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Oggi vi presento una altra ricetta di gelo siciliano: il gelo di fichi d’India. Il fico d’India è uno dei simboli della Sicilia, le pale verdi e i frutti multicolori segnano il [...]
C'è una bellissima novità! Chi mi segue su FB e Instagram sa già di cosa sto parlando, ma oggi voglio lasciarvi un bel po' in informazioni in merito ad un progetto bellissimo a cui ho avuto [...]
Originario dell’Andalusia, il gazpacho è una zuppa fredda di origine contadina di origine antichissima: un piatto del riciclo, un modo per recuperare il pane raffermo del giorno prima, [...]
Ho conosciuto la Gelateria Liparoti e il suo patron Maurizio, l’anno scorso, durante una vacanza a Trapani. Per la verità quando nell’albergo dove alloggiavo avevo chiesto di una [...]
I ricordi non sanno decidere se smarrirsi una volta per tutte o se mollar le nebbie per mettersi in piena vista almeno ogni tanto. Dentro il purgatorio in cui si trovano ne intuisco la sagoma, [...]
Un'altra golosa ricetta a base di formaggio Asiago Dop - prodotto di montagna (molto interessante anche per altri impiattamenti e abbinamenti l'idea del crumble salato al formaggio). Ce la [...]
Al Rosa Alpina Norbert Niederkofler è arrivato nel 1994, tempo due anni e il suo St Hubertus, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle di San Cassiano (BZ), effettuava il primo servizio. Il [...]
Gelo di mellone si! Si chiama così! Oppure gelo di muluni.... Non riesco nemmeno ad immaginare di poterlo chiamare gelo di anguria, o peggiomisento gelo di cocomero! Però voi chiamatelo come [...]
Gelo di mellone si! Si chiama così! Oppure gelo di muluni.... Non riesco nemmeno ad immaginare di poterlo chiamare gelo di anguria, o peggiomisento gelo di cocomero! Però voi chiamatelo come [...]
C’erano, ci sono e ci saranno sempre dei cibi tentatori da consumare con gesti di maleducata voluttà, – gesti che di certo sono stati previsti da chi quei cibi li ha progettati. Se non [...]
La ricetta del gelato all'arancia e carota alla vaniglia della Prova del Cuoco è imperdibile nel caso in cui non vogliate arrendervi alla fine dell'estate e, allo stesso tempo, vogliate [...]
Ci sono viaggi e viaggi. C’è chi torna dal mare, chi dall’altra parte del mondo e chi, come me, da un viaggio in quell’infinito universo dell’olio. Mi sono unta sì, ma mai abbastanza, [...]
Settembre è arrivato ma questo non significa che sia finita l’estate, anzi… adesso che le temperature sono più miti fa piacere cucinare qualcosa di buono e gustarlo in balcone o in [...]
Al Terrazza Gallia dell’omonimo hotel, il 5 stelle di Piazza Duca d’Aosta, Milano, la cucina parla campano. Dall’alto del settimo piano che ospita la proposta gourmet della struttura, [...]
La macchina corre veloce sull’autostrada per arrivare in Campania, a Marina di Aequa, Seiano di Vico Equense: è la meta di un viaggio fatto con la testa e il palato predisposti ad assaggiare [...]
In estate il liquore che va per la maggiore è il limoncello. Di un colore giallo che ricorda il sole, buono da gustare freddo, ideale dopo una cena estiva. Quel che resta dopo aver realizzato [...]
Gelato ai fichi vegano Settembre, il mese dedicati ai fichi. Oggi nuova ricetta di gelato con la gelatiera Gelato Expert di Magimix. Il gelato di oggi è dedicato ai vegani ma possono [...]
C’è un mestiere, quello di macellai, ereditato da generazioni, c’è una bottega, che aprì i battenti a San Giovanni Ilarione negli anni venti e che dal 2007 si è “trasferita” nel [...]
Il gelato alle more fatto in casa regala grandi soddisfazioni: che ne dite di provarlo alla prima occasione? Le more, ricche di vitamine e minerali, vanno consumate subito, non appena [...]
Eccoci di ritorno!!!Il Light and Tasty riprende... e riprende alla grande con un frutto di stagione buonissimo e molto salutare: la pesca!Frutto emblema dell'estate ha proprietà drenanti, [...]
Gianduja fa rima con Torino e fa rima con Caffarel, che nelle pieghe dell’800 inventò questo impasto che voleva compensare la carenza di cacao dovuta alle guerre che infiammavano il [...]
Dal 15 al 25 settembre 2017 a Sandrigo (Vicenza) la festa dedicata al Bacalà alla Vicentina De.Co. Gli stand gastronomici saranno in funzione anche il sabato a mezzogiorno e le sere di [...]
Limone. Limone e basta. Non saprei dirvi per quanti anni, quando mi sono trovato dinanzi alla vetrina di una gelateria, ho risposto semplicemente “limone” nel momento della scelta dei gusti. [...]
Il gelato panna e caffè è una ricetta facilissima e buona che potete preparare in pochissimo tempo, potete servire questo gelato nelle classiche coppette oppure farlo su stecco, che è [...]
Gelato con Crema alle Mandorle Sciara Anche se siamo arrivati a settembre e un pò di fresco ci accompagna in questi giorni, a un buon gelato non si può dire di no. Questa volta per fare il [...]
