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Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell'Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli Gnocchi ricci.Quando si parla di [...]
– Giugno- . Quella che oggi mi accingo ad insegnarvi è una dolce conserva che costerà certamente poco; che sarà, probabilmente, ottima a gustare, ma che, anzi, richiederà, per [...]
Quando il caldo comincia a farsi sentire, insieme alla voglia di frutta e bibite fresche, arriva quella di insalate estive e verdure preparate in tutte e salse! Nutrienti e spesso facili da [...]
Gelato al Pistacchio 200 gr latte 170 gr panna 80 gr zucchero 100 gr di pasta di pistacchi (ottenuta tritando 90 gr di pistacchi e un chucchiaino di zucchero di canna semolato) 1/2 cucchiaino di [...]
Quest’ anno non ho fatto abbuffate di fave, si non le ho trovate belle e fresche da dire le voglio, questa cosa un po mi dispiace, perché io le adoro semplicemente bollite e condite con [...]
Asparagi bianchi di Cimadolmi Igp! Magari molti di voi li conoscono bene e li hanno già mangiati, ma io no! Quando li ho visti a Trento, durante il ‘master del canederlo’ (ve [...]
Questi panini sono ottimi per essere imbottiti, diventano un ottimo street food o adatti per un picnic con amici al mare o in montagna ...a voi la scelta!!!Per 8 panini:500g di farina10g di [...]
Ogni visita a Le Officine del Gusto è per me una sorpresa per quante idee riesca a realizzare Massimo Piccheri con l'aiuto di Stefano e Ginevra.Alcune sono di una semplicità [...]
I Fagiolini sono degli ortaggi saporiti, che possono essere utilizzati in molte preparazioni. Congelarli offre la possibilità di gustare il prodotto fuori stagione, senza che ne siano [...]
Da un po' di tempo ho la fortuna di essere invitata a cucinare per grandi aziende, e questo è stato il caso di Bosch, che mi ha permesso di passare un bel pomeriggio insieme ad alcune amiche [...]
La carota è uno degli ortaggi più comunemente adoperati in cucina. La parte commestibile della pianta è la radice, che è ricca di vitamine, sali minerali , flavonoidi, carotenoidi e [...]
Quando in città fa caldo, penso solo ad una cosa. Il mare? Macché, parlo della granita siciliana di gelsi! “I gelsi? Ma di che parli?”. Si, perché non tutti [...]
Un piatto di insalata di pasta integrale è quel che serve per sintonizzarci alla perfezione con le frequenze di questo giugno in pianura che è esploso in un susseguirsi di giornate assolate, [...]
Insalata di polpo con valeriana e patateIngredienti :800 g polpo500 g patatevalerianasale di Hawaiiolio extravergine d'olivasucco di limone1 foglia di alloropepe 4 stagioniPreparazione :Per [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto vegetariano preparato con il couscous tostato e peperoni crudi tagliati a quadratini piccolissimi che non hanno bisogno di cottura. Se non [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un antipasto di pesce, un vero trionfo di molluschi e crostacei. Un piatto squisitamente tipico della tradizione mediterranea, disarmante nella sua [...]
... don Peppino Padellani tirò il panno dalla cesta rivelando i quadrati di sfincione disposti accuratamente a spina di pesce, ogni strato separato dall'altro da fogli di carta oleata. L'aroma [...]
I tè sono per me un'attrazione fatale, mi piacerebbe conoscerli tutti, assaggiarli e saperli distinguere.Purtroppo non sono così ferrata, ma quando entro in un tè shop, state pur certi che [...]
Con queste giornate belle calde mi viene voglia di preparare solo piatti freddi, e siccome l'appetito non mi manca neanche se siamo sotto 30 gradi , i miei piatti sono belli corposi come [...]
La semplicità spesso regala buone soddisfazioni. Un esempio è questo piatto rapido e facile, da preparare adesso: le penne con le melanzane. Le melanzane infatti sono di stagione da giugno a [...]
Perchè pubblicare un'ennesima ricetta di pollo arrosto e patate?Ognuno ha la sua ricetta, le sue patate perfette, il pollo a prova di suocera, il trucco da chef...Queste due ricette stazionano [...]
Senza Bimby, Quinoa Bianca con Zucchine e GamberettiIngredienti: 200 gr di Quinoa (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca di Il Fruttarolo), 2 zucchine, qualche [...]
Ogni volta la stessa storia. Parto e vivo emozioni intense e poi, per raccontarle, mi ci vuole tempo. Sensazioni che devono sedimentare per poter risalire alla memoria con il giusto [...]
I primi di maggio di quest’anno, sono stata a Trento per un breve ma intenso blogtour organizzato dall’Istituto di Tutela Grappa del Trentino. Lo scopo di questo viaggio era quello di [...]
Cherries jubilee and icecream Ciliegie al vino Bordeaux o Zuppa di ciliegie alla francese Ciliegie giubileo Flan di ciliegie alla danese Flan meringato alle ciliegie *** Auguste [...]
