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A Roma Golosa il meglio delle aziende enogastronomiche italiane

“Piccola azienda familiare”, “Un prodotto classico, ma rinnovato con un tocco di originalità”, “Tempi lunghi, come si usava una volta”. Sono solo alcune delle frasi che può [...]

tags : piave frutta funghi farina birra salumi tartufi ricetta marsala glutine
dal 5 December 2017 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale

Anthony Genovese, dalla Francia all’Italia per amore della cucina

Anthony è un ragazzino di 14 anni con due sogni: guidare i treni e fare il cuoco. Ma non può essere ammesso alla scuola francese per diventare meccanico delle ferrovie poiché non ha la [...]

tags : cuoco frutta bianco cipolle brodo porro zona sala menu vitello
dal 5 December 2017 su:
locali ricetta frutta verdura

La video ricetta dei biscotti di vetro della Prova del cuoco

La video ricetta dei biscotti di vetro della Prova del cuoco ci regala dei dolcetti unici, originali e perfetti da realizzare durante le feste di Natale. Sono talmente belli che sarebbe un [...]

tags : dolcetto frutta cuoco farina burro biscotto ingredienti zucchero biscotti di natale ricetta
dal 5 December 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

LSDM 2018 Primo Piatto dei Campi: Pasta e fagioli 2.0 di Alberto Basso

di redazione Alberto Basso, chef del Ristorante Trequarti in Val Liona (VI), partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi con Pasta e fagioli 2.0. Lo [...]

tags : fagioli ristorante ingredienti
dal 5 December 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Il Buonappetito: Soncini e Ceraudo, girl power tra gli chef

Che belle che sono, Maria Grazia e Caterina. Maria Grazia è un inno alla gioia, una signora ferrarese che sa di Emilia-Romagna e di Adriatico, di val Padana e nebbie, di riso e di moeche, di [...]

tags : riso rapa vini trionfi italiana ristorante ferrarese canestrelli
dal 5 December 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura vino

Cartoline dal 713mo Meeting VG @ Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa

Pesci e crostacei in tutte le cotture e le consistenze, crudi o al vapore, marinati o affumicati, asciutti o in brodo… Al Gaudio di Barbariga la distanza dal mare non è certo stata [...]

tags : franciacorta cappello del prete syrah cocco brodo grano sarda orata lardo bosco
dal 4 December 2017 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Pioggia di premi e riconoscimenti nella guida Identità Golose 2018

Identita’ Golose 2018: premi e riconoscimenti al ristorante il comandante de il Romeo Hotel Salvatore Bianco vince il premio laudemio 2017 e mario vitiello è il miglior maitre della guida [...]

tags : amaro sala bianco servizio ristorante degustazione
dal 4 December 2017 su:
locali alcolici

LE SPEZIE E LA CUCINA DEL SENZA® A GUSTO IN SCENA

Riceviamo e volentieri pubblichiamo:  La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo [...]

tags : naturale ricette faro vini italiana zucchero ingredienti digestione alimentare gastronomia
dal 4 December 2017 su:
ricetta vino

LSDM 2018 Primo Piatto dei Campi: Mischiato d’inverno di Gabriella Barbati con ceci e baccalà

  di redazione Gabriella Barbati, chef del bistrot Donna Romita di Napoli, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi con Mischiato [...]

tags : ceci
dal 4 December 2017 su:
frutta verdura

Gli Alberelli di fragola e cioccolato della prova del cuoco : la video ricetta

Tra le ricette di Natale non possono mancare questi allettanti alberelli di fragola e cioccolato. Direttamente dalla Prova del Cuoco arrivano dei dolcetti tanto golosi quanto perfetti per donare [...]

tags : farina ricette cuoco dolci burro ricetta fragole cioccolato zucchero dessert
dal 4 December 2017 su:
ricetta locali dolci

Il pane è oro: pasta con pesto e pane grattugiato di Massimo Bottura

Gli chef non sprecano il cibo. Come vi abbiamo già detto, “Il pane è oro” (Phaidon-L’ippocampo, 424 pag. 29,90€) è il frutto delle esperienze di oltre 50 tra i migliori [...]

tags : marino ricette vergine dolci torta pere aglio ricetta verdure bruschetta
dal 4 December 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Una mela al giorno…..si ma che sia Annurca !

  Grande successo ha avuto la presentazione che ha celebrato la Melannuraca, vera eccellenza agroalimentare campana, la Pro Loco di Quarto e la Pro Loco Santa Maria Quarto Flegreo hanno [...]

tags : campana falanghina menu pizza capri vini bar brut manzo marino
dal 4 December 2017 su:
vino formaggi locali

Gnocchi di zucca con crema al mascarpone e noci

Un piatto per dare il benvenuto all’inverno! Gli gnocchi di zucca con crema al mascarpone e noci sono perfetti per iniziare l’inverno con un tocco di delicatezza e golosità. Il [...]

tags : farina glutine lipidi pane mais zucca ricetta castagne mascarpone gorgonzola
dal 4 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso

On line l’undicesima edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identita’ Golose

Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose è on line!  L’edizione 2018 della famosa guida segnala per il prossimo anno 907 ristoranti in 40 Paesi, oltre [...]

tags : birra martina grana panna alba gambero quaglia napoletana grana padano sommelier
dal 4 December 2017 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

‘Oltre i gesti’: A Milano il più importante forum sul mondo della “Sala”

Nel palazzo del Giureconsulti di Milano si è svolto il convegno sul mondo della sala, organizzato dall’Associazione Le Soste, dalla rivista sala&cucina, dalla Scuola Internazionale di Cucina [...]

tags : cuoco bosco esteri servizi parma menu bar mica vini sala
dal 4 December 2017 su:
locali vino cucina internazionale

Ristorante San Genesio – Castagneto Po’ (TO) – Patron Simone Capello, Chef Ares Ferrarese

Nel piccolo borgo piemontese di Castagneto Po, a pochi chilometri da Chivasso, tra le colline torinesi e il paesaggio fluviale che attraversa la regione accompagnando il corso del Po, proprio [...]

tags : cantina pinot chardonnay passito langhe prugne frutta caluso salsa verdure
dal 3 December 2017 su:
vino carne e pesce locali

Strudel di Mele con la Pasta Matta

Per preparare uno strudel si usa una pasta dal sapore neutro che può essere farcita indifferentemente con ingredienti sia dolci che salati.La pasta sfoglia è molto utilizzata ed è [...]

tags : albicocche panna burro noce dolci mele kg bio cuoco riso
dal 3 December 2017 su:
ricetta dolci locali

Chef per amore: un amore di evento per la Caritas di Nola

di Bruno Sodano È nel seminario vescovile di Nola, prestigiosa struttura del 1700,  che si è svolto il primo incontro, si spera di una lunga serie, di raccolta fondi Per la Caritas. La causa [...]

tags : servizio
dal 2 December 2017 su:
locali

Antonella Clerici da Gino Sorbillo per assaggiare la pizza a Napoli

Tante Lezioni di Pizza di Gino Sorbillo a casa di Antonella Clerici nella cucina della Prova del Cuoco e alla fine la conduttrice del programma che ha dato la stura   >>   The post [...]

tags : pizza cuoco
dal 2 December 2017 su:
pane e pizza locali

Ente Risi presenta il volume della Fondazione Umberto Veronesi “Il riso. Un cereale da riscoprire”

Per iniziativa di Ente Risi  presentato alla stampa il volume della Fondazione Umberto Veronesi che presenta un nuovo studio dell’Università di Milano sulle proprietà salutistiche del [...]

tags : bianco glutine ricette farina frutta riso dieta stampa risotto vitamine
dal 2 December 2017 su:
pane pasta riso ricetta

La ricetta del diplomatico, dolce siciliano da provare

La ricetta del diplomatico, dolce siciliano ricco e re incontrastato dei pranzi della domenica e delle ricorrenze festive in genere, richiede un lungo lavoro e diverse fasi di [...]

tags : parma cuoco ricetta ricotta siciliano
dal 2 December 2017 su:
carne e pesce locali ricetta

#lsdm 2018 Primo Piatto dei Campi: Calamarata Orientale Panna e Prosciutto di Fagioli di Marco Acquaroli

di Redazione Marco Acquaroli, chef di Dispensa Pani e Vini Franciacorta, Adro (BS), partecipa al Primo Piatto dei Campi 2018, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi con Calamarata [...]

tags : franciacorta vini panna prosciutto ingredienti fagioli
dal 2 December 2017 su:
ricetta vino dolci

A un anno dall’apertura a Nova Milanese MU Fish conferma la grande qualità della sua cucina fusion, lo stile e l’atmosfera

A un anno dalla sua apertura, nel novembre del 2016, MU Fish è ormai una realtà consolidata nell’universo della ristorazione fusion di qualità. La sua cucina intreccia, con grande sapienza, [...]

tags : cantina dessert ricette pietra sala milanese cocktail ristorante ingredienti giapponese
dal 2 December 2017 su:
ricetta locali cucina regionale

Bran cake con insalata di frutta di stagione: la video ricetta della Prova del Cuoco

Il bran cake con insalata di frutta di stagione è uno di quei dolci sani da poter mangiare a cuor leggero perchè ricco di sostanze nutritive di tutto rispetto, quelle contenute sia nella [...]

tags : dolci cuoco frutta ricetta calorie
dal 2 December 2017 su:
locali frutta verdura ricetta

Presentato il Calendario Pasta Leonessa 2018

La pasta non solo nel piatto ma anche come accessorio fashion  per la presentazione del  nuovo calendario Pasta Leonessa,  quest’anno  alla 23' edizione e presentato al [...]

tags : ricette ricetta sommelier ristorante ingredienti
dal 1 December 2017 su:
ricetta locali