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Appuntamento il 24 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti settimanali con i laboratori gastronomici: uno per piccoli [...]
Raffaele Vitale, patron-chef-architetto del ristorante Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino, stella Michelin campana e fine intenditore di pomodoro ha avviato questa estate una nuova [...]
Mentre la Lombardia brucia di sete, nelle dighe di montagna l'acqua c'è. Nel momento più critico di una siccità destinata a lasciare il segno - denunciano Coldiretti Lombardia e Legambiente - [...]
- 500 gr. di trìa (la tria è una specie di tagliatella casereccia, fatta con semola di grano duro) fatta in casa o acquistata 1 kg. di piccole seppie fresche - prezzemolo tritato finemente 1 [...]
Il 13 agosto scorso Roberto ha festeggiato gli anni, poco tempo a disposizione ....... ho optato per una semplice torta farcita.Ho utilizzato il preparato per Fantasia di Torte de il Molino [...]
THE DAILY TELEGRAPH. Ogni due anni la Penfolds lancia un evento itinerante chiamato ‘recorking clinic’, un’occasione per i foturnati possessori di un Grange di far revisionare la bottiglia [...]
Vi aspettavate la quarta puntata del viaggione in Svizzera vero? E invece per quello dovrete aspettare ancora un po'. Ora sono in vacanza nelle mie Marche e non ho molto tempo/voglia di scrivere [...]
Proprio la natura dei suoi lipidi (soprattutto di acidi grassi mono e polinsaturi) lo rende molto digeribile e ne fa una fonte di energia prontamente disponibile.Infatti, durante la [...]
La prima mappa della sete e le coltivazioni colpite regione per regione. L'arrivo di Caligola rischia di dare il colpo di grazia all'agricoltura italiana con il caldo torrido e la mancanza di [...]
Dalla nostra inviata molto speciale… Questo post è un po' lungo, ma merita tutta la vostra attenzione…. Per una volta, se potete, evitate il navigatore e fidatevi del vostro senso [...]
Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli in due.Adagiarli non accanto all'altro in una teglia ricoperta di carta da forno con la parte tagliata rivolta verso l'alto.Spolverizzarli in [...]
Non per spaventarvi, ma è meglio non dire mai: ragù alla bolognese. Specie se spendete le vostre ferie in qualche paese anglosassone dove lo sputtanamento globale della bolognese sauce è [...]
Non si fermano le polemiche da parte di coloro che parlano di ambiente e tutela territoriale, ma forse gli unici che capiscono davvero la gravità della situazione sono gli agricoltori che [...]
Sulle etichette del Domaine de Beudon si legge Les vignes dans le ciel. Il cielo è quello del Vallese, cantone elvetico, paradiso degli sciatori e soprattutto culla del Rodano, che [...]
Coldiretti effettua la stima per la forte grandinata di luglio. Sono più di 80 le aziende Coldiretti colpite dalla grandinata abbattutasi sulle colline della Valtidone a fine luglio.Una prima [...]
In realtà la mia non è propriamente una pizza, o meglio, l'impasto è quello della pizza di Bonci, ma io l'ho usato per farci una focaccia. E ditemi se la mia non è passione per la cucina! [...]
… ovvero ortaggi misti estivi al forno.Questo è uno dei contorni che faccio più spesso d’estate insieme ai pomodori sfiziosi. Ha tutto il sapore degli ortaggi estivi, è bello e colorato [...]
Unire in una ciotola grande o nel mixer: 270 gr di farina, 2 cucchiaini di zucchero, 2 + 1/4 cucchiaino da te' di lievito secco ,1 tazza acqua calda, 1/2 tazza di latte intero a temperatura [...]
Dovevo fare una torta buona e veloce così ho improvvisato questa torta che si è rivelata una vera bomba! Ingredienti: 300 ml di succo di frutta alla pesca 300 g di farina 100 g di olio evo 100 [...]
Marsala a Pantelleria non è un refuso o una confusione geografica. Può capitare di andare a Pantelleria e di trovarsi ad assaggiare grandi marsala, soprattutto se si è ospiti di una azienda [...]
'I danni causati dal caldo africano e dalla siccità nelle campagne sono molto gravi; in molte zone d'Italia abbiamo chiesto che venga dichiarato lo stato di calamità naturale ed abbiamo [...]
A secco 25 mila allevamenti e 700 mila capi in Toscana. Gli ungulati assaltano pozze, laghetti e ruscelli nelle campagne toscane sottraendo acqua preziosa alle greggi già in sofferenza. In [...]
ingredienti per 2 200 gr cous cous pre cotto200 ml acqua ( o brodo della cottura del sgombro) * ingredienti per il brodo : 2 cucchiai olio , 2 pezzi di pomodoro secco [...]
In tavola e in cucina porcellane e pentole Wald Domus Vivendi linea attimi d' impronteNon vorrei essere monotematica in questi giorni, ma credetemi sono alla frutta.Questo caldo mi sta [...]
Le pappardelle ai funghi oltre a costituire un classico della cucina italiana, sono anche uno dei piatti che più frequentemente ordino al ristorante. Negli anni devo dire di averne assaggiate [...]
