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Ingredienti della mozzarella in carrozza - 8 fette di pancarrè - 2 uova - Farina quanto basta - 1 mozzarella di bufala - Mezzo bicchiere di latte - Olio extravergine d’oliva - Sale [...]
Il suo nome, Asprinio, ci porta subito a capire la sua caratteristica gustativa principale: l’asprezza, dovuta a una spiccata acidità intrinseca del vitigno, ma anche grazie al [...]
Li abbiamo già conosciuti, con i loro progetti hanno dato sostentamento e insegnato a cucinare a orde di designer durante il questo Salone del Mobile a Milano. Se ancora non vi fosse chiaro [...]
Qualche tempo fa Andrea ha segnalato un interessante articolo del Times Online, sull'uso del sommelier. Inteso proprio come "istruzioni per l'uso", rivolto a quanti si ritrovano davanti la [...]
Una ricetta per un antipasto facile e gustoso è quella del fior di latte fritto. Unica accortezza è che la frittura deve essere veloce in olio bollente per evitare che il liquido fuoriesca e [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ricordiamoci sempre di preparare le polpette quando ci avanza il pane! Io [...]
Da vegetariana andavo matta per le piadine con la mozzarella di bufala e l’insalata valeriana. Da vegan, ho sostituito le mozzarelle con queste polpette di ceci. Le faccio una volta al [...]
Cosa succede quando una parmigiana incontra un timballo e che nel mentre finisce la stagione dei carciofi? Già, nasce una specie di ibrido, un po’ timballo all’abbruzzese (con le [...]
Antico ArcoPiazzale Aurelio 7 – Gianicolo tel 06-5815274. Chiuso domenica. www.anticoarco.itE’ proprio in cima al Gianicolo, al crocevia tra via Garibaldi, via Vitellia e diverse altre [...]
E’ un primo piatto Conchiglioni con asparagi e ricotta ingredienti 300 gr di conchiglioni 400 gr di ricotta di bufala o pecora 2 uova 2 mazzi di asparagi parmigiano sale pepe noce [...]
HERES DAY A NAPOLILunedì 11 maggio, 2009Napoli, Hotel RamadaVia Galileo Ferraris, 40dalle ore 11,00 alle ore 21,00in collaborazione conAssociazione Italiana Sommeliers, AIS Campania e AIS [...]
La Buvette di Palazzo MadamaPREMIO SPINTARELLA D’ORO Miglior rapporto qualità-prezzoSe non vi disturbano i fantasmi del presente, se avete qualche amico parlamentare, se siete giornalisti, se [...]
Redazione di TigullioVino.it L’evento è inserito nel calendario di Mozzarella Events, appuntamenti promossi dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dalla Regione [...]
Redazione di TigullioVino.it La kermesse si terrà nell’area archeologica di Paestum dal 30 aprile al 3 maggio. Grandi nomi della gastronomia nazionale, vini importanti, produzioni [...]
Una cena, due variazioni sul tema della melanzana: un antipasto semplice e gustoso, ed un’altra irriverente versione della carbonara, giusto per tenersi leggeri dopo i bagordi pasquali, ma [...]
Prima di scappare via per Genova (ricordo che aspetto i genovesi & affini domenica 19 alle 18 sullo stand Saltexpo per aperitivare insieme :-),vi lascio un’altro delle ricettine [...]
Da Danilo Puntarella d'oro 2009!UPDATE 20 maggio 2009via Petrarca 13 (Merulana-piazza Vittorio). 06-77200111. Chiuso domenica. Sito ufficiale (brutto): http://www.trattoriadadanilo.it/La [...]
Trimani wine barvia Goito 20 tel 06-4469661. Chiuso domenicaEnoteca con cucina vicina al palazzo delle Finanze, zona Termini. Straordinaria la vellutata di zucca. Zuppe, crostoni alla bufala, [...]
Giuda Ballerino!Largo Appio Claudio. Tel. 06 71584807. Chiuso mercoledìUn po' a casa di Dio, sempre che ci sia arrivato fin quaggiù, sulla Tuscolana inoltrata. E' una sorta di isola miraggio [...]
Le tre zucche Via Mengarini 43 (Portuense). Tel 065560758. Chiuso domenica. http://www.letrezucche.it/UPDATE 10 maggio 2009Odiare via Portuense per un milanese è piuttosto semplice. Una [...]
E’ una torta salata golosa l’ho chiamata così, perchè ci sono diversi, ingredienti e si può dire è un buon piatto unico, accompagnato da una bella insalatina fresca….. [...]
Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina, 25g di lievito di birra, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, circa 200-300 ml di acqua tiepida, due pizzichi di sale. Per il condimento: 250 [...]
Redazione di TigullioVino.it Mostra provinciale della Frisona Italiana, del Coniglio riproduttore, di Suini, Giornata del maiale, Mozzarella di Bufala Day e lezioni di floricoltura. Questi [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane bianco a cassetta 2 mozzarelle di bufala, 6 olive verdi denocciolate, un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe nero. Per decorare: 6 filetti di [...]
Dopo gli gnocchi di patate burro e oro, ecco dei loro parenti stretti: gli gnocchi alla sorrentina. Un piatto che, per dare il meglio di sé, andrebbe preparato con la mozzarella di bufala, se [...]
