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Josko Gravner è lontano chilometri, molti chilometri. Nonostante questo alcuni giovani produttori catalani negli ultimi anni hanno iniziato a introdurre le anfore nelle rispettive cantine. Non [...]
Facce da Borders! Da sin: Denis Filaferro (Ristorantino agli Artisti, Moggio Udinese), Tiziana Mesaglio (alias Staffetta Senior), Gianni De Cillia & figlia (Ristorante Valleverde, Tarvisio), [...]
I Krumiri, o crumiri, sono dei biscotti friabili molto golosi, perfetti da gustare durante la prima colazione, soprattutto se inzuppati in una tazza di cioccolata calda oppure di tè [...]
125 libri di cucina classici e contemporanei scelti per il loro design, originalità e influenza che hanno avuto. Abbiamo bisogno di mangiare per vivere, ma è quello che mangiamo che fa la [...]
Tragoidia era il canto con il quale si accompagnava il sacrificio di un capro, animale voluttuoso e sfrenato, dionisiaco, appunto, grande consumatore di tralci di vite, durante le celebrazioni [...]
La crostata morbida è un tormentone che in questi giorni vedo spesso sia nei blog che su fb e avendo lo stampo adatto mi sono detta perché non provare a preparare una variante morbida e fresca [...]
- Da un piatto di patate raggrinzite con la salsa. Dove si possono mangiare delle specialità della cucina canaria?… - Provi a La Caseta de Madera, hanno dell’ottimo pesce locale, [...]
L’Esposizione Universale non è solo cibo. Non è raro trovare ad Expo arte anche laddove non ce l’aspetteremmo: disseminate nell’area espositiva, nelle zone esterne o nelle sale dei [...]
Aereo o traghetto che sia, comprate un biglietto e raggiungete Cagliari, anche solo per un week end. Nella città dei bastioni avrete modo di apprezzare la gastronomia locale spostandovi da un [...]
Mercoledì 29 luglio 2015, alle 21.15 in piazza Duomo a Spilimbergo (Pn) una straordinaria serata con Ballate di china - concert de dessin, spettacolo di musica e disegno con Erica Boschiero e [...]
Piada con bresaola e rucolaINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), circa [...]
Una cena per presentare Eccellenze Campane non poteva che essere una Cena Elegante. Via subito quel sorrisino ironico: per partecipare a La Terra del Buono, l’evento che si è tenuto al [...]
La Cassata alla siciliana è un dessert tipico della tradizione gastronomica meridionale, che viene spesso gustato al termine di un pasto. Quella che andiamo a scoprire noi oggi, invece, è [...]
GuantanameraYo soy un hombre sinceroDe donde crece la palma,Y antes de morirme quieroEchar mis versos del alma.Guantanamera, guajira guantanameraGuantanamera, guajira guantanameraMi verso es de [...]
Bon, il brodo di calamaro bruciato l’ho assaggiato da Massimo Bottura, il 5/4 di calamaro è un piatto di Marianna Vitale, l’idea della farina di carrube è di Gianfranco Vissani. [...]
Leggere dei risultati il penultimo week-end di luglio è probabilmente una quasi-novità, ad ogni modo merita il premio “listone più precoce dell’anno”. La guida Vini Buoni [...]
Vegetariani e vegani in giro per il mondo, sapete dove potrete appagare non solo gli occhi e l’intelletto, ma anche il palato per le vostre vacanze vegan? Che turismo enogastronomico sia! Per [...]
ΖΕΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ(GELO DI ARANCIA) Δεν είναι η πρώτη φορά που θα μιλήσουμε για τα [...]
I post più letti negli ultimi sette giorni. 1 – “Per i produttori di vino la produzione biologica e biodinamica è una via senza uscita” (Attilio Scienza). 2 – Il Molise alla [...]
Il castello di Donnafugata, fatto di pietre che sembrano brillare al sole, il porto di Licata e la spiaggia di Cala del Re: sabbia finissima, mare verde e rocce abbracciate [...]
Tiberino è uno storico bar di Roma sull'Isola Tiberina, diretto dalla famiglia Bungaro dal 1936.Il nonno Giuseppe aveva un un banco di frutta a Piazza Monte Savello, proprio di fronte [...]
"Fiori rosa, fiori di pesco..." Quante volte ho canticchiacchiato questa canzone, sicuramente ogni volta che i delicati fiorellini ricoprono completamente i rami degli alberi di pesco, una delle [...]
Altro secondo a base di pesce fresco che, si sa, mette sempre tutti d'accordo e non ha bisogno di chissà quali ingredienti per dare vita a delle pietanze di grande gusto. Così come accade nel [...]
Piada Romagnola allo squacqueroneINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), [...]
Questa è senza dubbio una delle migliori torte salate che ho fatto. E dire che nasce come una torta svuota frigorifero in vista delle vacanze! Ha un sapore accattivante che tanto ricorda la [...]
