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Per prima cosa, preparare la crema di zucca. Nettare la zucca, eliminando la buccia ed i semi interni. Sciacquarla, asciugarla e tagliarla a dadini. Sbucciare la patata, sciacquarla, asciugarle [...]
Stellan Johansson è l’inventore della pizza con i kiwi. L’uomo ha dichiarato al The Guardian che i pizzaioli pensavano che fosse pazzo per lo strano abbinamento. Johansson ha preparato il [...]
La torta alla zucca speziata è una torta tipicamente invernale e autunnale, umida e morbida grazie alla presenza della purea di zucca nell’impasto. Le spezie utilizzate in questa ricetta [...]
Il plumcake marmorizzato al cacao è il signore dei plumcake, perfetto per le colazioni in famiglia da inzuppare nel latte caldo o da gustare accompagnato da un succo di frutta fresca.Questa [...]
Indice Forse non tutti sanno che a Milano c’è una via dove in soli 100 metri sembra di essere in Sri Lanka. Infatti, se Chinatown o la cucina cinese sono note ormai a chiunque, meno [...]
Le melanzane alla parmigiana sono una delle ricette fondamentali della cucina italiana, intraducibile senza cadere nella trappola della parola “parmigiana” che ricorda il famoso formaggio [...]
Indice Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]
Non c’è due senza tre. A Milano DaZero è pronto a tagliare il nastro del terzo locale. Inaugurerà domenica prossima in Via De Amicis 45 e andrà a formare un tridente tutto cilentano ai [...]
Mettetevi comodi, l’argomento risulta interessante e per nulla antidiluviano per chi non lo conoscesse. (Così direbbe l’Artusi in preambolo ad una ricetta complicata.). Se ci dovesse [...]
Ravioli con radicchio, ricotta e nocciole, golosi e delicati Se potessi farei un monumento al radicchio tardivo. Amo tutte le varietà di radicchio, ma il mio preferito è quello tardivo. Faccio [...]
Stamattina mi sono svegliata presto e mi sono vestita in assetto da guerra per la mia corsa. Ho comprato guanti, fascia paraorecchie e poi il pezzo forte: una luce.Corro prima del sorgere del [...]
di Enrico Malgi Si dice che la Calabria disponga di un patrimonio ampelografico autoctono regolarmente censito più ampio di tutte le altre regioni italiane. Ma stranamente per la maggior parte [...]
I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]
Il timore di chi transita spesso per stazioni e aeroporti è quello di mangiare male: troppo poco tempo per godersi una tappa da buongustaio e troppa poca offerta per quanto riguarda i palati [...]
Ecco, è fuggito il dì festivo. E al festivo, finalmente, anche quest’anno succede quello che trepidanti attendevamo: il primo giorno dopo, quello ordinario, giorno di riassetto e di [...]
Dal mare alla città, conservando la propria identità: il cammino professionale e personale di Antonio Gentile ha reso uomo il ragazzo il cui talento si era espresso a pochi passi dalla [...]
A Città del Vaticano è stato sradicato il vigneto di Papa Ratzinger. Non tutti sanno che nel Vaticano c’era un piccolo vigneto, pochi filari, ma molto amato da Papa Benedetto XVI. Era [...]
La vellutata detox di finocchi e cavolfiore speziata con curcuma e zafferano, è leggera e sana dalle mille proprietà benefiche e disintossicanti. I finocchi e i cavolfiori sono infatti ortaggi [...]
E’ l’Unione Nazionale Pro Loco d’Italia ad assegnare al Festival del carciofo bianco il riconoscimento “Sagra di qualità”. Alla Pro Loco di Auletta, dunque, la certificazione [...]
Dimagrire senza dieta esprime un concetto un po’ vago, ma è comunque possibile raccogliere alcuni consigli utili e soluzioni furbe. Eccole, o almeno ci proviamo: di certo non esistono [...]
Gianni Morandi si trasforma in cameriere per un giorno, e documenta tutto sui suoi social network. Faccia sorridente, grembiule bianco indosso, Gianni Morandi ha spiegato il perché della sua [...]
Appuntamento domenica 19 gennaio in piazza Mazzini. Cerimonia con panettone al Torcolato per i 25 anni dell’evento e Fruttaio tour in dieci cantine Domenica 19 gennaio a Breganze è tempo di [...]
Era da tempo che avevo voglia di approfondire la mia terra, di promuovere e scoprire i prodotti a km 0 ed una mattina, dove il sole splendeva, ho deciso di andare in giro in una piccola azienda [...]
Il cioccolato appartiene a un mondo a parte tutto da scoprire, assaggiare, sperimentare, cucinare: quanti tipi ne esistono, come si usano, ricette consigliate… iniziamo subito! Categorie [...]
Ingredienti Sake nero 4,5 Cl Liquore bergamotto 1,5 cl Humeshu plum liquor 1,5 cl Lime 3 cl Zucchero al carbone vegetale 2 cl Preparazione Versare gli ingredienti nello shaker, shakerare e [...]
