Io resto a casa e cucino. Mario Cioffi aka Mister Mario è famoso su Instagram per le sue ricette di pasta. Ed ecco la sua carbonara in video spiegata passo passo per la nostra web serie Lezioni [...]
Gli Spaghetti con acciughe merluzzo e olive sono un primo piatto gustoso che si prepara in poco tempo. Se siete di corsa o tornate tardi da lavoro è un'ottima idea da preparare, mettete la [...]
Uno dei piatti più amati della cucina romana: pasta alla amatriciana. Rigorosamente con il guanciale e fatta secondo la ricetta originale di Amatrice The post Spaghetti alla Amatriciana [...]
Le uova sode ripiene sono una ricetta molto semplice, veloce e con pochi ingredienti che nella sua semplicità conquista sempre tutti e invita all’assaggio anche i più scettici. Le uova [...]
Il pesce è alla base di ogni buona dieta, dire il contrario è impossibile. Tra le possibilità da mettere in tavola, sicuramente, rientra il tonno che oltre essere un pesce perfetto per essere [...]
Arte, ricerca, studio e design prendono vita nel nuovo spazio “Al Dente”, un rinnovato concept di ristorazione pensato per gli amanti della tradizione italiana e, in particolare, per gli [...]
In scatola o fresco, da sempre il tonno fa parte della nostra alimentazione. Il suo essere versatile in cucina lo rende adatto a numerose ricette: cotto, crudo o lasciato marinare qualche ora [...]
Ogni tanto c’è chi avvista Nessie nel lago di Loch Ness, chi riesce a servire formaggi senza un supporto di ardesia, o addirittura chi giura di aver incontrato un unicorno, arcobaleni [...]
La pasta con baccalà in bianco è un primo piatto semplice ma dal sapore deciso, un jolly da giocarsi quando si hanno ottimi ingredienti in frigorifero e poco tempo a disposizione, a patte che [...]
IL PERSUASORE OCCULTO Mentre leggevo “I conti con l’oste” primo libro in italiano di Tommaso Melilli, ne ha scritto uno anche in francese intitolato Spaghetti Wars, una sensazione sotto [...]
Il tonno in scatola è un vero salvavita. Perfetto per i pranzi estivi, ma anche per quando si ha poco, anzi pochissimo, tempo e si vuole realizzare un pranzo super veloce, ma comunque gustoso. [...]
La pasta e piselli è un primo piatto semplice e gustoso, preparato risottando la pasta direttamente in una minestra di piselli freschi insaporiti con la pancetta, un po’ come si fa per il [...]
Spaghetti con le vongole ricetta facile – / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora
Lecce è un luminoso abbraccio di candido barocco, oro e silenzio. A cena questa volta si va da Bros’, un giovane stellato Michelin di cui si fa un gran parlare nell’ambiente [...]
Cavolo spigarello, Broccoli neri napoletani, minestra nera o menesta, sono i vari nomi con cui è chiamata questa varietà di cavolo. E’ molto antica, a quanto sempre era conosciuta al [...]
La nostra recensione di Mao Hunan, ristorante cinese a Milano dal carattere forte, con un menu che spazia tra piatti estremi e piccanti dell’Hunan a proposte più semplici. Esiti buoni per [...]
Quel che ci insegnano i programmi come Masterchef Italia 9 sono i paradossi di una televisione registrata anzitempo, che manda in onda la sua semifinale (l’undicesima puntata, per la [...]
Branzino croccanteCon l'hashtag #IoVadoAlCinese ✨ è stato inaugurato l'evento che durerà ben 4 settimane durante le quali verranno proposti 4 menu speciali dedicati all'amicizia e alla [...]
I cannolicchi crudi sono molluschi bivalvi che vivono nascosti verticalmente sotto la sabbia del fondale marino, e sono chiamati anche cappelunghe o cappelonghe per la loro forma tubolare. [...]
Le situazioni di crisi, come quella in corso in questi giorni, sanno saturare di contrasti le manie feticiste e le idiosincrasie dei popoli; evidenziandone l’assurdo. Accade che le penne [...]
A Lucrino, conosciuta zona di mare in provincia di Napoli, non é da sottovalutare una gita lungo il Lago d’Averno e a questo si deve aggiungere la presenza di un locale con una vista [...]
Se esistesse una Santa Trinità della pasta, la gricia ne sarebbe capostipite. Dal piatto tipico della cucina romana, insaporito da guanciale, pepe nero e pecorino romano, derivano infatti [...]
Quando si ha fretta non si capisce più niente, soprattutto in cucina. Lo stesso discorso vale quando succede un imprevisto, siete stanchi oppure semplicemente non avete voglia di fare da [...]
Indice Se l’Emilia-Romagna può essere considerata a pieno titolo patria del mangiar bene, Parma e la bassa parmense ne rappresentano un indiscusso fiore all’occhiello. Non a caso [...]