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La pasta: produzione industriale

La pasta: produzione industriale

Questo post lo dedico a me stesso ed al mese di stage passato nell'azienda "La Fabbrica della Pasta" di Gragnano. Grazie a quest'esperienza ho potuto vivere e toccare davvero con mano la [...]

tags : dieta punti grano glutine italiana proteine ingredienti
dal 24 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso
STRASCINATE CON RUCOLA E POMODORINI

STRASCINATE CON RUCOLA E POMODORINI

Strascinate con rucola e pomodoriniINGREDIENTI PER 4-6 PERSONE: Per l’impasto: 500 g di farina di grano duro più quella per lo spolvero. 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva pugliese [...]

tags : pugliese farina ricetta punta coperto grano sugo fontana condimento pomodorini
dal 12 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
5 Rimedi per combattere la pressione bassa

5 Rimedi per combattere la pressione bassa

Spossatezza, difficoltà di concentrazione e capogiri sono all’ordine del giorno durante il periodo estivo, soprattutto se si soffre di ipotensione. Fortunatamente l’alimentazione ci viene [...]

tags : succo aglio secco ricette bevande vitamine naturale liquirizia
dal 11 August 2015 su:
alcolici frutta verdura vino
Patate cremose, ricetta di riciclo

Patate cremose, ricetta di riciclo

Le chiamo patate cremose perchè,  a fine della loro velocissima cottura, rilasciano un sugo denso, quasi una crema, che le rende morbide e saporite. Questa volta le ho preparate [...]

tags : fuoco aglio sugo ricetta arrosto cottura tagliare pentola pentola a pressione
dal 5 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Polpo sprint con patate, olive nere e basilico

Polpo sprint con patate, olive nere e basilico

Il tempo d'estate si dilata; i pomeriggi sono così lunghi che mille attività non bastano per riempire i minuti e le mezz'ore.Senza l'impegno ed i ritmi della scuola materna od il centro [...]

tags : bianco polpo olive punti vapore pentola ingredienti cottura pomodori pentola a pressione
dal 3 August 2015 su:
ricetta frutta verdura
Eric Bordelet - Il genio del Sidro

Eric Bordelet - Il genio del Sidro

 Tra tutti i  frutti del mondo, solo l'uva gode di ampio rispetto nella sua versione fermentata. I Berry Wine e simili sono in gran parte (e meritatamente ) [...]

tags : franciacorta pinot latte bosco sidro succo birra fuoco glutine fragole
dal 1 August 2015 su:
alcolici locali cucina internazionale
Crocchette al prosciutto cotto

Crocchette al prosciutto cotto

Le crocchette al prosciutto cotto al forno possono essere una buona alternativa alle classiche crocchette perché se da un lato tolgono la fragranza del fritto dall’altro aggiungono un [...]

tags : grammi forno fritto tagliare ingredienti prosciutto parmigiano
dal 28 July 2015 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Gratin di pesche salato al profumo di lavanda

Gratin di pesche salato al profumo di lavanda

Si potrebbe dire una pesca al giorno leva il medico di torno nel periodo estivo; questo prezioso frutto di origine orientale La medicina tradizionale, sia quella cinese sia quella antica [...]

tags : salato pesche cinese forno latte brie fibre burro tomino bianco
dal 24 July 2015 su:
ricetta formaggi alcolici
Torta salata a spirale con zucchini e carote

Torta salata a spirale con zucchini e carote

E’ quasi un mese che non pubblico e a stento sono riuscita a farlo oggi, non perché fossi in vacanza.... ero solo intenta a sudare e a trascinarmi da un posto all’altro, riuscendo a fare 2 [...]

tags : carote forno farina bianco vapore latte burro ceci riso torta
dal 23 July 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
KAMUT, orientale o khorasan: simile agli altri grani integrali, ma più costoso.

KAMUT, orientale o khorasan: simile agli altri grani integrali, ma più costoso.

Tra le centinaia di specie e varietà di frumenti antichi e moderni, sopravvissuti dall’Antichità o elaborati geneticamente in tempi recenti (per i botanici sono ben 988, compresi i [...]

tags : bianco segale frutta vapore glutine verdure calorie salsa grano pizza
dal 23 July 2015 su:
pane pasta riso ricetta
Prove | FoodSaver, sottovuoto pop

Prove | FoodSaver, sottovuoto pop

Tutto un gran parlare di sottovuoto domestico: e si pensano a quei colossali macchinoni ingombranti e rumorosi e – in genere – decisamente bruttarelli. Poi inciampo in FoodSaver ed [...]

tags : campana salumi ortaggi tagliare
dal 22 July 2015 su:
carne e pesce dolci frutta verdura

Alimentazione corretta: cosa mangiare quando si frigge dal caldo

Temiamo che il sole ci incenerisca all’improvviso tutto il corpo. Che la pressione si azzeri e la calura di questo Luglio bollente … >>

tags : dieta frittura
dal 21 July 2015 su:
ricetta
Pasta integrale fredda con verdure e seppia

Pasta integrale fredda con verdure e seppia

Con l'estate ed il caldo il nostro organismo viene sottoposto ad un cambiamento impegnativo che mette a dura prova le difese immunitarie. Le variazioni di temperatura, di luce e di pressione [...]

tags : pulire glutine frutta fuoco grano ricetta verdure mescolando ingredienti zucchine
dal 21 July 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
POLP FICTION!

POLP FICTION!

Tulear, 23 giugno 1999 Madagascar, Sud-Ovest Che tortura i trabiccoli a elica! Non ci sento più da un orecchio, che tremenda sensazione! A parte tutto eccomi a Toliara, seconda tappa di [...]

tags : polpo latte salsa fuoco cocco brodo kg secco aglio bianco
dal 20 July 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Pasticciando con Liala e Vanilla :Cheesecake e Torte fredde- Torta fredda al cocco e nutella

Pasticciando con Liala e Vanilla :Cheesecake e Torte fredde- Torta fredda al cocco e nutella

Ingredienti: 300 gr di biscotti 300 gr di farina di cocco 80 gr di burro o margarina Mezzo bicchiere di acqua 1 cucchiaio di zucchero Nutella Procedimento: In una ciotola mettere il burro [...]

tags : cocco torta burro farina zucchero
dal 19 July 2015 su:
dolci formaggi pane pasta riso

P&P in pp

Pollo con piselli in pentola-a-pressione, il pollo del domani! A dire il vero le cosce con sovracosce usate in questa preparazione provengono dalla campagna di un amico. Appartenevano a un pollo [...]

tags : collo vapore pollo panna mele piselli indiana ingredienti tacchino ciliegie
dal 15 July 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pasta con sugo di fagioli freschi

Pasta con sugo di fagioli freschi

"Siamo qui per dare l'ultimo saluto a Sam Lewitt, morto misteriosamente assassinato dai miei uomini per non aver pagato i debiti" Angelo (Robert Middleton) dal film Anche gli angeli mangiano [...]

tags : pecorino chianti ricetta verdure fagioli maiale sugo aglio fuoco classico
dal 15 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino

RICETTA INSALATA DI POLPO, PATATE E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

L'insalata di polpo, patate e cipolla rossa di Tropea è l'ideale nelle calde giornate estive per mangiare un fresco piatto unico che potete preparare in anticipo e conservare in frigo fino al [...]

tags : ricetta polpo cipolle pentola tagliare condire pentola a pressione
dal 15 July 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Insalata con patate arrosto, barbabietole e formaggio di capra

Insalata con patate arrosto, barbabietole e formaggio di capra

Mi piace molto preparare un piatto ispirata dalla lettura di un libro, da un quadro che ho ammirato, da un luogo visitato, dalla visione di un film e anche da una cena, pranzo, spuntino, [...]

tags : verdure brioche arrosto forno succo bio zona osteria pentola ristorante
dal 15 July 2015 su:
ricetta locali alcolici

Il vino parte terza: gli spumanti

Le bollicine che tanto amiamo nei flute si ottengono con una seconda fermentazione in contenitore ermetico, che può essere l'autoclave, nel metodo Charmat o metodo Martinotti, usato, per [...]

tags : malvasia aleatico prosecco riesling cortese moscato brachetto pinot verdicchio chardonnay
dal 15 July 2015 su:
vino alcolici locali

Caraffa Termica Glamour di Bugatti, per mantenere le bevande fresche a lungo

  In estate cosa c’è di più gradito di una bevanda fresca, da sorseggiare in terrazza nelle calde serate estive, da soli o in compagnia? Con la CARAFFA TERMICA GLAMOUR (design Andreas [...]

tags : bianco bevande temperatura
dal 14 July 2015 su:
alcolici locali ricetta
Con e Senza Bimby, Salame al Cioccolato Varie Versioni

Con e Senza Bimby, Salame al Cioccolato Varie Versioni

Senza Bimby, Salame al CioccolatoIngredienti:300 gr di biscotti secchi, 150 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 2 uova, 100 gr di zucchero.Preparazione: Sbriciolate [...]

tags : forno salsa frutta salame bianco amaro latte rum turbo panna
dal 13 July 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Chef Stefano Mattara: il gusto del sorriso

Chef Stefano Mattara: il gusto del sorriso

Buongiorno!Da subito, dal primo incontro nella cucina dello Sheraton Milan Malpensa, è scattato un feeling particolare. Persona tranquilla che faceva andar le mani in pasta, non una parola di [...]

tags : cantina gelato risotto salmone salsa tonno vini zona sala manzo
dal 13 July 2015 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Insalata di patate con mango fermentato e dressing di stinky tofu

Insalata di patate con mango fermentato e dressing di stinky tofu

Il verduraio mi ha regalato 1 kg di patatine novelle. Non so se è perché stavano per passare a miglior vita o solo per motivi promozionali… In effetti propenderei per la seconda ipotesi, [...]

tags : tofu forno kg vapore pentola ingredienti mescolate cottura pentola a pressione
dal 13 July 2015 su:
ricetta formaggi
Insalata di fagiolini, patate e pomodoro

Insalata di fagiolini, patate e pomodoro

Più semplice di così….La classica insalata di fagiolini e patate arricchita da pomodori perini maturi, ma ben sodi. Ho cotto patate e fagiolini al vapore, lasciato raffreddare e [...]

tags : verdure vapore fuoco pentola pomodori mescolare fagiolini tagliare pentola a pressione
dal 12 July 2015 su:
ricetta frutta verdura