Risultati: 4224 per cozze
Venerdì pesce: Il piatto di mare perfetto di Tessa Gelisio

Venerdì pesce: Il piatto di mare perfetto di Tessa Gelisio

Per la settimana degli Oceani ho chiesto il  contributo alla bravissima Tessa Gelisio, da sempre attiva nella tutela dei mari e nel promuovere uno stile di vita sano e sostenibile. Tessa inizia [...]

tags : dieta prete menu bio brodo pesci ricetta cozze fuoco padella
dal 10 June 2016 su:
ricetta carne e pesce locali
Ristorante Pashà – Conversano (BA) – Patron Antonello Magistà, Chef Maria Cicorella

Ristorante Pashà – Conversano (BA) – Patron Antonello Magistà, Chef Maria Cicorella

Quest’anno il ristorante Pashà, nome noto tra i gourmet pugliesi e non solo, festeggia i 18 anni di attività. Un progetto nato dalla passione del patron Antonello Magistà, che a soli 21 [...]

tags : pecorino vernaccia taralli fiano riesling pinot curcuma capperi lievito piselli
dal 9 June 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Stroncare l’Enoteca Pinchiorri ti vale odio imperituro se sei Federico Ferrero

“Dilettante”. Ma anche “Pagliaccio”.  “Incompetente e arrogante”. “Barillino”. “Vergognoso che uno qualunque si permetta  di recensire [...]

tags : pane mica stampa osteria servizio classico critico gastronomico
dal 8 June 2016 su:
locali vino pane e pizza
Pasta e Fagioli nel bicchiere

Pasta e Fagioli nel bicchiere

La pasta e fagioli nel bicchiere è un'idea sfiziosa e molto gustosa, per servire la classica pasta e fagioli borlotti in monoporzioni, perfette per una cena in terrazzo o per un buffet di una [...]

tags : romana brodo cozze maiale fagioli ricetta cottura
dal 8 June 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Mangiare a Trani. Gallo Restaurant e quel risopateecozze che non ti aspetti

Mangiare a Trani. Gallo Restaurant e quel risopateecozze che non ti aspetti

La vista sull’incantevole porticciolo turistico di Trani giustificherebbe qualunque nefandezza gastronomica, tipo un menù turistico a 8 euro, ma voi sedetevi tranquilli: state per godervi [...]

tags : passito pugliese taralli trani tonno riso vini rapa dolci amarone
dal 8 June 2016 su:
vino carne e pesce dolci

Ristorante Angelo Sabatelli – Monopoli (BA) – Patron Laura Giannuzzi, Chef/Patron Angelo Sabatelli

Il Ristorante Angelo Sabatelli si presenta già nella struttura come una rappresentazione della Puglia: in una masseria cinquecentesca nella periferia di Monopoli, un ambiente rustico, ma [...]

tags : pecorino fiano moscato cantina grillo pugliese latte burro manzo tonno
dal 7 June 2016 su:
frutta verdura alcolici vino

Grigliata di pesce: 5 errori che facciamo spesso

Insomma, il bel tempo arriverà primo o poi, vero? Perché sono già due volte che mi organizzo per una grigliata di pesce in giardino e, all’ultimo momento, nuvoloni neri e acqua a [...]

tags : fiorentina pesci dolci fuoco punta orata aglio polpo tonno forno
dal 2 June 2016 su:
carne e pesce ricetta locali

A Napoli il primo menu in “Braille” grazie alla pizzeria ristorante “Franco”

La cura e l’attenzione verso una fascia particolare di clientela, ha dettato a Franco Gallifuoco, pizzaiolo e “boss”della pizzeria ristorante “Franco” (attigua alla Stazione Centrale [...]

tags : forno fuoco salato stampa bufala gelato bosco latte menu dop
dal 28 May 2016 su:
formaggi locali ricetta

Raviolino nero di gamberi con salsa di cozze e fagiuoli, alga wakame e cumino

La pasta ripiena è luogo di felicità per il cuciniere aerobico: colui il quale cioè ha tempo e non aspetta tempo per mettersi a realizzare queste piccole sculture di sapore. Miscelo farina 0 [...]

tags : salsa secco farina cozze casseruola padella ingredienti
dal 26 May 2016 su:
ricetta vino carne e pesce

Insalata di mare con tre ingredienti

Ho preparato questa buonissima insalata di mare con tre ingredienti soltanto cioè un po’ più povera della classica insalata perché al banco pesce c’erano cozze, seppioline e [...]

tags : frutta cozze fuoco succo kg aglio bianco pulire peperoni tagliare
dal 26 May 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cozze fritte, Castelmagno stagionato, piselli freschi, menta.

Il mollusco “galloprovinciale” viene in quelle retine da chilo. L’apriamo e con santa pazienza eliminiamo il bisso. Il bisso è il tentacolo che tiene la cozza avvinghiata al [...]

tags : erbaluce salsa fuoco secco chilo caluso bianco castelmagno molluschi piselli
dal 25 May 2016 su:
vino ricetta alcolici

Spaghetti al sugo di polpo

Ed eccoci al secondo capitolo della mia personale degustazione a base di polpo. Incerta se rendesse più giustizia al polpo un ragù in bianco come questo o uno in rosso, li avevo preparati [...]

tags : pecorino pesci cozze fuoco polpo dop sugo aglio bianco coperto
dal 24 May 2016 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Ristorante Bye Bye Blues – Mondello (PA) – Chef Patrizia Di Benedetto, Patron Antonio Barraco

VG è andato a Mondello, in provincia di Palermo, a provare il Ristorante Bye Bye Blues detentore di ben due primati: è l’unica stella Michelin della città di Palermo e la sua chef [...]

tags : cantina moscato barbera grillo cerasuolo passito chardonnay igt funghi porcini
dal 24 May 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Come fare gli spaghetti con le cozze

Tanta voglia di estate, di sole, di mare, di sapori mediterranei. Pochi piatti sono emblematici in questo senso quanto gli spaghetti con le cozze preparati con tutti i crismi. Una sola [...]

tags : sugo spaghetti
dal 23 May 2016 su:
pane pasta riso

Pizzette di pasta sfoglia con cozze

Mi capita di fare queste pizzette come antipasto, quando faccio un pranzo o una cena a base di pesce. Sono abbastanza veloci oltre che semplici da preparare, in genere riscuotono [...]

tags : salsa aglio sala forno cozze padella vergine molluschi
dal 19 May 2016 su:
ricetta carne e pesce locali

Al via TheFork Gourmet Days

Fino al 22 maggio menù Fine Dining a partire da 25 euro con TheFork Al via da domani, la prima edizione dei TheFork Gourmet Days, nuovo evento web sviluppato da TheFork, sito e applicazione [...]

tags : gambero capperi vitello arrosto burrata bianco maiale rape olive tonno
dal 16 May 2016 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Cartoline dal 547mo Meeting VG @ Agli Amici – Udine Fraz. Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello

Il Viaggiatore Gourmet, si sa, è sempre in viaggio, così come la sua compagnia di Amici, e anche se non sono rare le occasioni in cui la sua visita è attesa con fremente impazienza, Agli [...]

tags : moscato picolit riesling verdicchio merlot sauvignon barolo salsa latte burro
dal 16 May 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

RISOTTO COZZE E VONGOLE

Risotto Cozze e Vongole INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di riso carnaroli o arborio, 300 g di cozze sgusciate surgelate, 300 g di vongole sgusciate surgelate, 6 pomodorini ciliegino, 1 cipolla [...]

tags : burro fuoco salato bianco pollo brodo riso noce secco ricette
dal 14 May 2016 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Venerdì Pesce: Il piatto di mare perfetto… di MSC

Se vi chiedessi di ideare il piatto di mare perfetto a cosa pensereste? Con “perfetto” intendo il miglior compromesso possibile tra tutela dei mari, soddisfazione per il palato e benefici [...]

tags : pesci polpo forno ricetta padella capperi pomodorini
dal 13 May 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

LSDM 2016 – Le Strade della Mozzarella – Paestum (SA)

Anche quest’anno la bellissima cittadina campana di Paestum ha ospitato l’unica rassegna enogastronomica interamente dedicata alla mozzarella di bufala campana Dop. La [...]

tags : campana igt fiano forno cozze bianco cipolle piselli salsa bufala
dal 13 May 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Guida alle cose che mangiate per essere alla moda

Abbiamo sushizzato la tartare. Brunchizzato il pranzo della domenica. Incipriato lo street food. Degustato macaron e caffè americano al posto dei biscotti al burro con il tè. Cupcakizzato la [...]

tags : soia greco latte burro torta birra farina frutta salsa brodo
dal 12 May 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Tagliatelle cozze e carciofi

La fantasia mi ha suggerito d preparare delle tagliatelle cozze e carciofi così ho portato in tavola un primo piatto diverso saporito e buono. Un modo per viziare le persone per cui [...]

tags : cozze bianco fuoco aglio kg pulire grammi mescolare ingredienti carciofi
dal 12 May 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Carlo Cracco, Ambasciatore del Giro d’Italia dei Sapori in Alta Badia

È partito il countdown per la tappa regina del Giro d’Italia, che dopo 210km di percorso su alcuni dei passi dolomitici più affascinanti, arriverà in Alta Badia il 21 maggio. Ed è anche [...]

tags : pecorino sangiovese cappello del prete pavese cozze zenzero frutta ricetta pollo rapa
dal 10 May 2016 su:
frutta verdura formaggi cucina regionale

Porto Garibaldi festeggia la dolce Canocchia

A Porto Garibaldi si svolge dal 20 al 22 ed il 28 e 29 maggio la 6° edizione della sagra della  Canocchia Doppio week end di festa, in tavola ma non solo, per due fra i più gustosi frutti del [...]

tags : vapore piselli
dal 10 May 2016 su:
ricetta frutta verdura

Fusilli di mais al tartufo, vista mare

Nei giorni scorsi ho avuto la piacevole sorpresa di ricevere un pacco di pasta senza glutine al tartufo e una confezione di crema di puro tartufo nero. Ad accompagnare il pacchetto una lettera [...]

tags : punta fuoco stampa secco mais wok riso funghi farina capesante
dal 6 May 2016 su:
ricetta vino carne e pesce