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L’armagnac non è tutto uguale. Nella grande maggioranza dei casi l’armagnac che vedete sugli scaffali è una bottiglia di armagnac “commerciale”. Di che si tratta in [...]
È venerdì, chiudiamo la porta dell’ufficio e diamo inizio al meritato riposo del weekend: dalle 18 scatta l’ora dell’aperitivo. Radicatosi ormai nella nostra cultura, l’aperitivo è un [...]
Dalla fine. Ci sono dei racconti che devono iniziare per forza dalla fine perché, nel caso contrario, si intuirebbe soltanto a malapena il senso del discorso. Sono le 17,05 e ci troviamo nelle [...]
Ieri ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, [...]
Visto che a me piace preparare il pane e anche impastare ho preparato questo pane di zucca è il tipico della stagione autunnale. autunnale. Il pane di zucca preparato utilizzando la farina [...]
I viaggi del gusto ti permettono di scoprire sapori, tradizioni e territori, ma allo stesso tempo ti educano a scoprire la specificità dei prodotti e a come scegliere quello di qualità.Grazie [...]
Sono delle lingue di impasto aromatizzate alla curcuma ed al timo (del mio balcone). La curcuma oltre a dare un bel colore ha donato insieme al timo un buonissimo sapore e [...]
Al di là delle luci soffuse, dei fiori a centrotavola, della spesa oculata per un menu che colpisca, in una cena romantica il vino è una componente fondamentale per fare innamorare. Scegliere [...]
Degustazione > Noceto MichelottiVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14 % - Lotto: 105/14 - Fascetta Docg AAKS 05015309 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente € 10,00 [...]
Ingredienti: per 4 persone un kg di trippa mista una cestola di sedano 3 carote una cipolla 300 g di piselli surgelati 300 g di fave surgelate 400 g di patate novelle [...]
Cosa dire della torta pinguino? È una vera golosità come tutte le torte in cui è presente la panna e il cioccolato. La sua preparazione non presenta difficoltà, è una torta che va [...]
Tutorial – Come stendere la pasta frolla con passo passo fotografico…Qualche giorno fa era il compleanno del mio ragazzo e ho preparato per lui la Crostata cioccolato e ricotta. [...]
Benanti Uva: carricante Fascia di prezzo: 38,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione 30/35 Mi piace pensare che una [...]
Anni fa un produttore langhetto di boria superiore alle più estreme derive egocentriche umane decide di non farci più avere campionature dei suoi vini “perché ho fatto quattro vini [...]
Su facebook è il tormentone porn food degli ultimi tempi e certo non potevo esimermi dal prepararlo. Due soli ingredienti che si sposano meravigliosamente bene insieme: pasta sfoglia e [...]
79 Tre bicchieri ed è subito Toscana, la regione più premiata in assoluto. Merito di un’annata, la 2010, ottima soprattutto per la zona di Montalcino. Per il resto i soliti grandi [...]
E’ arrivata la melagrana con il suo carico di antiossidanti e di vitamine tanto da essere chiamato “frutto della medicina”!!! Fin dall’antichità il frutto del melograno era [...]
Ingredienti: 500 gr farina tipo 1 250 gr acqua 150 gr lievito naturale (oppure 12 gr lievito di birra fresco) 50 gr vino bianco secco 50 gr burro 7 gr sale Paprica dolce q.b. Grana grattugiata [...]
A partire dal 22 ottobre sarà disponibile in libreria la Guida Oro I Vini di Veronelli, storica pubblicazione giunta all’edizione numero XXVIII. Il Seminario Permanente Luigi Veronelli [...]
La torta al cioccolato con crema alla nocciola è una torta golosa e soffice in cui il sapore forte e deciso del cacao si amalgama alla dolcezza della crema alla nocciola. La riuscita di [...]
Questo dolce ci porta nelle vigne toscane, nei colli sopra Firenze al tempo della vendemmia, dove i venditori nelle fiere di paese gridavano:“Ll'è collo zucchero, ll'è coll'uva, ll'è [...]
VILLANOVIANA, cantina di Bolgheri di proprietà di Marco Belli e Barbara Monacelli che è stata protagonista di un evento dedicato alla stampa milanese. E’ corretto affermare che proprio la [...]
Dopo il Kurni degli anni ’00, ha raccolto il testimone di vino più discusso della regione Marche: è Gli Eremi di Corrado Dottori, Verdicchio dei Castelli di Jesi o Marche Bianco igt a [...]
Qualche tempo fa si parlava della ben taciuta pratica di aggiungere generose quantità di zucchero al rum; la cosa non reca pregiudizio al distillato, ma lo fa sembrare più buono e più maturo [...]
Ricetta un po’ particolare per il modo in cui cuoceremo la carne: la faremo al vapore cosi da renderla tenera ma molto gustosa, e con una cottura al sangue. [...]
