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Soddisfazione della Cantina di Pratissolo al termine del Vinitaly 2012: numerosi gli incontri commerciali con operatori da Nord e Sud America Europa centrale e dell'Est, Cina, Taiwan, Tailandia, [...]
Ingredienti per 4 persone ½ costa di sedano 1 cipolla 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 coniglio da 1,2 kilogrammi già pulito ed eviscerato 1 decilitro di vino bianco secco 2 pizzichi di [...]
Nuovo appuntamento organizzato dal Consorzio Vini DOC Colli Euganei Venerdi 20 aprile 2012, ore 20:00.Grande attesa per la nuova tappa del tour enogastronomico del Fior d'Arancio Docg. [...]
Degustazione > QuarticelloVitigno: Malvasia di Candia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 0311 - Prezzo sorgente: € 4,60 Alla vista è limpido, di colore paglierino con [...]
Troppo buoni!! Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 cup di farina di grano saraceno 1/2 cup di acqua 1 manciata di spinaci freschi 3 cucchiai di olio di girasole o mais 1/2 [...]
Formiche, vento e pallone dribblato tra i piatti: la mia Pasquetta finisce in genere così, tra cotolette che volano basse e parolacce che invece no. Da perfetto masochista ho prenotato anche [...]
Continuano al San Martino le serate-evento 'A cena col giornalista'. Lo chef del quinto appuntamento è Renato Malaman, redattore dal 1989 del quotidiano 'Il Mattino di Padova', responsabile [...]
Parto coi convenevoli, che sennò la Galliti mi ammazza :-)Come avrete potuto capire dalla parola chiave del titolo- che in altro momento sarebbe stata "carlocracco", ma da qualche tempo in qua [...]
Ricordate che nel post dell'aspic vi raccontavo di come fosse nato, recuperando la carne delle ali di pollo lessate per fare il brodo? Bene, anche questa ricetta di cui sto per parlarvi è [...]
La carapulca (dalla lingua aymara:qala phurk'a,'sugo fatto con pietre calde') o carapulcra è un piatto tipico della cucina peruviana, uno dei più antichi del paese. Si tratta infatti di [...]
quelli che seguono non sono regole, ma chiarimenti su alcuni meccanismi che abbiamo sempre dato per scontati ma su cui è bene soffermarci, per sgombrare il campo da ogn equivoco. Fine del [...]
La Sabre G.H. Mumm realizzata in collaborazione con Patrick Jouin è protagonista della design week più attesa dell'anno.Il rituale del Sabrage con G.H. Mumm è una questione di stile: al [...]
Cristiana Lauro è consulente per aziende di vino. Cantante e attrice di formazione, è una delle degustatrici più esperte d’Italia. Il suo sogno è un blog monotematico su Christian [...]
Di DanielaScroll down for English versionIl pane ha spesso svolto un ruolo importante nelle cerimonie religiose e nei giorni festivi. Questo è vero in molte culture e cucine. I pani, in [...]
La tradizione della scampagnata per Pasquetta è sacra per molti. E una scampagnata come si deve, prevede anche un bel picnic. Mentre si prepara per il pranzo, però, cosa si pò [...]
Siccità, conto alla rovescia per la pioggia. Mais, prati e frutteti a rischio. 'In queste settimane, la nostra giornata si apre e si chiude davanti al computer, per consultare le previsioni del [...]
Quando ti rendi conto di aver vissuto per più di trent’anni con il baricentro geografico spostato a sud, la Borgogna sembra essere straordinariamente vicina, se parti dalle Langhe. Il [...]
“Si avvisano i signori visitatori che la Fiera è chiusa”. Puntuale, come ogni giorno, l’altoparlante fa il suo sporco lavoro. La voce rimbomba tra le corsie di un padiglione [...]
Quest’anno per la Pasqua avevo in mente di fare la torta al formaggio umbra con lievito madre, ma non sono riuscita a trovare lo stampo classico per questa preparazione, così mi sono venuti [...]
Vi mostro oggi com'è semplice preparare delle costine di maiale in umido squisite, di seguito la nostra ricetta delle Costine di Maiale in Umido: Ingredienti: Costine di Maiale 1 kg Pomodori [...]
Degustazione > Collina Dei PoetiVitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 02/12 - Prezzo sorgente: € 7,50 Alla vista è brillante, di colore rosa antico ma [...]
La mappa dell'Italia a secco con le zone a rischio razionamento. Il caldo record scatena gli incendi che nei primi tre mesi del 2012 sono triplicati rispetto allo stesso periodo dello scorso [...]
Grande affluenza e ancora successo allo stand del Consorzio Vini Doc Colli Euganei che alla 46esima edizione del Vinitaly è stato preso d'assalto da un pubblico di visitatori esperti e attenti [...]
Scrivere di Vinitaly con la pretesa di essere originali ed interessanti è piuttosto difficile. Verona è, per quattro giorni, l’ombelico di un certo mondo. Ci trovi tutto, incroci tutti, [...]
Tre piatti, quattro vini, una 'faccia da chef' a Vinitaly 2012. I prodotti e i sapori ferraresi sono stati i protagonisti a Vinitaly, nell'insolito matrimonio che ha unito il vino delle sabbie [...]
