Ingredienti:150 gr di spaghetti1 fetta di ricotta semi stagionata (io ho usato quella del mercato)200 gr di pomodorini un mazzetto di erbette fresche (menta, timo, [...]
INGREDIENTI300 g di pasta tipo penne o pennette2 melanzane1 peperone rosso1 peperone giallo2 zucchine8 foglioline di basilico4 fette di prosciutto crudoolio d'olivasale e pepePreparazionePulire [...]
Su tutte le castagne fate un taglio sulla buccia nella parte piana e scottatele in acqua per 10 minuti. Scolate con acqua corrente fredda, poi sbucciatele una per una e rimettete l'acqua nella [...]
Il grano crudo va cotto in acqua dopo essere stato ben lavato. Le proporzioni sono di 1:1 quindi ogni 100 g di grano si aggiunge 1 L di acqua. Prendete il grano e lasciatelo in ammollo per 3 [...]
Gli umani devono sapere per non insistere nell’errore. Prendi me, uno con la fregola di cucinare le uova ammodino, specie in prossimità di Pasqua, ma troppo asino per farlo: ah, se i miei [...]
Ingredienti 2 piccoli avocados, 150 g di soncino o valeriana, 200 g di code di gamberi, 50 g di pinoli, mezza cipolla rossa, 1 lime, Extra Vergine di oliva, sale q.b. Preparazione Tagliate a [...]
C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace [...]
Il 30 marzo 1911 moriva Pellegrino Artusi il profeta del Made in Italy a tavola. 'Pasta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe...' dal sud a cui aggiungere [...]
Frullato crudista ricostituente a base di arance mature e alga spirulina. Ha proprietà ricostituenti [...]
Quando ero piccolo ero perseguitato da orticarie travolgenti, una poderosa rottura di scatole, che mi rendeva irritabile. Da allora ogni volta (per fortuna raramente) che mi si scatena questa [...]
questo piatto è stato eletto [da una giuria composta da un solo componente, io (ma che volete anche il vaticano è una monarchia assoluta...)] come piatto ufficiale di cavoli cotti di casa [...]
In vaso, sul balcone, in giardino e nel piatto. La Primavera è un grande toccasana. Al diavolo i rigori invernali: bentornato tepore, benvenuti colori, evviva i profumi. L’aria si fa mite, [...]
Ingrediente Principale: Petto di pollo - Pancetta coppata affettata - Un mazzetto di erbe Ricetta per [...]
'Pasta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe...' dal sud a cui aggiungere ingredienti tipici del nord 'condite i maccheroni... con burro crudo e parmigiano [...]
Buona domenica cari amici lettori, bloggers, appassionati o semplicemente curiosi. Oggi vi delizierò con una ricetta che io ho definito Svizzera sconosciuta perchè non sarà a base di [...]
L'uovo ha da sempre avuto un significato molto particolare, anche prima che il signor Kinder ci mettesse dentro i Puffi in modo tale che da gennaio a dicembre non c'è verso di svicolare alle [...]
In un negozio bio li vendono confezionati, sono deliziosi e ho voluto provare a realizzarli a casa. Ingredienti: semi di lino anacardi carote pomodori secchi cipolla aneto peperoncino di cayenna [...]
La primavera è iniziata anche se il clima non pare proprio dei migliori. Ma non perdiamoci d’animo e cerchiamo di portare la primavera in tavola! Ho trovato questa ricetta di una zuppa di [...]
Ingredienti per 20 involtini:22-24 foglie di vite ** se le vostre foglie di vite sono fresche o surgelate come le mie sbolentatele in acqua salata un minuto e poi le immergetele in acqua [...]
Un po’ di avanzi… patate già cotte, pomodorini confit della precedente preparazione, un po’ di fantasia e logica degli ingredienti aggiunti… ed ecco qui una ricetta semplice ma davvero [...]
Gratin di pasta con robiola e pinoli Ingredienti: 320 g di pipe rigate 500 g di zucchine 200 g di robiola 40 g di pecorino romano grattugiato 3 cipollotti un ciuffo di basilico 30 g di pinoli [...]
Ufficiosamente è arrivata, oggi è il primo giorno di primavera, il 21 marzo. Come siete messi voi a meteo? Mentre scrivo ho un raggio di sole che illumina la stanza e.... spero che duri visto [...]
Vi dico solo che per preparare questo cosciotto stanotte mi sono alzata per infornarlo alle 4! Lo so, prima o poi mi rinchiuderanno nel manicomio dei cuochi compulsivi, ma erano troppi anni che [...]
Il riso allo zafferano e tartare di tonno della Filanda Dici zafferano e pensi all’Abruzzo o alla Sardegna. Eppure, con le dovute accortezze, è una pianta che si coltiva anche a [...]
Sono molto contenta di postare la mia prima ricettina crudista. Per questa torta ho preso ispirazione da varie ricette incontrate su internet, mi sono divertita un sacco a farla (facilissima!) [...]