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Redazione di TigullioVino.it Alla scoperta dei sapori del monte Baldo dal 14 ottobre al 13 novembre a San Zeno di Montagna (Verona) patria del marrone di San Zeno dop. Quattordicesima edizione [...]
Fuori concorso, fuori serie,fuori programma ...insomma alla fine non ho resistito: ho infilato questo post tra le ricette sotto vetro... perdonatemi ma non potevo aspettare ottobre [...]
Siamo tornati da Metamorfosi per provare le new entries del menu autunnale di Roy Caceres dopo la positiva esperienza marziana e l’anteprima dell’Anguilla. E’ sempre un [...]
Con il caldo torrido di fine estate è già praticamente finita la vendemmia delle uve bianche destinate agli spumanti mentre si iniziano addirittura a raccogliere le castagne.E' quanto [...]
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Nel XIX secolo il Piemonte era famoso anche per i suoi dolci tipici. In special modo si parlava di Torino, con le famose caramelle. I giandujotti e gli altri cioccolatini fantasia, sino [...]
Impastate la farina con un uovo,burro ed un pizzico di sale.Stendete una sfoglia di 3 mm e ricavate dei dischi di 5 cm di diametro.Ponete al centro di ogni disco un cucchiaino di marmellata di [...]
Questa ricetta della torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni è nata sabato pomeriggio con quello che avevo disponibile in casa cioè non molto! Debita premessa… avevo [...]
Secondo l'indagine realizzata dalla Cia in occasione dei 150 anni del nostro Paese, il pane racconta meglio di qualsiasi altro prodotto agroalimentare i cambiamenti socio-economici che hanno [...]
Quello che segue è l’articolo che ho scritto per la Rivista Slow Food 51 che apre lo speciale Impressioni Minerali della Sezione Slowine, composto poi dagli articoli di Paul White su [...]
Dal 15 al 25 settembre Bellinzona sarà 'Città del Gusto 2011'. Lo ha deciso l'Associazione svizzera per la promozione del gusto, premiando un programma di eventi coinvolgente e di qualità.Il [...]
Castaprugne perchè nasce dall’esigenza di finire un pacchettino di farina di castagne che poltriva da tempo in dispensa, e mezzo vasetto di marmellata di prugne autoprodotta che a sua volta [...]
L'ing. Saverio Moncado nominato presidente dell'Accademia Enogastronomica HIC! Attestato di merito per Baldassare Urso e Diploma d'Onore per il pastificio Gentile di Gragnano.Panem et Laborem. [...]
E' arrivata così, un po' per caso e in silenzio. Ha innanzitutto fatto domanda di impiego dove lavora il galletto, ma il suo curriculum ero troppo specifico e anche di un certo [...]
Cucina d'autore abbinata all'eccellenza della produzione enoica regionale. Successo di pubblico alla 68 Mostra del Cinema di Venezia per l'Enoteca Veneta.Un percorso enogastronomico dedicato ai [...]
9° giorno. Lascio il territorio montano vista mar Tirreno con la sensazione che, se avessi avuto più tempo, ne avrei trovate ancora Stelle del Sud ma avevo parlato nella prima tappa di un [...]
Parliamo ancora di macrobiotica, però stavolta non vi propongo una ricetta: vi parlerò di uno degli ingredienti che sta alla base di questo tipo di alimentazione, con cui preparare moltissime [...]
Ceramica e tovaglietta GreeGate Questo plum cake nasce dall’esigenza di dover utilizzare un avanzo di farina di castagne prossima alla scadenza e della confettura di ananas che avevo [...]
Un grande cannolo siciliano. Di esportazione. Da Castelbuono, Parco delle Madonie, provincia di Palermo, è arrivato a Cuccaro Vetere per festeggiare il Palio dedicato al Ciuccio. Giunto al [...]
Forse fanno un pò Natale, i marron glacè, ma con la fortuna che si possono trovare tutto l’anno in qualsiasi supermercato, non è difficile poterli utilizzare per la preparazione di un [...]
Mariella Belloni L'autunno ci porterà il 'pane d'albero'. Buone e gustose le castagne sono un alimento molto nutriente e decisamente versatile. A due passi da Merano l'appuntamento [...]
La pasta ha un elevato contenuto di glucidi e un buon tenore di proteine. Se abbinata a sughi semplici e leggeri, ha un'ottima digeribilità. Ingrediente Principale: Bucatini - [...]
Sabato pomeriggio, come da programma, si è svolto alla Spina di Campello, nell'ambito della 'Festa del Tartufo e dei Prodotti Tipici', un interessante convegno sulla 'Transumanza e gli usi [...]
Arriva direttamente dalle stalle alle coppette l'agrigelato che rappresenta la vera novità dell'estate 2011 con esperienze lungo tutta la penisola.E' quanto afferma la Coldiretti nel [...]
Ingrediente Principale: Pompelmo - Ananas - Fragole - Menta - Cetriolo Ricetta per persone n. 1 Note: [...]
Il germe di grano e ricco di vitamina E (12 mg per etto), che facilita la crescita cellulare e ritarda l'invecchiamento. Il fabbisogno quotidiano è di 8-10 mgIngrediente Principale: [...]
