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Era un po’ che volevo parlare del ragù alla bolognese (che da qui in avanti per brevità chiamerò semplicemente ragù). Non se ne abbiano a male i napoletani ma per molti italiani nati al di [...]
Questi ultimi giorni della settimana sono stati intensi e fitti di cose da fare.a pagarne le conseguenze, ahimè, è stata la cucina.Ahimè... Bah...Ahimè relativamente, in effetti!Diciamo che [...]
Questa e' la versione tutta personalissima di questi deliziosi biscotti,dalla forma suggestiva perche' ricordano, appunto,delle magnifiche rose nel pieno della loro bellezza,con tutti i petali [...]
INGREDIENTI1 kg di costine di maiale2 spicchi di aglio2 rametti di rosmarinooliosalepepePreparazionemondate l'aglio e tagliatelo a fettine.Incidere a fondo in più punti le costine e nelle [...]
Quando un uomo con la pistola incontra un uomo col fucile, quello con la pistola è un uomo morto. Joe, il Buono/Biondo (Clint Eastwood); Il buono, il brutto e il cattivo, Sergio Leone, Italia [...]
'Il Corpo forestale dello Stato continua nella sua attività di lotta alla contraffazione: il sequestro di 17 mila involucri per prodotti alimentari riportanti un marchio contraffatto di [...]
Ma quanto e' bella la stagione estiva. Il calore comincia lentamente a farsi sentire sulla nostra pelle, la temperatura e' bellissima nell'orto crescono un sacco di piante aromatiche e ortaggi e [...]
Per effetto della crisi superofferte a prezzi scontati di verdure Made in Italy sicure e di qualita'. Cetrioli alla riscossa al mercato dove possono essere acquistate verdure Made in Italy [...]
,Sciroppo alla lavanda 15 g di fiori secchi di lavanda, 500 g di zucchero, 600 g di acqua. Ponete acqua e zucchero in una pentola e fate cuocere a fiamma medio-alta per 30 minuti. [...]
Hanno un sapore vagamente simile al burro e si ricavano dal germoglio appena nato dal seme per essere consumati come verdure anche in Italia dove hanno tuttavia un mercato molto limitato e [...]
A’ Pizza è iniziata il 7 notte quando un ragazzo giapponese dello staff di Enzo Coccia ha "appicciato" i forni a legna. La scena era surreale e bellissima: un giovane e minuto giapponese, [...]
ricetta semplice e veloce per questi giorni indaffarati.......ingredienti:1 kg di zucchinistracchino 1 spicchio d'aglioolio evo q.b.sale q.b.1 mazzetto di prezzemoloProcedimento:versare in una [...]
Trenta pacchi di mozzarella di bufala campana dop per accogliere l'arrivo in Italia di Lady Gaga. E' stata recapitata stamattina a Roma la maxi fornitura di mozzarella di bufala campana dop [...]
Chi lo dice che un panino è roba da cafoni? Provate questo Ingredienti: 4 panini tipo ciabatta 1 chilo circa di melenzane 1 chilo di patate 1 pomodoro da insalata rughetta fresca a piacere olio [...]
Si può dire la trita e ritrita “buona la prima”? Beh, concedetecelo. Mercoledì 8 giugno, in una serata buia e tempestosa, un’accolita di papilli carbonari si è ritrovata al ristorante [...]
Dal momento che la cronaca delle ultime settimane ha puntato il dito contro i cetrioli tedeschi, a me è venuto spontaneo sfidare l’allarmismo in atto e proporre la ricetta autentica dei [...]
Finalmente è arrivato il periodo della lavanda Ho tutti e 3 cespugli giganteschi in fiore , sono uno spettacolo! Il mio giardino profuma di lavanda, i fiori sono visitati da bombi [...]
Spinaci. Li amo eppure non li mangio mai. Ci sono cibi che in effetti compro di rado e non so spiegarmi il perchè. Ieri, leggendo una di quelle diete last minute "6 chili in 6 giorni", ho [...]
La zuppa di soffritto, o zuppa forte, è un piatto tipicamente invernale di antichissima tradizione. Si tratta di una zuppa che può essere inserita tra le ricette di "cucina povera" perché [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di pipe rigate300 g di zucchine novelle1 mazzo di erbe aromatiche (basilico, timo, maggiorana, salvia e rosmarino)1 kg di cozzevino bianco secco3 spicchi d'aglio6 [...]
Vi dice qualcosa la parola francese clafoutis? E’ una torta di frutta dall’impasto morbidissimo e dall’aspetto rustico. Una specialità francese, precisamente della zona del [...]
Di Daniela BELLINI E LA NORMA Stiamo per affrontare ancora una volta una storia che coinvolge un celeberrimo musicista italiano: in questo caso parliamo di Vincenzo Bellini. Anche al [...]
Sì, lo so. Era “Il tempo delle mele”, ma per me è arrivato proprio il tempo delle ciliegie, una montagna di ciliegie!Lo scorso week end, approfittando del ponte, ho passato 4 giorni in [...]
E non di polipo mi raccomando, come tutti spesso chiamano… Il polpo comune, (nome scientifico Octupus Vulgaris) è un mollusco cefalopode molto studiato per la sua intelligenza. Solo il [...]
Ottimo digestivo….. un dopo cena perfetto!!! Ingredienti: ½ litro d’alcool 35 foglie di salvia la buccia di 2 limoni ½ litro d’acqua ½ kg di zucchero Procedimento: Lavare le foglie di [...]
