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I gusti trend del gelato 2014: Calamansi, Zenzero e Mojito di Tokyo

I gusti trend del gelato 2014: Calamansi, Zenzero e Mojito di Tokyo

Appuntamento fisso di questo blog a luglio i trend del gelato, il post è frutto di un anno d'osservazione e d'assaggi in giro qua e là nelle gelaterie tra Roma, Milano, Ginevra, Parigi e [...]

tags : soia gelati rubino salato birra bosco limoni latte gelato banana
dal 24 July 2014 su:
alcolici frutta verdura ricetta

La ricetta perfetta: granita alle mandorle. Con l’inevitabile duello Catania vs. Messina sullo sfondo

Bisogna avere buona memoria per mantenere le promesse, ma il punto è che ne serve un po’ anche per tenerle a mente. C’era una volta una brioscia siciliana preparata dalla [...]

tags : gelato mescola granite frutta latte torta reale ricetta zucchero sbollentare
dal 21 July 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Cozze, triologia pugliese (parte tre)

Cozze, triologia pugliese (parte tre)

Cozze, triologia pugliese (parte tre). Due amici americani, Vinny Appello, di origine italiana, e Bernstein, ebreo di discendenza austriaca, attraversano il Tavoliere delle Puglie in una [...]

tags : pugliese cozze pergola monte reale kg riso ricetta pomodori pomodorini
dal 16 July 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Petronilla: Pesce ai ferri

Foto: Mirella Gallegati, Russi RA. Ditemi, o spose novelle, non avete ancora osato arrostire, voi stesse, sui ferri, cefali, orate, grosse triglie? E nemmeno una fetta di tonno, di [...]

tags : fuoco reale tonno riso farina ricette condimento zucchero padella pasta reale
dal 2 July 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Bergamo. Kanton, il ristorante cinese che non ti aspetti e non solo per prezzo

Bergamo. Kanton, il ristorante cinese che non ti aspetti e non solo per prezzo

Il motto del ristorante cinese Kanton, a Capriate San Gervasio, è “La cuCina che non ti aspetti”. Un claim che potrebbe sembrare pretenzioso. Ma noi siamo rimasti sorpresi dalla [...]

tags : lonza reale brodo succo sciapo cinese grano aglio rapa vini
dal 2 July 2014 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2014.

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2014.

1.- Caramelle alle erbe spontanee. Ingredienti: per 4 persone 500 g di misticanza (erba cipollina, tarasacco, sclupit (Selene vulgaris), melissa, mentuccia, maggiorana, poco timo, acetosella, [...]

tags : soia barbera sangiovese albana chianti schioppettino montepulciano farina ricette ricetta
dal 1 July 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Cappelletti alla pesarese.

Cappelletti alla pesarese.

Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova 2 l di brodo di carne grana grattugiato sale Se, come spesso si dice, la Romagna è il regno della buona tavola [...]

tags : grana reale brodo noce farina maiale fontana cappone ricetta mescolate
dal 30 June 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Rotolini di piadina con crudo, confettura di fichi all'aceto balsamico e gelato al parmigiano

Rotolini di piadina con crudo, confettura di fichi all'aceto balsamico e gelato al parmigiano

Quando, anni fa, qualche amico accennava a chat nelle quali trovare amici o addirittura rimorchiare, io facevo la faccia schifata e pensavo che proprio mai avrei interagito con perfetti [...]

tags : gelato farina grammi ricetta piadina fuoco latte piada mica panna
dal 26 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Se l’insalata è ispirata a Kandinsky siamo disposti a pagarla di più

Se l’insalata è ispirata a Kandinsky siamo disposti a pagarla di più

Non prendetevela con me se rilancio l’annoso dilemma forma vs. sostanza, ma con la rivista scientifica “Flavour”. Sì sa, la scienza molto spesso commissiona studi su questioni che noi [...]

tags : funghi reale pizza rape panino ricetta mortadella americana classico sorbetti
dal 26 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Cassata siciliana leggera, vuoi sposarmi?

Cassata siciliana leggera, vuoi sposarmi?

Altro che, cari miei. A forza di corsi di cucina gli italiani non colgono più la differenza tra l’erotismo e le torte. Se la pensate così, se la fiamma di vostra moglie, un tempo [...]

tags : dolci amaro gelati collo torta zucca greca araba ricetta ricotta
dal 24 June 2014 su:
dolci ricetta cucina internazionale
Roma. Da Vinòforum, 10 piatti da antologia per l’estate 2014

Roma. Da Vinòforum, 10 piatti da antologia per l’estate 2014

Vinòforum 2014 si chiude (quasi). Ho (quasi) più mangiato che bevuto nella lunghissima manifestazione del villaggio che ogni anno spunta magicamente a poca distanza dal Ministero degli Esteri, [...]

tags : farina romana esteri gelato fritto fragole pergola salsa dolci rapa
dal 23 June 2014 su:
frutta verdura formaggi dolci
L'invasione della Patata a Napoli

L'invasione della Patata a Napoli

GUIDA ALLE PATATINERIE DI NAPOLI(LISTA IN CONTINUO AGGIORNAMENTO)A farmi conoscere questo "movimento frittorio" è stata mia sorella che una sera tornò a casa con un "cuoppo" gigante con [...]

tags : salsa glutine reale pizza kilo zeppole frittura panzerotti fast food formaggio
dal 18 June 2014 su:
ricetta dolci carne e pesce

#feelingoodmonferrato - diario di una scoperta

Il Monferrato entra ufficialmente a far parte del Patrimonio dell'Unesco proprio in questi giorni, assieme a Langhe e Roero.Qualcuno di voi si ricorderà del mio video di presentazione per [...]

tags : carignano dolcetto barbera cantina brachetto roero vini zona ligure farina
dal 18 June 2014 su:
vino alcolici locali
Roma. 7 buoni motivi per andare a Vinòforum e non bere vino

Roma. 7 buoni motivi per andare a Vinòforum e non bere vino

Dici Vinòforum a Roma e pensi subito a fiumi rossi che scorrono tra gli stand della manifestazione che si tiene a due passi da Ponte Milvio e Stadio Olimpico. Vero. Anche se qualcuno ha [...]

tags : pecorino salsa burro stampa lardo carote gelato coppia farina reale
dal 17 June 2014 su:
ricetta vino carne e pesce
Artusi: Menù per la Festa dello Statuto, prima domenica di Giugno

Artusi: Menù per la Festa dello Statuto, prima domenica di Giugno

Re Carlo Alberto firma lo Statuto (4 marzo 1848) Lo Statuto albertino Lo Statuto del Regno, più noto come Statuto albertino dal nome del Re Carlo Alberto di Savoia-Carignano che lo promulgò, [...]

tags : carignano grana collo lardo pollo burro dolci forno fuoco latte
dal 5 June 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Quale dolce scegliere? Guida agli impasti di base

Quale dolce scegliere? Guida agli impasti di base

Quante volte ci è capitato di dover decidere se preparare un dolce fatto in casa o comprato, e sempre bene offrire qualcosa di dolce a fine pasto quando si hanno ospiti che essi siano amici o [...]

tags : dolci burro reale torta gelati frutta dessert calorie ricette cioccolato
dal 4 June 2014 su:
dolci locali formaggi

Dopo il grano saraceno si temono rappresaglie grilline su uva sultanina, faraona e cavoletti di Bruxelles

Di cosa parliamo quando parliamo di saracenogate? Di due cose, essenzialmente. Un nuovo caso di grullismo dei deputati del Movimento 5 Stelle e il conseguente tsunami che si sta abbattendo su [...]

tags : reale grano uva amaro bufala saraceno italiana faraona alimentare
dal 3 June 2014 su:
pane pasta riso carne e pesce frutta verdura
Ortinfestival - diario di un green evento

Ortinfestival - diario di un green evento

Dal 30 maggio al 2 giugno sarò inviata speciale a Ortinfestival, insieme ad altre blogger, per Guardini, l'unico produttore di stampi e teglie da forno completamente prodotte in Italia, e [...]

tags : soia barolo latte cuoco forno caluso gelato cinese bacon reale
dal 3 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Archeologia gastronomica

Menù   1. *ABEMUS IN CENA* (menù dell’antica Roma) 2. *ABEMUS IN CENA* (menù dell’antica Roma) Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio XV-XVII SECOLO Ricette per [...]

tags : grano menu riso pesche ricette champagne martino vegetariano
dal 23 May 2014 su:
pane pasta riso locali frutta verdura
SPAGHETTI AL SUGO DI VONGOLE

SPAGHETTI AL SUGO DI VONGOLE

SPAGHETTI AL SUGO DI VONGOLEContinuo con un piatto di mare nella speranza di tornare a postare con regolarità in questo bizzarro spazio virtuale che ormai accompagna me e alcuni di voi da quasi [...]

tags : pentola vongole reale sugo padella cottura cioccolato molluschi spaghetti ingredienti
dal 20 May 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
All’arrembaggio con la festa per pirati! – Il collaborazione con Decora

All’arrembaggio con la festa per pirati! – Il collaborazione con Decora

Abbiamo trattato varie volte l’argomento degli Sweet Table americani, che rappresentano un modo allegro di allestire e decorare una tavola imbandendola a festa secondo un tema ben preciso, [...]

tags : reale fragole zucchero
dal 17 May 2014 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

5 errori da non fare preparando la piadina. Come ve la siete cavata al Lab Electrolux di Taste of Milano 2014

Gente che cucina, gente che assaggia, gente che beve, gente che insegna a cucinare, gente che impara a cucinare, gente che presenzia, gente che fotografa, gente che ha crisi ormonali al [...]

tags : burro romana reale aglio etto piada farina ricetta sciogliere condimento
dal 12 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
La ricetta dei biscotti decorati per la Festa della mamma da fare a casa

La ricetta dei biscotti decorati per la Festa della mamma da fare a casa

I biscotti decorati per la Festa della mamma sono un ottimo regalo da fare alle nostre mamme nel giorno della loro festa, ma anche un dolcetto simpatico e ghiotto che possiamo condividere con [...]

tags : dolcetto forno reale ricetta torta dessert cioccolato zucchero ingredienti
dal 11 May 2014 su:
ricetta dolci carne e pesce

Carlo Cracco: “a Milano tutte le merde attaccano”, e altri cruenti virgolettati di un’intervista

Burbero e barbuto, chef bel tenebroso ante litteram, sguardo attento, modi energici, toni secchi e sentenze definitive. In tre parole intransigente, scostante e un po’ pedante. Così ci [...]

tags : cuoco ricette reale vini mica ricetta risotto mortadella francese milanese
dal 2 May 2014 su:
ricetta carne e pesce locali
Come in una favola

Come in una favola

C'era una volta una principessa che studiava all'Università di Leiden.Come ogni principessa che si rispetti, anche lei spiccava per la sua bellezza, per i suoi capelli dorati e per [...]

tags : dolci burro reale bio forno farina lievito lamponi bianco gelato
dal 28 April 2014 su:
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