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Dopo il dessert romantico per San Valentino, vi presento un'altro goloso dessert al cioccolato, ma con l'aggiunta di frutti di bosco, fragole e un pizzico di vino rosso per aromatizzare i [...]
Quando Cronachedigusto mi ha invitata al Best in Sicily, un evento che premia le eccellenze enogastronomiche siciliane, per me è stata una piacevole sorpresa, infatti in Sicilia non ci sono [...]
Ci avviciniamo sempre di più a San Valentino e ho pensato di proporvi un'altra fantastica idea per preparare un' indimenticabile cena insieme alla vostra persona speciale. Dopo aver [...]
↓ Maria Luigia d’Asburgo Loren L’opera rappresenta il frutto della sua esperienza e nello stesso tempo è una specie di catalogo delle ricette regionali italiane ai primi decenni [...]
Vigneti e tavola, un pranzo Napoletano da rimanerci secchi per bontà e quantità, il calore di una condivisione autentica e sentita. Così scorre via veloce la giornata a Cantine Astroni. [...]
È partita da Roma, dal ristorante L’Olimpo del Bernini Bristol, la seconda edizione dell’Imaf Chef’s Cup, competizione a coppie tra 18 chef stellati ideata da Rossella [...]
Alla fine del 2013 è arrivata una nuova stella Michelin fiorentina, o perlomeno toscana, che non può essere considerata diversamente. La cucina del Four Seasons di Ginevra ha ottenuto il [...]
La scorsa domenica mattina conducevo la mia solita routine indolente e senza dio e quindi non ho visto l’Angelus in diretta. La notizia – e le immagini raccapriccianti – delle [...]
Qui si batte la fiacca :o) lo so. Ma, nell'attesa di una nuova ricetta, ecco qui un po' di nuovi FoodBlog che ho scovato negli ultimi mesi. Quando scrivo "nuovi" foodblog non sempre mi riferisco [...]
A seguito di numerose richieste, vi spiego come si prepara una bevanda molto famosa in Russia e in tutto l'Est Europa. Parlo naturalmente del "Kefir", un prodotto di antichissime tradizioni e [...]
Francia “I metodi descritti per la preparazione dell’aragosta alla parigina e alla russa sono spesso contradditori e confusi, nonostante le due ricette siano diverse e quindi sia [...]
Non è vero che è scappato con una ballerina russa: se fosse esistita Fulvio Pierangelini “il migliore cuoco del mondo” per Le Figaro del 27 luglio 2011, “il più bravo ma un [...]
Dopo i dolci per San Valentino, presento un buon piatto a base di calamari: una ricetta che amo particolarmente e che preparo anche in Russia dove piatti di questo tipo sono molto diffusi. [...]
Eccomi, eccomi! Non sono sparita di nuovo, ci mancherebbe! Ma qui scarseggia la cucina e tutto il resto, come mai? La spiegazione è semplice: da un mese ho iniziato a collaborare con Spigoloso [...]
-Inverno- Quando preparo, per pranzo, una minestra molto ghiotta, una minestra cioè di pasta impastata dalle mie mani con farina e uova, e condita poi con molto burro, molto formaggio, molta [...]
Avete ordinato lo stampo? Il lattoniere ve lo ha già consegnato? E’ in cerchio alto 5 centimetri e del diametro del vostro piatto di portata? Ebbene; ora che lo stampo c’è, vi [...]
Non c’è dubbio che i "pizzoccheri", le tagliatelle a base di grano saraceno della Valtellina (75% semola di frumento duro, 25% farina di grano saraceno), siano in sé, per profondità di [...]
Primo appuntamento 2014 della rubrica L'Italia nel Piatto, si parte dopo tante abbuffate natalizie con le minestre della trazione.Il termine minestra nel nostro territorio, viene [...]
Dalla versione originale del koulibiac di salmone, un classico della cucina russa che nasconde al suo interno un ripieno sontuoso nasce l’idea di modernizzare la ricetta con una presentazione [...]
Un locale dove non si pagano le consumazioni, ma il tempo di permanenza. Ha aperto a Londra, il suo nome è Ziferblat (388, Old Street) ed è la filiale inglese di una catena russa di locali [...]
Parliamo oggi di un piatto di pesce abbastanza leggero, cioè parliamo di pesce persico abbinato con chicchi di melagrano e ribes rosso (in Russia è anche diffusa la preparazione dello sgombro [...]
Mi ero segnata di parlarvi di questa bella e buona torta salata russa (in lingua russa questo tipo di piatto si chiama "Pirog") e oggi finalmente riesco a postare questa ottima ricetta di cucina [...]
Tra i tanti piatti della cucina napoletana questo è uno dei più conosciuti al mondo. In qualunque parte del mondo troverete un ristorante che vi presenta questo squisito primo piatto. Arthur [...]
"La Vodka è un lusso che ci possiamo permettere, il caviale è un lusso che ci possiamo permettere, il tempo no!" Nikita Khrushchev (Bob Hoskins) dal film "Il nemico alle porte" di Jean-Jacques [...]
“Ziferblat: tutto qui è gratis, tranne il tempo”. Sembrerebbe lo slogan o il sottotitolo di qualche film fantascientifico. E invece, come ci illustra il Corriere (non online), non [...]
