanti, ma anche tiepide o fredde, ricche, colorate. Le adoro!Se in estate mi piace preparare di tanto in tanto zuppette fredde, in inverno le zuppe o le minestre le [...]
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Ingredienti x 2 persone:100 g di soia granulare150 g di pane carasau150 g di Asiago fresco dop tagliato a scaglie sottili50 g di parmigiano grattugiato per la superficie600 g di brodo vegetale1 [...]
Come va la vita lavorativa? Vi alzate ogni giorno contando i giorni che vi separano dalla prossima vacanza? Coraggio, siete in buona compagnia. Intanto, per consolarvi, pensate che ogni [...]
Un secondo piatto appetitoso, particolare, ma semplice e veloce nella preparazione. Non avendo trovato la cernia, come prevede la ricetta originale, ho optato per una bella orata da cui mi sono [...]
Zuppa di pesce Per chi come me ama il pesce, non può non apprezzare. Considerata inizialmente un piatto povero perchè realizzata dal pescatore con il pesce invenduto, oggi è uno de [...]
Rotolini di piadina con formaggio, salumi e verduraPreparare la piadina come da ricetta classica, ma aggiungendo olio (50 gr. per chilo di farina) o aumentando la quantità dello [...]
Oggi vi propongo le Lagane con fagioli, una ricetta tipica che mia madre prepare spesso e che a sua volta l'ha imparata da mia nonna. Ingredienti- 500 gr di fagioli- 200 gr di pomodorini- 500 gr [...]
Una ricetta al sapore degli anni ’80. Il vintage, però, non è quello che ha riportato la nostra economia nel pieno di quel decennio che paradossalmente potrebbe essere ascritto alla [...]
E’ Carnevale ormai inoltrato e il clima festoso comincia a farsi sentire grazie alle vetrine addobbate con coriandoli e stelle filanti, con maschere e colori accesi; il carnevale oltre ad [...]
Cosa ne pensate di cucinare dei pomodori fritti? Strano a dirsi così, eppure nella tradizione Salentina i pummidori scattarisciati sono una prelibatezza che affonda le origini nella cultura [...]
