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La pasta fatta in casa ha sempre il suo fascino, con un po’ di pazienza e gli ingredienti giusti, si possono fare anche dei gustosi ravioli che non hanno niente da invidiare a quelli [...]
Nell'ultima settimana sono stata latitante dal mio blog e dai vostri ma ho una bellissima giustifica... è nata Daphne mia nipote, figlia di mio figlio Giovanni e di Anna.Non riesco [...]
E’ capitato, era il 16 aprile di quest’anno, che il vacuo mondo dei pennaioli di Dissapore si mettesse a ragionar di pizza. Era nato il 1° Campionato Italiano della pizza, enfasi su [...]
La storia che stiamo per raccontarvi è tanto complicata quanto gustosa per i suoi sconfinamenti nel wineporn, quello vero, però. Antefatto: i più informati di voi ricorderanno un libro uscito [...]
La cottura al cartoccio è stata per me una piacevole sorpresa.Devo essere sincera, non mi ero mai cimentata nella cottura della carne in questo modo...avevo provato una volta a fare dei [...]
Sicuramente il punto di forza di Giona è la possibilità di mangiare sulla spiaggia, nella lunga stagione calda di Bacoli. La cucina vera e propria, invece, ha risultati altalenanti: meglio [...]
Jack:"Siamo in un sogno"?Sputafuoco Bill:"No".Jack:"Lo sospettavo.....senno' c'era il Rum...."Oggi.....sono incazzata....Sono incazzata perche'.......il mondo va alla rovescia....sono incazzata [...]
La salsa bernese è un particolare tipo di salsa ottenuta con lo stesso procedimento della maionese usando il burro al posto dell’olio d’oliva. Può essere usata come condimento [...]
Secondo a base di carne dal forte impatto scenografico, il filetto in crosta costituisce una portata perfetta da essere inserita anche nel menù di un pranzo formale. Nonostante la sua [...]
L'autunno ormai è quasi finito...sta aprendo le porte all'inverno.Mi piaceva l'idea di iniziare questo post mostrandovi gli splendidi colori del mio giardino...Purtroppo le foglie sono da [...]
Da Roma a Firenze, Gewurztraminer ed Extra Dry sulla scia del successo al concorso 'Effervescents du Monde'. Domenica 9 dicembre 2012 a Firenze le bollicine di Conegliano saranno protagoniste [...]
L’agnello alla cacciatora è una versione più gustosa dell’omonima ricetta con pollo o coniglio. Il sapore forte della carne d’agnello al piatto una nota ancora più saporita [...]
Ebbene sì, questo è un altro post sulle imprese di Gabriele Bonci, se siete stanchi di sentirne parlare, non andate oltre. Nell’ultimo capitolo delle Bonciadi, il nostro eroe annunciava [...]
E' inutile nascondervi che la prima volta che ho visto questi brownies tagliati a forma di stella me ne sono innamorata all' istante! Dovevo assolutamente farli...troppo belli e soprattutto [...]
L’altra sera allo spazio Arclinea di Corso Monforte presentazione del numero di Natale 1929 – ehm, no, 2012 – o no? .. .. Beh, no – gli è che La Cucina Italiana è nata nel [...]
Sono due giorni che tento di scrivere (o riscrivere) questo post. E' una settimana di fuoco e sono a dir poco distrutta! Perciò oggi vi regalo una ricetta velocissima. Non so voi ma il mese che [...]
Perchè mangiare le lenticchie solo a Capodanno come accompagnamento dello zampone? In questa stagione fredda si possono preparare minestre, zuppe e creme con questo buonissimo ingrediente [...]
Ingredienti principali:salmone fresco piselli surgelati yogurt grecoRicetta per persone n.4Note:285 calorie a porzione Ingredienti:2 filetti dì salmone fresco di uguale spessore [...]
A dire il vero, complici anche le mie origini decisamente meridionali, non ho mai mangiato la pinza, nè sapevo cosa fosse prima di mangiarla a casa di una cara amica che, a sua volta, l’ha [...]
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Ingredienti per 3 persone:6 foglie di basilico6 fette di melanzane surgelate grigliate6 fette sottili di mozzarella6 fette di speck1 cucchiaio di olio extravergine di oliva2 uovauna [...]
Il nome ne svela l’origine: l’astice alla catalana, infatti, è originario della regione spagnola della Catalogna. Si tratta di una ricetta semplice e che richiede una mezz’ora di [...]
I pici sono una pasta fresca di semola (senza uova, mi raccomando!) tipica della Val di Chiana. Si possono condire con svariati sughi, ma quello più tradizionale è di sicuro [...]
In questo post parlavo della mia bellissima zucca utilizzata per primi piatti di vario genere……E vi raccontavo che nella mia cantina delle meraviglie (dico così perché c’è di tutto un [...]
Per la nostra rubrica Luoghi e Specialità Liguri, siamo ad Albenga, per parlare di una caratteristica cittadina e di un fantastico ortaggio il Carciofo Violetto ... Un tuffo in una delle [...]
Quando ho amici a cena cerco di non rovinarmi troppo il momento in preparativi snervanti e lunghi col rischio di trasformare una bella serata in estenuanti ansie su cosa fare e sul se piacerà. [...]
