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I Pyzy sono un piatto tipico polacco. Sono una delle varianti ripiene dei kluski, ravioli di solito vuoti tipici di questa cucina. I Pyzy sono stati uno dei tre piatti proposti durante il mio [...]
Durante le stagioni fredde come l’autunno e l’inverno le zuppe sono un’ottima soluzione per combattere il clima rigido con un piatto caldo e nutriente. Grazie a ingredienti poveri [...]
Il tris di canederli, è un piatto tipico delle regioni del nord Italia, presente prevalentemente in quelle che hanno subito la dominazione austro-ungarica, infatti si trovano anche nella cucina [...]
10Con la lancetta delle temperature che continua a scendere, in cucina si sente sempre più spesso odore di zuppe e di bollito. Se amate preparare pentoloni di brodo (a patto che lo facciate [...]
Le prime piogge e i primi freddi ci fanno capire che la stagione sta cambiando. Vi proponiamo quindi delle idee originali per portare in tavola degli antipasti semplici, veloci e sfiziosi allo [...]
Domani si voterà per decidere se alcune parole come hamburger, ma pure scaloppina bistecca, salsiccia, salame, si devono impiegare solo per la carne oppure se possono essere appannaggio di [...]
Cosa accade se la Mortadella Bologna IGP incontra la rosticciata di vitello trentina? Qualcosa di davvero buono…. La Mortadella Bologna IGP è una delle cose che mi piacciono di più. [...]
Vesum è un indirizzo di riferimento per tutti gli avventori e non che transitano alle pendici del Vesuvio. E’ sicuramente un posto ideale per sostare dopo una visita al cratere del [...]
Amanti della pizza, ecco una novità che vi farà venire l’acquolina in bocca! “Alice”, il marchio romano di pizzerie al taglio più famoso d’Italia, sta per approdare a Milano, dove [...]
Buone notizie per chi abita a Milano: Alice Pizza apre qui la sua prima pizzeria con Accademia. Dopo aver inaugurato il locale in via Solari, ecco che le pizze al taglio di Alice Pizza sbarcano [...]
Non solo confettura e castagnaccio, le ricette salate con le castagne sono ancora più rappresentative di quanto questo frutto faccia parte della nostra tradizione. In passato le castagne [...]
Da una pizzeria che si chiama Capri ha due sedi, una a Jesolo-capitale-dello-svago-coatto e l’altra a Ponte di Piave, nel bel mezzo del nulla… ehm della bassa trevigiana, ti [...]
Medaglioni di zucca, un antipasto semplice ma d’effetto Quest’oggi eravamo alla ricerca di una nuova portata per stuzzicare l’appetito e ci sono venuti in mente questi medaglioni di zucca [...]
È il momento adatto per mettersi a preparare tante ricette con le pere, sia dolci che salate. Non si capisce perché, nonostante le abbiamo a portata di mano praticamente tutto l’anno, è in [...]
I cestini di polenta gorgonzola e speck, sono dei deliziosi e sfiziosi bocconcini, ideali da servire come antipasto o per arricchire il tavolo dell’aperitivo. Una ricetta facile da preparare e [...]
A San Zeno di Montagna dall’8 ottobre all’8 novembre cinque menù degustazione con i sapori d’autunno abbinati al vino rosso del lago di Garda Il Bardolino, assieme alle [...]
Questo è un arrosto di vitello con le ovaline. Questa ricetta l'ho copiata da una trasmissione Sky gambero rosso, Vito e i suoi . Questa ricetta non l'avevo mai assaggiata, devo dire che è [...]
Le patate duchessa ripiene, sono un modo diverso di servire le classiche patate duchessa che tutti conosciamo, arricchite da un cuore filante, sono perfette come contorno. Una ricetta veramente [...]
Le ricette con la zucca sono decine e decine, anche di più tenendo conto dell’incredibile versatilità di questo frutto autunnale. Eppure, alla fine, ci si riduce sempre bene o male alle [...]
La pasta radicchio e speck, è un primo piatto veloce e saporito, la sapidità dello speck ben si sposa con il sapore leggermente amaro del radicchio, per un piatto autunnale ricco di gusto e [...]
Preso spunto da una ricetta di Sale & Pepe di giugno 2017. Sono delle fettine di vitellone con adagiate con una fetta di scamorza e speck, cotte in padella sfumate con un bicchiere di [...]
Tutto il profumo del pane di segale racchiuso in una fragrante pagnotta da fare in casa con lievito madre o con lievito di birra. Il pane di segale, conosciuto anche come pane nero o come pane [...]
Ottobre, esterno giorno. Gli alberi si tingono di giallo e di rosso, foglie secche che scricchiolano sotto le scarpe, la pioggia che batte sulle finestre mentre ascoltiamo da sotto le coperte, [...]
È la prima Giornata internazionale della consapevolezza della perdita e dello spreco alimentare e distogliamo l’attenzioni dagli sfolgoranti piatti di cuochi famosi per dedicarci al [...]
Una zuppa semplicissima, di per sé vegetariana ma che può essere servita anche con qualche strisciolina di speck abbrustolito per una sferzata di sapore: la coccola di oggi ha il sapore [...]
