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Le cose che nel tempo ho lasciato incompiute è come se ogni tanto riemergessero per dirmi “…e allora? Vuoi portarci a termine o resti ancora li a far finta di niente? Noi siamo qui…” [...]
Ormai è risaputa la mia golosità per i salumi e gli insaccati in genere. Non rifiuto mai se c'è la possibilità di gustare dei buoni prodotti italiani accompagnati da pane fatto in casa e da [...]
Dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto 2014. Questo è uno dei compiti assegnatomi da quei geniacci di Garofalo e il loro progetto Gente del Fud per prepararmi a questo [...]
Questa vi mancava, vero???Mia madre mi ha regalato un sacchetto pieno di queste bacche rosse (ottimi antiossidanti) e in qualche modo devo consumarle. Allora ho provato oltre a [...]
Non capita tutti i giorni di trovarsi di fronte ad un vino che ti fa cambiare idea su un frutto. Negli scorsi anni s’è scritto che l’Es è un profluvio di aromi incredibile, inedito [...]
“Ci vediamo per cena martedì?” “Sì, ma non far molto, non ti ammazzare..” e poi invece… Zucca al forno e cipolle rosse con tahini e za’atar – [...]
Oggi vi presento una mia ricetta ispirata ad un classico veneto : le sarde in saor. La ricetta del saor è dello Chef Andrea De Cata , ricetta che mi ha subito conquistata in quanto più [...]
Ciao Ragazzi! Ok, l’aspetto non è il massimo, ma avevo voglia di colori nel piatto ieri sera. Così ho pensato e ripensato tutto il giorno e mentre riflettevo su delle rape rosse già [...]
Come preparare i peperoni ripieni in una variante veloce ma gustosa? In questa ricetta ecco una “scorciatoia” al solito ripieno. Per questo piatto non c’è stato assolutamente tempo di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pollo Ubriaco con cipolle di Tropea, ho pensato a questo piatto perche’ mi hanno regalato delle cipolle rosse di Tropea davvero [...]
Quando si parla di birra, ognuno ha una propria immagine ideale di come e dove gustarla. Chi rigorosamente ghiacciata, chi davanti a una pizza fumante (che dopo la puntata di Report…), [...]
Non sapevo che l’avocado crescesse anche in Italia. E io che vivo qui nel sud del mondo, dove l’avocado e’ un po’ come il prezzemolo e te lo ritrovi dappertutto, non lo [...]
ABRUZZO E MOLISEMolise Tintilia Macchiarossa 2010, Cantine CipressiMontepulciano d’Abruzzo 2011, Emidio PepeMontepulciano d’Abruzzo Malandrino 2012, Cataldi MadonnaMontepulciano d’Abruzzo [...]
Sono 251 nell’edizione di Slow Wine 2015 e, come recita la fonte originaria, sono “bottiglie che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel [...]
Come passa il tempo…è di nuovo venerdì! Quante volte vorrei fermare gli attimi che passano veloci. Mi impegno il più possibile per assaporare ogni istante della giornata…non [...]
Mi accorgo invecchiando che mi piace scoprire i vecchi sapori di una volta, le minestre e le zuppe che faceva mia nonna e che da piccola odiavo, come questa zuppa di fagioli.La mia è [...]
Tempo fa ho letto da qualche parte questa ricetta e mi è subito piaciuta (purtroppo non ricordo dove e da chi per poter ringraziare e rendere merito). Rientra, secondo me, in una di quelle [...]
Here’s the latest collection of our favorite stories from writers and publishers across all of WordPress. You can find our past collections here — and you can follow Longreads on [...]
Ingredienti: per 4 persone. 1 filetto di maiale chiodi di garofano bacche di ginepro un mazzetto di erbe composto di rosmarino basilico erba cipollina lavanda [...]
Ingredienti: per 4 persone. 1 posteriore di coniglio 2 rape rosse 4 rognoncini olio sale pepe paprika in polvere brandy La carne di coniglio, ingiustamente [...]
Una ricetta con un'anatra pregiatissima: il Germano Reale. Qui la ricetta di Giancarlo Perbllini tratta dal suo libro 'Casa Perbellini' (Giunti Editore).
"Era una fredda giornata d'inverno; bianchi fiocchi cadevano volteggiando dal cielo come piume leggere e una regina sedeva ricamando accanto alla finestra aperta.Mentre così se ne stava, [...]
Ingredienti: per 4 persone. Sous vide di sella di cervo: 600g di sella di cervo della Nuova Zelanda 40ml di olio di noce 10g di [...]
Passare dal carciofo al risotto creativo capita persino a me, quando sono in strepitosa forma mentale. Altro è comunicare messaggi venati d’arte attraverso un piatto. Non per niente, io [...]
Vi pare poco? Non le mangiavo, non le ho mai mangiate, ho smesso di mangiarle in prima elementare il giorno stesso in cui nella mensa di una scuola trentina ce le hanno propinate lesse, [...]
