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In occasione dell’annuale trasferta siciliana degli Amici Gourmet, una sosta di gusto al Ristorante Duomo di Ciccio Sultano non poteva certo mancare. Siamo a Ragusa, circondati dal bel [...]
La pianta dei lamponi (Rubus Idaeus,) è un arbusto originario dell’Europa. I suoi frutti sono globosi e di colore rosso, ricoperti da una finissima peluria. I lamponi spontanei si trovano, [...]
Vellutata con cavolfiore, patate e croccante di pancetta affumicataIngredienti :1,200 Kg cavolfiore400 g patate1 cipollaprezzemolo200 g pancetta affumicata a cubettiolio, pepe, salebrodo [...]
Biscotti al ciobarIngredienti :280 g farina 001 bustina ciobar classico Cameo1 pizzico sale100 g burro morbido120 g zucchero a velo40 g latte1 uovo1 pizzico di sale5 g lievito per [...]
Biscotti al limoneIngredienti:250 g di farina 00100 g di burro morbido70 g di zucchero semolato1 uovo5 g di lievito per dolcibuccia di 1 limone25 g succo di limone1 pizzico di salePreparazione [...]
Tradizione toscana, lusso, eleganza concentrate in un unico complesso, un’antica tenuta tra i colli senesi trasformata in un boutique hotel a 5 stelle, dotato di 41 suite, una SPA e un fitness [...]
Sid Waterman (Woody Allen): "Io ho comprato il mio primo carpaccio con le vincite a poker." Peter Lyman (Hugh Jackman): "Lei ha comprato una tela di Carpaccio???" Syd: "No, non di tela: di [...]
Questi biscottini li avevo ammirati da Chicca a gennaio, li tenevo a mente, ma non riuscivo mai a trovare il tempo o l'occasione per provare a farli.Poco tempo fa, dovevo andare da un'amica per [...]
Risotto con castagne, funghi porcini e quarkIngredienti :400 g riso300 g castagne cotte già pulite300 g funghi porcini a cubetti (i miei surgelati)brodo granulare vegetale fatto in casa1 [...]
Questa è la storia di un programma fedeltà che fa scegliere i premi ai propri clienti.E' proprio così, finiti i tempi in cui si sfogliavano i cataloghi premi del supermercato.Per la prima [...]
Don Fabrizio, il principe di Salina (Burt Lancaster): "Noi fummo i gattopardi, i leoni. Chi ci sostituirà saranno gli sciacalletti, le iene. E tutti quanti, gattopardi, sciacalli e pecore, [...]
Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]
Cheesecake al forno con latte condensato, profumo di limone e lamponi...un dolce di riciclo, nato per via dei prodotti iniziati dopo aver preparato altro per la festa di compleanno di Andreea. [...]
10Croccanti e friabili ai cantucci noi non sappiamo dir di no! La novità che vorremmo proporvi oggi è incentrata a rendere l’ora dello spuntino, brunch o snack fuori porta davvero [...]
Buongiorno e buon lunedì!Qui a Light and tasty oggi si va di Carne! La carne è un elemento essenziale nella dieta, tranne per chi è vegetariano o vegano (e non voglio aprire dispute), è [...]
Eccoci a Vercelli presso il Ristorante Christian e Manuel, che si trova all’interno dell’albergo di famiglia, l’Hotel Cinzia. In cucina ci sono loro, i Costardi Bros, come si fanno [...]
Tigelle veloci in padellaIngredienti :300 g farina1 cucchiaino Polvere lievitante Pizzaiolo di Paneangeli1 g di bicarbonato150 ml acqua4 g sale sale1 cucchiaino miele2 cucchiai di olio [...]
Benvenuti nella mia cucina!!!Oggi prepareremo i pisarei e faso, un piatto tipico di Piacenza, anzi il piatto che più ci identifica rispetto alle cittò dell'Emilia Romagna. Da piacentina doc, [...]
Muffin con yogurt all'albicoccaIngredienti:2 uova200 g di zucchero150 g yogurt all'albicocca125 g olio di girasole150 ml latte250 g farina50 g fecola di patate1 bustina di lievito per dolci1 [...]
Sabato 8 ottobre 2016 sullo schermo del Visionario la fiaba di animazione irlandese LA CANZONE DEL MARE! E a seguire una deliziosa e sana merenda. Antichi miti, mostri leggendari, intrepidi [...]
Risotto allo zafferano e gamberoniIngredienti :400 g riso800 g gamberoni2 piccole cipolle5 bustine di zafferanobrodo granulare vegetalepepe, olio extravergine1 bicchiere di vino bianco1 [...]
Compleanno dei bambini in vista? Che ne dite di realizzare la torta in casa con le vostre mani decorandola con semplicità ma in modo che risulti d’effetto e lasci di stucco non solo il [...]
Ottobre è il mese rosa della prevenzione dei tumori al seno.. Dall'impegno decennale di Fondazione Veronesi nasce il progetto Pink is GOOD, che si pone come obiettivo quello di battere [...]
Focaccia con farina semintegrale, farina di ceci, tonno, rucola, formaggio e pomodoriniIngredienti :350 g farina 00150 g farina integrale il Molino Chiavazza100 g farina di ceci il Molino [...]
Sabato 15 ottobre ci sarà il mio primo corso della terza stagione al FoodLab, ho fatto qualche cambiamento come ho spiegato nel precedente post.Sapori del Salento17.00/21.00 - Quattro ore di [...]
