"La alcachofa de tierno corazòn se vistiò de guerrero, erecta, construyò una pequeña cùpula, se mantuvo impermeable bajo sus escamas..." PABLO NERUDA - ODA A LA ALCACHOFA (Il [...]
Difficoltà Media Preparazione 25 min. Cottura 55 min. circa Questa ricetta nasce per il contest "Vercelli Rice Experience": nel kit ricevuto ho trovato il [...]
Un risotto da aggiungere alla lista dei miei preferiti... quello di oggi è con una gustosa crema di asparagi, un ortaggio primaverile ricco di fibra e con un’elevata quantità di elementi [...]
Sta iniziando la stagione estiva e io inizio ad aver voglia di uscire, di mangiare fuori, di gozzovigliare...e poi quando si torna a casa che si mangia? Da quando ci sono i nani e soprattutto da [...]
Le Patate con la camicia sono un gustosissimo contorno, semplice e veloce da preparare. Puoi accompagnarle ad un piatto freddo a base di salumi oppure ad una bistecca alla griglia. Metti le [...]
In tante hanno questo dilemma, in molte ne hanno paura!Con una foto e tre descrizioni vi dico a cosa serve quel buffo e strano coperchio munito di leva per chiudere una pentola che sembra [...]
Tempo si asparagi! Oggi il programma prevede anche una capatina in campagna alla ricerca di asparagi selvatici! La giornata sembra bella e piena di sole, vale proprio la pena di [...]
OLIO ESSENZIALE DI MENTA PIPERITA PIEMONTE L'olio essenziale greggio di menta piperita (PAT) è ottenuto dalla distillazione in corrente di vapore dell'erba verde in pianta intera proveniente [...]
La finale del Campionato Italiano della Pizza nella parte del tabellone Campania vede la sfida tra due autentici “mostri”: Gino Sorbillo e Franco Pepe. Il cuore di Napoli con la [...]
Per seguire la Paleo Diet bene, ci vuole tanta fantasia in cucina.. Ed io non he che ne abbia così tanta.. Di solito la scena si svolge così: arrivo a casa verso le 7 dalla palestra stra [...]
Qual è il tallone d’Achille della cucina contemporanea? Che non ti affezioni perché non ricordi cos’hai mangiato. Composizioni così belle e buone e artistiche, e così lontane da [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA -300 GR DI SPINACI -150 GR DI GRANA GRATTUGIATO -200 GR DI RICOTTA -2 UOVA -SALE Q.B PROCEDIMENTO: Cuocere gli spinaci al vapore e [...]
Questa ricetta arriva da non ricordo più quale blog americano ed è un modo davvero gustoso di cucinare il salmone. Non so voi, ma io non amo molto il sapore del "grasso" del salmone e di [...]
Cotolette di verdure Cotolette di verdure In questo periodo ci sono molte verdure ed è un vero peccato non approfittarne.Il loro costo è inferiore, mentre il loro sapore è di gran lunga [...]
Molto spesso diverse patologie dello stomaco come gastrite cronica, dispepsia non ulcerosa, ulcera peptica e cancro allo stomaco, possono essere legate all'insorgere di Helicobacter [...]
Dopo aver sfornato, tre pagnotte di grano duro, che nella notte erano lievitate lentamente, smaltito la posta del mattino e aggiornato “quelletotcose”, non ho resistito al sole tanto [...]
Se siete stufi del solito salmone marinato o alla griglia e volete cimentarvi in un piatto nuovo, dopo aver comprato un fantastico filetto di questo pesce per una cena tra amici, ecco a voi la [...]
Era da 1 pò che avevo voglia di invitare amiche a cena..Avevo deciso per Sabato sera..tutto confermato.. ma poi mi ricordo che sono a dieta… e più precisamente una dieta dove [...]
Fatta ieri, pubblicata oggi. Non ci credo nemmeno io. Voi però credete al fatto che in frigorifero ne è rimasta veramente poca. Faccio una premessa, quando mi capita di essere in giro per [...]
Risotto agli asparagi ed emmental Sui banchi di frutta e verdura, in questo periodo, troviamo gli asparagi. E allora perchè non approfittarne? Essendo un ortaggio molto ricco di fibre e [...]
Vi mancava il pane di papà Marco eh? Dopo avervi proposto la versione delle ciabattine con lievito di birra, eccoci pronti con la variante integrale con pasta madre: certo richiede un lavoro [...]
E' vero, è passato un po' di tempo dal mio viaggio a Milano per prender parte per la prima volta ad "Identità Golose", ma è stata un'esperienza fantastica per un appassionato come me, ed [...]
In alcuni ricettari il prosciutto indicato è quello crudo. Al riguardo, ricordiamo che uno dei “crudi” più famosi della Valle d’Aosta è quello di Bosses, nella Valle del Gran [...]
Per una settimana Milano celebra antichi e moderni fasti: il design, l’architettura e l’arredamento. E’ la settimana del Salone del Mobile appuntamento ormai storico della [...]
Da quanti secoli, ogni domenica, come la messa sugli altari, ricorre il ragù sulle mense napoletane? Fin dalle primissime ore del mattino un tenero vapore si congeda dai tegami di terracotta [...]