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Una terrina di verdure estive piena di verdure grigliate e una buona dose di formaggio filante è quello che per me rappresenta in pratica un piatto perfetto per l'estate. Adoro le verdure [...]
Ed eccoci ad una nuova tappa di Menulib(e)ro, oggi si parla di primi piatti vegetariani.Per l'occasione ho preparato i miei cari tortelli con la coda, un piatto tipico piacentino, e sapete dove [...]
Un primo piatto dello chef Valentino Cassanelli, ristorante Lux Lucis a Forte dei Marmi. Un inno alla cucina mediterranea, ai suoi profumi e aromi. Immagine dal web Questa estate [...]
Oggi vi parlo delle madeleines al pesto, “figlie” dei muffin al pesto, presentati diversi anni fa in questi luoghi. Quei muffin, erano piaciuti tantissimo. Soprattutto era stata apprezzata [...]
Mai come quest’anno mi sono scatenata con la preparazione di sfogliate, crostoni e bruschette.Anche a giugno quando ero in Toscana, con quel buonissimo pane sciapo tipico di quella regione, ho [...]
Coca Cola ha comprato le caffetterie Costa dopo un accordo con la britannica Whitbread Plc. Si tratta della rivale storica di Starbucks, cioè la seconda catena di caffè più grande del mondo [...]
parmigiana di melanzane vegana, golosa ed healthy Mi piace alternare i latticini e le uova a piatti preparati con proteine vegetali. Amo mangiare una bella mozzarella di bufala abbinati a [...]
Ho preso spunto da una ricetta letta qui, ma ho fatto alcuni modifiche a mio piacimento. Inoltre ho aggiunto il “mio” pangrattato aromatico composto di menta, prezzemolo, aglio, scorze di [...]
Queste melanzane ripiene di fonio sono state un ottimo banco di prova per il fonio, un cereale africano che ho scoperto da poco e che è stato una bella sorpresa in cucina. Conoscete il [...]
Indice Licata è una città piena di vita, di storia, di gente; di appartenenze che si sovrappongono senza annullarsi mai. Ve ne avevamo già parlato a proposito della granita siciliana e [...]
Abbiamo trascorso le vacanze con un chiodo fisso: testare ristoranti che meritino di essere raccontati, l’itinerario di viaggio tracciato sulla base dei menù degustazione più [...]
Le polpette le amiamo tutti, sempre e comunque, per tanti motivi. Costano poco, dal momento che si possono fare con tutti i tagli di carne, compresi quelli minori, più grassi o coriacei di [...]
Basta un weekend in Sicilia per ricordarsi quanto può essere meravigliosa la ricotta fresca. Con annesso piacere di assistere alla lavorazione del latticino in uno dei numerosi caseifici [...]
Mariella Belloni Gin Mare e Parmigiano Reggiano uniti per il contest Mediterranean Inspiration per eleggere il miglior cocktail dallo spirito mediterraneo A Ibiza, sette finalisti da tutto il [...]
Mi piace la diatriba Napoli – Bari che si accende via web sulla paternità dei piatti tipici di questa o quella regione. Senza voler scomodare la pizza, madre di tutte le polemiche chiuse [...]
La Costiera Amalfitana è un concentrato di meraviglie naturale e storia, che nel corso dei secoli ha lasciato indelebili tracce di sé attraverso edifici e monumenti che sono ormai entrati a [...]
La ricetta della torta salata con patate e parmigiano è un piatto unico e molto semplice che potete preparare ogni volta che avete voglia di qualcosa di buono ma senza dover faticare [...]
Diventare una specialità certificata, per esempio Igp (Indicazione geografica protetta) non è per forza un traguardo vantaggioso. Le certificazioni sono tante, ma le vendite continuano a [...]
Emilia Romagna, una vera e propria Food Valley, la Regione che può vantare il numero più alto di Dop e Igp e che maggiormente ha saputo valorizzarle, facendo così conoscere meglio anche il [...]
I ravioli di ricotta ed erbette sono un primo piatto di pasta ripiena molto gettonato della cucina italiana.In questa versione viene il ripieno e' molto semplice, delicato e gustoso allo stesso [...]
“La vita è una combinazione di pasta e magia.” (cit. Federico Fellini) Rappresentare la mia regione per me è questione di identità e di orgoglio perciò sono stata [...]
Oggi vi propongo una ricetta davvero interessante e sfiziosa che non è solo bella da vedere e buona da mangiare ma anche sana, grazie al mix dei tre ingredienti principali: sto parlando del [...]
Avevo questa ricetta nel cassetto da anni, desideravo provarla perchè una cara amica, Elisabetta me l'aveva decantata durante un viaggio in treno alla volta di Bologna.Mi diceva che la portava [...]
Mariella Belloni Andrea Berton inaugura la XXI edizione e Davide Oldani in Cittadella E’ stata presentata, presso il nuovo ristorante del 7’s Giò Duomo: grazioso, [...]
Il lusso visto come eleganza e pulizia. Questo il fil rouge che unisce la filosofia degli hotel Bulgari e la cucina di uno degli chef più amati del momento, Niko Romito. La collaborazione [...]
