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La cotoletta è in generale un secondo piatto a base di carne panata. Esistono varie versioni a base di agnello, maiale, pollo o macinato e tutte si contraddistinguono per il loro gusto forte e [...]
L’enoteca naturale Les Vignerons di Roma propone, giovedì 15 ottobre 2012 dalle ore 20:00 alle ore 23:00, un incontro di Langhe con Ferdinando Principiano. Grande evento con il [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) C'è un qualcosa che mi attira ultimamente, nei semi di papavero, forse quella leggera e delicata croccantezza, che abbinata agli impasti soffici dà quel senso [...]
Tipico, gustoso e sano: il 'Piatto di Golosaria' dilaga a Milano e Provincia 37 locali aderenti. Arrivano la cassoeula bianca e quella pop.Minestrone, Cassoeula Bianca, Trippa e Charlotte di [...]
Il riso al latte costituisce una dolce coccola in cucina. Non so perchè ma suscita in me solo sensazioni positive ed in alcune occasioni lo apprezzo anche più di qualsiasi dolce elaborato si [...]
Una volta credevo che le lasagne fossero un piatto che si può preparare solo quando sia hanno ore da dedicare alla cucina. Inutile dirlo, mi sbagliavo. In realtà si tratta di un formato di [...]
Restiamo sempre in tema di piatti della tradizione nordica più corposa (e golosa!), e dopo aver visto insieme la ricetta velocissima e gustosa del plumcake salato con salumi e formaggi ma [...]
Dopo innumerevoli giorni di pioggia, finalmente a Trieste è arrivata la Bora. Fredda, non ancora freddissima, ma preludio dell'inverno che arriverà. L'inverno che porta con se i [...]
Piattini, teiera e cucchiaino La porcellana BiancaZuccherini Waves of SugarDi torte ne ho fatte tante...Qua nella mia cucina amiamo soprattutto i dolci soffici, da colazione o da merenda, [...]
E’ nata una nuova passione. Dopo avervi raccontato il risotto alla melagrana mantecato al Gruyere rieccomi con un’altra ricetta tutta rossa melagrana che vi lascerà di stucco. Mi [...]
Angelo Peretti e Franco Cristoforetti di Marina Alaimo Dopo l’esperienza divertente del Bufala & Wine Wedding progettata dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop alla ricerca del [...]
Vediamo... cosa ci possiamo abbinare? Un bel vino bianco magari frizzante? No io preferisco acqua! Acqua frizzante, minimamente mineralizzata di gusto leggero e citrino. Calmi, non sono [...]
Ha costituito il contenuto di una delle prime missive recapitate nella mia nuova cassetta della posta contrassegnata dal numero 3. Il postino deve aver provato ad introdurre completamente il [...]
Torna la dolcezza a Cremona con la Festa del Torrone, una vera e propria celebrazione di uno dei dolci natalizi italiani più ghiotti. La splendida città lombarda, infatti, ospiterà nel [...]
Quanto è costoso Romeo, il nuovo locale in Prati di Cristina Bowerman, Fabio Spada e dei fratelli Roscioli, Alessandro e Pierluigi? Viste le foto che riprendevano non solo [...]
Il Natale si avvicina..e la voglia di biscottare pure.Siete tutti a conoscenza ormai del mio debole per la biscotteria, oh ma questa è bella starete pensando, ma per che cosa non hai deboli [...]
Per capire quanto Pitigliano possa dare in termini di terroir ad un vino bianco l’esperimento migliore che possiate fare è appunto usare trebbiano e malvasia, i due classici bianchi [...]
Zuppa di mare su crema di ceci e finocchietto selvatico di Bianca Celano Perché nella mia cucina prevalgono spesso piatti di mare? In effetti riflettevo sulla mia poca dimestichezza con la [...]
In attesa di attacarci tutti al tram sabato prossimo (!), ogni tanto ci ricordiamo pure di cucinare e allora dalla lista lungherrima di cose da fare-provare-sperimentare spuntiamo questa [...]
Avete mai pensato che la parola Margherita ha diversi significati intrinsechi? Tutto ciò che si chiama Margherita ha come caratteristica la semplicità, ma una semplicità che basta a se [...]
(english translation at the end of the post) Un bocciòlo. E’ così che si sente a dispetto del freddo che fa. I petali, le sue ali. Con dolcezza ora li dischiude. (Rimanete con lei e [...]
(english translation at the end of the post) Un bocciòlo. E’ così che si sente a dispetto del freddo che fa. I petali, le sue ali. Con dolcezza ora li dischiude. (Rimanete con lei e [...]
La sigla RM è quella che identifica il produttore che raccoglie e lavora le uve di proprietà: è il caso dello champagne di oggi, con una proprietà che è la stessa da generazioni. 4 ettari [...]
Se cercate una pizzeria e siete dalle parti dello stadio San Paolo a Fuorigrotta, Cafasso è la soluzione per voi: troverete una pizza eccellente, tra le migliori di Napoli, ma non solo. Ci [...]
Ogni tanto vengo colta dalla voglia di piatti semplici e spesso sottovalutati. Il risotto al pomodoro fresco per esempio è uno di questi. Volendo preparare qualcosa di veloce per il pranzo mi [...]
