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Quando ero bambina le “contaminazioni” in fatto di cibo per me erano una cosa estremamente seria, su cui vigilavo sempre attentamente. Adoravo il cibo, e guardare le persone [...]
Buongiorno a tutti e buon week-end!Eccomi di nuovo presente per l'appuntamento con #LangheRoeroInCucina, questa settimana la sfida verte su ricette a base di Fassona Piemontese. Ho scelto di [...]
Domenica prossima 16 Marzo al Mercatino di Largo della Giustiniana Zona Cassia con mia sorella, farò la donna di fatica e parlero' di ceramica , fettuccia e tanto altro ma non credo di [...]
La delicatezza della zucchina si sposa benissimo con il sapore deciso del tonno e la dolcezza della cipolla rossa… Print Polpette di zucchine, tonno e cipolla rossa Dosi [...]
Millefoglie di maiale con la sua salsa, mango e insalata Come avrete capito, non amo molto la carne rossa. Mi piace invece, e parecchio, quella di maiale: tenera, magra, assolutamente versatile, [...]
Arancia, albicocca, limone, ananas, mandarino, pesca, peperone, zucca, cachi, melone, mango.La frutta e la verdura appartenenti a questo gruppo sono ricche di carotenoidi e flavonoidi, quindi [...]
Giovedì 13 marzo 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza una serata a tema dal titolo “Tapas e Paella“. Il menù della serata prevede: - Benvenuto [...]
Pellegrino Artusi, polli, capponi e galline (arrosto). Anghingò tre galline e tre capòn……se ne andavano al mercato.....Coppie come tante altre, dirette al mercato, lei un pò avanti [...]
Sformati di foglie di rapa rossa e mozzarella di bufala Perché buttare le foglie dei ravanelli o delle rape rosse? Se siete così fortunati da trovare le rape rosse fresche, e non quella [...]
Al quindicesimo hamburger nel giro di tre giorni ho alzato la bandiera bianca e ho chiesto di morire. Mi sono sacrificata per qualcosa: ora abbiamo una classifica (definitiva?) dei cinque [...]
Continuano i nostri esperimenti con la cucina internazionale. Questa volta andiamo in Messico (purtroppo solo virtualmente) con i suoi sapori decisi e piccanti (che noi, però, abbiamo smorzato [...]
Taste Firenze, edizione #9. Si è concluso ieri, un sacco di gente, espositori vecchi e nuovi dall’aria soddisfatta, pubblico transumante da un assaggio all’altro, operatori a caccia di [...]
Le trattorie di Napoli vi sono piaciute. Con 45 mila letture avete detto che il tema vi interessa. Penso anche oltre un solo piatto per quanto rappresentativo. Prendiamo per esempio Donna [...]
Per mettersi a cucina e apprezzare questo primo piatto bisogna lasciare da parte molti dei più inveterati tabù di noi italiani: che gli spaghetti non si possono spezzare, che devono essere [...]
Per "festeggiare" i primi 500 post del blog ho deciso di rifare alcune delle prime ricette che a causa dell'inesperienza non erano venute come mi sarebbe piaciuto.Iniziamo con un risotto la cui [...]
Vittorio Corcos (1859–1933), La Famiglia Moschini A dir il vero i ricchi padroni hanno sempre mangiato e bevuto molto bene sia durante le carestie e in tutti gli altri flagelli e in [...]
L'auto-produzione di ingredienti da conservare , rimane la più bella pratica da tramandare alle nuove generazioni.In un primo momento per questa conservazione ho pensato subito alle alici [...]
Vorrei iniziare il post dicendovi che qui a Valencia c’è uno dei migliori negozi in cui mi sia mai capitato di entrare… L’Herbolario Navarro, una vera e propria chicca per [...]
Ciao a tutti! Non scrivo da tanto ma tra lavoro e vari impegni non ho cucinato per un bel po’! Ad ogni modo, oggi vi propongo le mie crepes leggere, saporite e colorate! Ingredienti [...]
La trippa risottata è una delle ricette che ci arriva direttamente dalla finale di Masterchef, nell’Invention Test dedicato al mondo delle osterie: direttamente dalla Basilicata, ecco un [...]
“Metti a frutto le cose ti circondano Questa pioggerellina Fuori della finestra La sigaretta che tengo tra le dita, questi piedi sul divano. Il suono del rock and roll sullo sfondo, la [...]
Un buon piatto completo…sfizioso e sano… Print Panzanella con tonno, zucchine, pomodorini e cipolla rossa Ingredienti freselle integrali acqua e aceto tonno [...]
Un altra zuppa??? E si, è proprio vero il detto marzo pazzerello… il freddo che non ha fatto tra gennaio e febbraio lo sta facendo ora, tutto in una volta: pioggia a go go, vento e [...]
Nella mia città il 15 e il 16 Febbraio si è svolta la manifestazione EXTRA LUCCA nella magnifica cornice storica di Villa Bottini….due giornate dense e ricche di incontri [...]
SpazioSpazio spazio io voglio, tanto spazioper dolcissima muovermi ferita;voglio spazio per cantare crescereerrare e saltare il fossodella divina sapienza.Spazio datemi spazioch'io lanci un urlo [...]
