Avvolgere la pasta dentro un tovagliolo umido e lasciare riposare per 1 ora.Intanto tritare finemente la cipolla, metterla in una pentola con 3 cucchiai d'olio e soffriggerla a fuoco [...]
INGREDIENTI300 g di farina 003 uova500 g di salsiccia400 ml di vino rosso200 g di pelati1 ciuffo di prezzemolo1 cipolla1 spicchio d'aglio100 ml di panna da cucinaolio d'olivasalepepe [...]
Diciamocelo pure: gli ingredienti base sono sempre quelli, il problema è trovare dei condimenti diversi e soprattutto condimenti diversi per rendere un piatto desiderabile. I ciliegini [...]
Sono un grande appassionato di sapori affumicati, dallo speck del Trentino alla salsiccia sarda passando per le scamorze e provole affumicate, fino ad arrivare ai salmoni più giganti del [...]
Questo è il periodo per preparare in casa la…
Mio papà faceva sempre il riso con i piselli, mi ha insegnato lui quando ero piccola e non arrivavo ancora a vedere dentro la pentola a bordi alti senza la sedia sotto i piedi. Erano i sempre, [...]
ingredienti per 4400 g di polenta prontasemola di grano duro q.b.3 uova 75 cl di passata di pomodoro200 g di salsicce fresche1/2 bicchiere di vino bianco1 cipolla rossafoglie di basilico [...]
Lo ammetto, sono un fan della rubrica La ricetta perfetta su Dissapore. La leggo con avidità, prendo appunti e nel mentre mi chiedo sempre quale vino abbinerei alla preparazione proposta. Poi [...]
Insomma che si fa quando c’è voglia di una bella salsa spessa e profumata, ma in casa non ce n’è di macinata? Rima a parte, si può ovviare per la versione con salsiccia che [...]
Qwerty ed io stiamo traducendo un libro dal Turco in Marziano. Siamo dei lavoratori volubili e abbiamo deciso di dare un tocco di zenzero alla nostra routine. Ci siamo incontrati a Trastevere, [...]
Oggi voglio ritornare alle origini, alla parte ruspante che c’è in me … alla toscanaccia “quasi” pura, che cerca di riscoprire i sapori della sua Toscana. La mia regione, è ricca [...]
Quando una ricetta entra nella wish list culinaria (cit. Giulietta ^___^), basta poco per farla diventare un must. In un attimo si becca l’etichetta [...]
La frittata è un secondo piatto veloce e facile da realizzare e ti risolve egregiamente una cena soprattutto quando non sai cosa preparare oppure hai ospiti non previsti. E’ un piatto molto [...]
A più di una decina di anni di distanza dalle mie prime (e ultime) esperienze, recentemente mi sono riconciliato con il chayote: grazie al lavoro di approfondimento che devo fare per la [...]
Non si capisce più nulla, cioé io non capisco più nulla. Le persone cambiano con il cambiare dei giorni e di nuovo cambiano con il passare delle ore é sempre un gran casino. Oggi é così... [...]
Zuppa di cereali, arricchita con dei pezzetti di salsiccia , rappresenta un ottimo e sostanzioso piatto unico per le sue caratteristiche nutrizionali.. Le previsioni del meteo ci informano che [...]
Ingredientiper 4 persone 300 gr di Scialatielli al limone della Gragnano 250 gr di salsiccia funghi porcini ( 2 o 3) passata di pomodoro Vinchef 3 cucchiai di bruschetta ciliegino e carciofi [...]
Nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di carta e polvere che sarebbero i miei appunti sulle mangiatoie potabili, ho trovato Bepi S’Ciavo (Giuseppe lo slavo), [...]
Ingredienti per 4 persone 350 gr di salsiccia funghi porcini 3 cucchiai di Bruschetta ciliegino e carciofi dell’Agromonte sale Procedimento tagiare la salsiccia a tocchetti e soffriggerla [...]
Ingrediente Principale: 300 g penne1 melanzana media1 cipolla tritata finemente2 cucchiai olio extravergine d'oliva100 g salsiccia senza pelle o sbriciolata1/2 bicchiere di vino [...]
Durante il periodo universitario, quando andavo a cena dal mio ragazzo di allora (mio attuale marito), c'era un piatto che mi preparava spesso perchè facile, economico e sostanzioso. E abitando [...]
Antipasto rustico o secondo piatto? A voi la scelta. Il soffice purè di patate fa da base, lenticchie e salsiccia completano i piatto che, nella sua semplicità, è un piatto importante e [...]
Impastare bene il tutto fino a formare un panetto morbido.Coprire il panetto e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.Intanto mettere in un padella un po' di olio e l'aglio schiacciato, farlo [...]
INGREDIENTIPer l' impasto500 g di farina 00 1 uovo100 g di burro (a temperatura ambiente)salezucchero 200 ml di latte25 g di lievito di birraPer la farcitura 300 g di salsiccia1 [...]
Con il matterello stendere la pasta allo spessore di 2 millimetri, infarinare la superficie della sfoglia, arrotolarla e, con un coltello affilato, ricavarne i tagliolini della larghezza di 6 [...]