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A proposito di un editoriale de Il mio vino Chi l’avrebbe mai detto, anche solo tre anni fa, che l’apparentemente granitico e inattaccabile potere della grande stampa di potere, dei [...]
Al Gold di Milano, presentazione anteprima del Salviatino, il nuovo cinque stelle lusso, che sarà aperto sulle colline intorno a Firenze. Una delle più belle ville rinascimentali di Fiesole, [...]
Mi sa che dovrò dirlo ai miei amici inglesi di Decanter (parlo della rivista che si autodefinisce “the world’s best wine magazine”, non della trasmissione radiofonica condotta da due [...]
La passione per la cucina è di famiglia, visti i legami con la famiglia Fischetti dell'Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda, e al suo ritorno al paese Daniele ha voluto proprio avviare [...]
Leggevo le guide e fantasticavo sul Gambero Rosso. Mi figuravo i clienti avvicinarsi al ristorante con un po’ di batticuore dovuto alla reputazione del cuoco, Fulvio Pierangelini, che [...]
Con Daniele Minarelli, patron dell'Osteria Bottega100 Osterie contro il degrado di una città che sta perdendo l'anima.E' la proposta che la lista civica Bologna 2014, che appoggia il candidato [...]
Com’era prevedibile e come molti di noi avevano pensato, il gioco al massacro scatenato da Striscia la notizia e presentato con la definizione di “fornelli polemici”, costituito da [...]
Con un puntuale intervento (che vi invito a leggere qui) pubblicato su quelle Esalazioni etiliche che sono l’angolo blog del suo, molto letto e frequentato, ottimo sito Internet LaVINIum, [...]
Avevo visto tempo fa questa ricetta in una delle mie tante riviste di cucina(che conservo da anni come fossero un cimelio di valore inestimabile)e così sabato ho provato a farla... è facile, [...]
Se come me amate il pane con crosta croccante e mollica morbidissima, dovete assolutamente provare questo! Questo pane mi ha dato una grandissima soddisfazione....finalmente un pane OTTIMO con [...]
In viaggio, ultimamente più del solito: da Taurasi a Prato e ritorno; una piccola digressione verso i Picentini innevati, guardandoli dalla piana del Sele, ed alle spalle gli Alburni [...]
"Per il decimo anno la Lombardia si presenta unita all'appuntamento del Vinitaly. Il PalaExpo, che sarà la casa dei vini lombardi, ospiterà tutte le nostre eccellenze, dalle [...]
A volte ritornano. Tempo fa vi avevo raccontato la storia di Percy Schmeiser, l’agricoltore canadese citato in giudizio da Monsanto per l’utilizzo senza pagamento di royalties di semi di [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta sfoglia surgelata, in rotoli. Per il ripieno: 200 g di prosciutto cotto, 300 g di formaggio a pasta filata. Per spennellare: 1 uovo. Preparazione: [...]
Si avvicinano , le Festività del Santo Natale,e io come ogni anno sto iniziando a preparare. a preparare il pranzo, sia per me e la mia famiglia , e per la famigliola della mia cuginetta [...]
La prima volta li ho preparati il 31/12/2006ho avuto tanti complimenti che ogni tanto torni a rifare..è un piatto semplice anche unico ingredienti 250 macinato (scanello) 250 prosciutto san [...]
E’ una ricetta molto semplice buona e fa molto bene .,anche ai bambini piatto unico 150 gr di carne macinata (Scannello) 100 gr. di prosciutto san Daniele 100 gr di mortadella, 1 [...]
Le patate fritte le fanno loro e sono buone e allora, mentre prendi l'aperitivo al Trussardi Caffè, pensi che qui si dovrebbe anche mangiare bene e fai la prova.Il locale a pranzo si riempe di [...]
A Natale ho chiamato un’amica, Monica, che lavora alla Fontanafredda. “Auguri!, come stai?, come va il lavoro?” All’ultima domanda, tutto d’un fiato, con un entusiasmo che non sentivo [...]
Venerdì 24 ottobre il Bardolino è stato protagonista al Salone internazionale del Gusto di Torino, che ha chiuso i battenti registrando 180.000 presenze in cinque giorni, un vero record.Sul [...]
Domenica sono stato al Salone del Gusto di Torino, la manifestazione organizzata da Slow Food giunta alla sua settima edizione: un tripudio di prelibatezze gastronomiche dell'Italia e non solo [...]
C'è anche il Bardolino fra i tanti protagonisti del Salone del Gusto, l'evento organizzato da Slow Food a Torino dal 23 al 27 ottobre.Due gli appuntamenti bardolinisti: uno nello spazio della [...]
Le grandi Dop italiane, vale a dire le bandiere dei nostri prodotti di qualità nel mondo (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, prosciutti di Parma e San Daniele) sono in forte difficoltà a [...]
