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Studio Cru Due settimane all'insegna degli Gnocchi di patate di Selva di Trissino (Vicenza). Undici sughi abbinati ciascuno ad un Gambellara Classico DOC Con l'arrivo di settembre torna [...]
Sono circa due mesi che penso a cosa preparare per l'invention test di Magnabook!! Si, proprio un invention test, alla Master chef per intenderci. Una mistery box con ben 18 ingredienti ed è [...]
Questa ricetta tramandatami dalla mia povera mamma, questa volta l’ho voluta filmare. Credo che certe ricette debbano essere conservare a futura memoria. So che ci sono moltissime ricette [...]
O, se preferite, gnocchi con fonduta di mozzarella di bufala deliziosamente cremosa e vellutata…. Una preparazione relativamente veloce se avete fatto gli gnocchi, non li volete al sugo di [...]
L'ho guardato e gli ho detto:<< se vai al super e trovi cozze e vongole "appena pescate" oggi ti faccio il sautè >>Manco finito di pronunciare l'ultima vocale aveva già le chiavi in mano [...]
Agosto…mare …sole…e…piscina Chiacchere e risate…leggerezza dell’estate…e di avere soprattutto tempo a disposizione… Chiedo aiuto al gineceo nell’idromassaggio… Ospiti a [...]
Negli ultimi giorni vedo una pubblicità che mi indispettisce non poco, è quella del Ragù Star, dice "il ragù come lo fai tu, solo un po' più grande".Premesso che tutte le aziende alimentari [...]
Quella di oggi è una tipica ricetta campana che esiste in varissime versioni, si può dire che ogni massaia ne ha una personale, questa è la mia. Sono ottime per accompagnare i latticini, si [...]
Filetto di sgombro in sottovuoto con cipolle caramellate Un secondo leggerissimo, giocato sui toni dell’agrodolce, per chi vuole mangiare bene restando in forma: filetti di sgombro (pesce [...]
Quando parliamo di mare ognuno di noi ha un ricordo da raccontare. I falò da ragazzi, i castelli ed i giochi da bambini, il relax da adulti… e il pranzo in spiaggia, perché quando siamo [...]
Il nome dialettale con il quale è conosciuta questa salsa è “Mataroccu” (che in siciliano antico significava “aggiunto di pietanza fatta di zucca ammaccata”, anche se ora [...]
Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le [...]
Due parole sul regolamento di Iochef, il cui successo (devo riconoscerlo) ha sorpreso persino noi che lo abbiamo organizzato. Ci aspettavamo sicuramente un riscontro (anche [...]
Le pizzette sono facili e veloci da preparare e possono risolverci tantissimi problemi. Se abbiamo organizzato un aperitivo in piedi e non sappiamo cosa fare per il buffet, ecco una ricetta [...]
Ricetta Spaghetti con Alici fresche, la ricetta degli spaghetti con le alici fresche è semplice e la preparazione è veramente velocissima basteranno 10 minuti per preparare il sugo; per [...]
I piccoli tesori nascosti, quelli difficili da trovare, si rivelano sempre i più preziosi… L’Osteria Barcellonetta è un piccolo gioiellino nascosto tra i carrer di [...]
Avete preparato le zucchine grigliate e vi sono avanzate? Nessun problema, trasformatele in un gustosissimo pesto con la ricotta e l'origano. Per finire rendete croccante dello speck di qualità [...]
Innanzitutto, volevo ringraziarvi. Purtroppo non posso farlo personalmente con ognuno di voi, e allora scelgo un modo *collettivo* come un post per dirvi che sono stra felice del successo [...]
Piatto ricco mi ci ficco. Io adoro letteralmente questo genere di preparazioni in cui il formaggio, dopo la cottura, diventa filante rendendo il condimento cremoso ed irresistibile. E’ il [...]
Capita di passeggiare senza meta, soltanto per il piacere di passeggiare. Fermarsi davanti una vetrina, svoltare in una stradina incuriositi da un monumento, seguire il profumo del pane appena [...]
Pasta con tonno al sugo e menta Tonnetto al sugo, con il profumo inconfondibile della menta e dell’aglio. E’ un piatto che preparava mia nonna, poi tramandato a mia madre e ora io lo [...]
Petti di pollo alla sautéCrostini con tartufiTartufi alla bolognese, crudi, ecc. 269. Petti di pollo alla sauté Il miglior modo di cucinare i petti di pollo mi pare che sia il seguente, [...]
Melanzane, pomodori e basilico : tre prodotti che il mondo ci invidia e che sono al top in questa stagione. Queste tagliatelle sono condite con una classica salsa di pomodoro, cotta in un fondo [...]
Un menù ligure senza polpo non è un menù ligure, oppure è un menù incompleto.Noi lo proponiamo in moltissime varianti, in insalata, fritto, in umido, nei sughi della pasta, in agrodolce, [...]
