Da Lunedì 11 novembre in 2500 punti vendita Buger King italiani è disponibile il Rebel Whopper, versione vegetariana del panino ammiraglia del Re degli Hamburger, che ha battuto sul tempo [...]
Ho realizzato questo schema che sintetizza l’argomento “SCELTA ALIMENTARE“. Schema indicato per lo studio della Disciplina Cucina e Scienze degli Alimenti. Cosa significa [...]
Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2020? Quest’anno, la capitale italiana degli affari, della haute couture e delle mode (gastronomiche e non) si è preso la sua bella [...]
La dieta crudista è un regime alimentare che include anche carne e pesce, oltre che ortaggi, a patto che il cibo sia sottoposto a temperature molto basse che non ne intacchino le molecole e i [...]
I ristoranti stellati del Piemonte (la seconda regione più stellata d’Italia, preceduta solo dalla Lombardia) sono 46 nel 2020: un tre stelle Michelin, quattro due stelle (con una [...]
Enrico Costanza è sicuramente il più celebre culinary gardener italiano. O meglio, il più noto tra gli “ortolani”, come lui stesso ama definire la categoria. Gestore e custode dell’orto [...]
Oggi si va di curry (*), a cercare spontaneamente lo speziato, novembrino conforto che possono darti ceci e zucca declinati genericamente all'orientale. Tra indiano e thai se proprio vogliamo [...]
Succede negli Stati Uniti: un vegano fa causa a Burger King perché gli hamburger finti sono stati cotti insieme a quelli di carne vera. E non si limita alla denuncia, no, qui siamo negli USA, [...]
Indice Quando mangiamo in compagnia siamo più felici e più produttivi. Tra le molte ragioni per evitare di trascorrere la pausa pranzo davanti al pc, dunque, dobbiamo aggiungere [...]
La storia del costume nel settore alimentare è fatta di tendenze e controtendenze, comportamenti che cambiano a secondo dell'umore e delle abitudini del pubblico.Negli ultimi anni il servizio [...]
Le schiacciatine di zucca al forno sono un antipasto vegetariano molto goloso e stuzzicante. Una ricetta facile da preparare dal profumo invitante!Si tratta di un piatto semplicissimo, la zucca [...]
I burger di ceci alle spezie sono un secondo piatto vegetariano molto buono e sfizioso! La ricetta è facilissima l'aggiunta delle spezie dona loro un bel "carattere"!Una preparazione semplice e [...]
Eccoci a novembre, mese triste, non solo per le festività, ma anche per le giornate corte, buio presto al pomeriggio e tempo uggioso.Le castagne, frutto di stagione, nel piacentino sono [...]
Secondo i dati Eurispes, il numero di italiani che nel 2018 dichiara di aver scelto di eliminare la carne dai pasti è pari al 7,3% della popolazione: il 5,4% degli italiani è vegetariano, [...]
La dieta fruttariana è un’alimentazione a base quasi esclusivamente di frutta. La si fa per periodi più o meno lunghi ma limitati, e su web è indicata come una soluzione per dimagrire. [...]
Bologna abbandona i tortellini in brodo per i ristoranti vegani? Ora, non esageriamo, ma il dato è quantomeno notevole: nel capoluogo emiliano vige il rapporto più alto fra i locali [...]
Partiamo subito col piede giusto: chi definisce Halloween un'”americanata”, non sa che si tratta di una festa antica e tutta europea. Vero è che la tradizione da noi si è persa, e [...]
Per una pausa dalla carne, non potete non provare il mio burger di ceci. Si tratta di un hamburger vegetariano delizioso e leggero, cotto in forno e pronto per essere personalizzato con verdura [...]
Massima resa e minimo sforzo per le ciambelline al vino rosso, un biscotto della tradizione romana (ma diffuso in varie tipologie in gran parte del Sud Italia) che è naturalmente vegetariano e [...]
VG è oggi andato a conoscere Renato Bosco, definito ambasciatore del gusto, uno dei 50 chef selezionati per rappresentare la cucina italiana nel mondo. Ha iniziato a mettere le mani in pasta [...]
Le polpette di ricotta al sugo sono delle polpette vegetariane facili e veloci da preparare, a base di ricotta e pane casereccio e cotte nel sugo di pomodoro fresco. Un piatto semplice, gustoso [...]
Ne nascono ancora di app foodie? Sì! Per esempio una che abbina piatto preferito e luogo dove mangiarlo. Si chiama MyCIA, è tutta italiana e si appoggia da subito su una rete di locali in [...]
Stuzzicante e un po’ rustica la zucca ripiena con funghi porcini è un secondo piatto vegetariano ricco e sostanzioso che racchiude tutti i profumi dell’autunno in modo sano e nutriente. [...]
Torta salata con zucca e patate ripiena di mozzarella, un antipasto sfizioso con pasta sfoglia con ripieno di verdure e mozzarella. Ricetta facilissima!Si tratta di una preparazione veloce che [...]
Il food delivery in Italia cresce in modo esponenziale, con un aumento degli ordini a domicilio in moltissime città: è quanto risulta dalla terza edizione dell’Osservatorio del food [...]