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Ecco un primo dedicato a tutti coloro che amano il gusto amaro del radicchio. inoltre e’ leggerissimo e senza grassi..quindi dietetico!! Ingredienti 80 gr. rigatoni (o pasta a [...]
E’ un freddo che morde alle mani e strappa le orecchie. Me ne resto seduto sul marmo ghiacciato di questa panchina, lungo il viale che porta verso casa mia. Le mani infilate nelle tasche del [...]
Da oggi vi proporremo una serie di post settimanali che vi daranno dei piccoli, ma utili, e soprattutto pratici consigli su tutto ciò che riguarda il mondo dei fornelli e ciò che gli gira [...]
Ricetta presa da Sale&Pepe di marzo 2009, preparata un sacco di volte perché è buonissima!Ingredienti: 1,8 kg di bietole da costa, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 30 gr di olive taggiasche [...]
INGREDIENTI 300 g di filetti di nasello 01 grappolo du uva 01 costa di sedano 01 cucchiaio di farina 40 g di burro sale pepe Per la salsa 01 mela 01 bicchiere di vino bianco secco 1/2 [...]
In questi giorni Vinitaly comincia a comunicare quasi quotidianamente con comunicati stampa. Uno lo riprendo perchè è interessante: si tratta dei dati sulle vendite di vino in Italia. Ci [...]
INGREDIENTI 320 g di riso 800 g di polpa di zucca cotta 02 cespi di lattuga 100 g di parmigiano grattugiato 150 g di salsiccia 60 g di burro 80 g di pangrattato 03 cucchiai di vino bianco [...]
Avevo mangiato questo risotto a una cena sulla cucina dei nobili in Sicilia organizzata dalla Commanderie des Cordons Bleu del Lazio a cui aveva partecipato e cucinato Giuliana Spadaro , [...]
Scroll down for English versionQuesto è un secondo che mi piace molto non solo perché è saporitissimo, la pancetta e le erbe rendono molto gustosa e profumata la carne ma anche per l'aspetto [...]
Capita raramente che mi conceda del tempo fuori dal menage familiare e lavorativo. Ma questa volta non potevo perdere l'occasione di incontrare di persona altre blogger dell'Abruzzo, Marche e [...]
Al mercato iniziano a spuntare le prime verdure di stagione. Facendo la spesa e sbiarciando nelle varie bancarelle, ho trovato dei bei mazzi di asparagi. Ho colto l’occasione per comprarmi [...]
Eccoci all'ultimo giorno della "settimana del riso". Com'è andata? Avete copia/incollato ogni ricetta? vi è sembrata interessante una full immersion in un monotema? Spero di si! E lo credo [...]
Allora, come sta andando la settimana? Vi sentite troppo carichi di amido o c'è ancora dello spazio sui vostri ricettari per un risotto favolosamente imperdibile?La luganega di Monza, non è la [...]
La settimana prossima Gualtiero Marchesi compie 80 anni.Si, lo so, gli auguri non si fanno mai prima, non porta bene, ma un racconto dei 40 anni di Gualtiero attraverso alcune delle sue più [...]
Boris Pasternak, il celeberrimo autore de Il dottor Zivago, fu a lungo perseguitato dal regime sovietico, proprio per aver scritto questo libro, struggente e bellissimo.Questo libro, [...]
L'anteprima della ricerca di IRI Infoscan realizzata per Vinitaly - Lambrusco, Chianti e Montepulciano d'Abruzzo i vini più venduti nella Grande Distribuzione - Negroamaro, Syrah e Bianco di [...]
Quando butti la pasta Felicetti ottieni un risultato unico: il profumo che si sprigiona dalla pentola è letteralemente ubriacante. Perfettamenet definito, forte, prolungato. L’obiettivo [...]
Forte dei successi dello scorso anno, che l'hanno vista aggiudicarsi per la seconda volta il Premio speciale Vinitaly come cantina più premiata d'Italia, anche quest'anno Cantine Due Palme [...]
TROFIE ALLE ZUCCHINE E CALAMARIIngredienti x 6 persone: 3 lampaggioni o scalogni affettati finemente; 1 spicco d'aglio intero; ml. 80 d'olio extravergine; ml. 100 di vino bianco secco; 4 [...]
Sera d’inverno, frigo stracolmo di cibo da eliminare, tutti piccoli pezzetti di residue di cene precedenti…Che farne?La soluzione più semplice sarebbe mangiarli così come sono, ma magari, [...]
Quest'anno ho fatto pace con i carciofi... ovvero li ho conosciuti bene e siamo diventati amici perché in realtà l'amicizia non c'era mai stata. Mi erano sempre sembrati brutti ed antipatici, [...]
Certe volte un bicchiere di vino ti porta indietro nel tempo, come è accaduto ieri mattina a Otranto dove c'era un convegno internazionale "Puglia in rosè" organizzato dall'Assessorato [...]
La prima ricetta che vi mando è quella che Mirko mi ha proposto di inserire su VeganBlog: Seitan con peperoni in agrodolce. Ingredienti: -Seitan da fare ad hamburger -spezie a piacere [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 arance mature, zucchero a velo, 250 ml di vino bianco secco, due cucchiai di liquore a scelta ( maraschino, brandy…). Per decorare: panna montata, 4 ciliegine [...]
Vi ringrazio ancora con tutto il cuore per gli auguri che mi avete fatto per il mio secondo blog compleanno che mi hanno fatto un immenso piacere!!!Anche oggi un’altra ricetta fatta con la [...]
