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Il Montalcino è come Raffaello secondo Vittorio Sgarbi o un territorio che parla secondo Federico Buffa, lo storyteller d’eccellenza scelto dal Consorzio per raccontare questo vino [...]
Questo risotto è stato ripreso dal ricettario di cookidoo del Bimby® con qualche modifica.La scorza d'arancia rilascia un piacevole aroma e i pistacchi danno una piacevole croccantezza in [...]
Quando arriva Carnevale le città si colorano e profumano di sapori. A Napoli, ad esempio, uno dei dolci tipici è il migliaccio: una torta di semolino a base di ricotta, uova e latte, profumata [...]
Mariella Belloni Sabato 22 febbraio, il ristorante di via Dante si veste di Sicilia per celebrare l’arrivo in tutti i McCafé delle spremute preparate con l’Arancia [...]
Le 8 ricette di chiacchiere da provare, per far assaggiare il Carnevale proprio a tutti: dagli amanti del cioccolato e del cacao, a chi deve evitare il glutine, a chi ama le spezie e i sapori [...]
Se ormai le “stelle” alle annate lasciano il tempo che trovano è anche colpa di rating spesso anche troppo generosi e a Montepulciano purtroppo l’annata 2017, quella in [...]
La voglia di torta è un bel problema perché, fra il desiderio e la sua realizzazione materiale, di solito passa parecchio tempo. E se vi dicessimo che abbiamo in repertorio per voi una sfilza [...]
Indice Se ormai abbiamo tutti capito che la cucina giapponese non si limita soltanto a sushi e sashimi, ma che, come tutte le cucine, è molto più varia e complessa, meno nota, invece, [...]
La seconda giornata a Cucinare 2020 è iniziata con lo show cooking: colazione con il maggiordomo delle api . Paolo Marini titolare della Fattoria biologica Rurale Canais di Magnano in Riviera [...]
L’annuale degustazione in sala Dante per l’Anteprima Vernaccia 2020 prevedeva un approfondimento su cosa si intende per “classicità” nel mondo del vino oggi e le [...]
Da sinistra Leonardo Valenti, Gabriele Picchi, Massimo Barbieri La cantina guidata a livello di enologico dal professor Leonardo Valenti, enologo che da anni sta seguendo da vicino il percorso [...]
Potrà non avere ormai tutti i riflettori su di se perchè la Gran Selezione gli ruba spazio e uve preziose ma le Riserva del Chianti Classico sono spesso vini profondi emozionali e molto [...]
Aria di festa tra i cinquecento vini in assaggio a partire dai roboanti risultati dell’ultima tornata di punteggi e guide nazionali e internazionali. Con la spinta della 2016 e 2015 nel [...]
Le olive nere condite sono un contorno facile da fare, pochi ingredienti ben mixati, a testimoniare la natura contadina di questo piatto. Questa ricetta veniva preparata durante il periodo di [...]
Per un antipasto diverso, un pranzo veloce o una merenda. La ricotta è un formaggio che si presta a ricette dolci e salate. Basta metterla in forno con gli ingredienti preferiti per creare [...]
La nostra recensione del Ristorante Il Guscio di Firenze, certezza della cucina toscana nel quartiere San Frediano, trattoria dalla proposta oggi un po’ fané, apprezzabile anche per [...]
Tempi di attese e grandi aspettative per l’ultima 2019 e Chiantilovers si conferma primo banco di assaggio dell’ultima vendemmia con migliaia di persone (oltre 4000) che fanno la [...]
Pronti per le frittelle di Carnevale? Si tratta di un dolce tipico di questa festività, fatto in quasi tutte le regioni e amato da grandi e piccini. Esistono moltissime varianti e noi ci siam [...]
Il 18 maggio 2001 l’Opera dei Pupi Siciliani è stata proclamata patrimonio culturale immateriale da parte dell’Unesco. Conosciamo meglio questo particolare tipo di teatro della [...]
Quando usiamo bucce di limone nelle nostre pietanze dobbiamo essere sicuri che la provenienza sia di tipo biologico e senza contaminazioni da agenti chimici . Ma perché un limone lo rendono non [...]
Fritti, al forno, ripieni, croccanti, zuccherosi, appiccicosi, dorati, fragranti. I dolci di Carnevale rappresentano in senso gustativo l’eccesso legato ai festeggiamenti, e proprio per [...]
La tendenza di pranzare o cenare con un piatto unico, che sia un primo sostanzioso o un secondo accompagnato da un contorno, è sempre più in crescita.Ciò è spesso dovuto dai tempi ristretti [...]
Voler fare una torta al farro avendo in casa solo i chicchi, con il Bimby® è facile, in un minuto la farina è già pronta.Per aromatizzarla ho usato un'arancia completa della sua buccia [...]
Interno casa Calugi, domenica mattina, pieno sole.La cucina è inondata di luce, io sono sola per pranzo, la mini cassa collegata al bluetoouth del cellulare riempie la stanza con la canzoni [...]
In questa stagione, così fredda e opaca, ci potrebbe sembrare più difficile essere all’altezza delle situazioni: la voglia di affrontare traffico e stress in mezzo al gelo e alle piogge [...]
