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(ENGLISH VERSION'S FORWARD) (La recette en français est vers le bas) 'Amare significa raggiungere la difficilissima consapevolezza che qualcosa oltre a noi stessi è reale' I.Murdoch [...]
Con questo post mi si è aperto un mondo sui materiali da usare in cucina. Grazie anche per questo Sonia! Per quanto riguarda le padelle in ferro, dopo aver fatto passare le cucine (e le [...]
Lo svedese Jon Arvid Rosengren si aggiudica il titolo di ‘Miglior Sommelier d’Europa’ 30 settembre 2013 – Lo svedese Jon Arvid Rosengren, 28 anni, della Modern American [...]
Sappiamo bene che tagliare le cipolle senza piangere è difficile: già quando iniziamo a togliere la parte esterna, un odore irritante funge da allerta e immediatamente i nostri occhi si [...]
Belem, famoso quartiere di Lisbona, immancabile tappa di un viaggio nella capitale portoghese. Le immagini della bianca torre di Belem che domina il blu dell’oceano sono prese spesso ad [...]
Il macco di fave secche altro non è che una crema ottenuta dalla cottura delle fave, tipica pietanza di origine siciliana, prevalentemente della zona dell’agrigentino, anche se [...]
Le polpette di maiale cinesi sono un classico secondo piatto della tradizione culinaria di questo paese asiatico che ci offre sempre ottimi spunti in cucina. Ecco a voi come si preparano con [...]
Cet été, nous avons finalement réussi à préparer les "fameuses" figues séchées (en italien "fichi secchi con le mandorle" et en dialecte "fiche ccu lle mennule" ou "fiche ccucchiate"). [...]
Ecco alcune delle foto scattate durante la giornata di sabato scorso da Salvioni e Pietroso a Montalcino ed in giro per le bellissime campagne della Val d'Orcia.Verso Sant'AntimoDa [...]
In questi giorni Roma è in fibrillazione perchè c'è il Taste of Roma dove le possibilità di vedere all'opera i propri beniamini e i nomi [...]
Quando penso al mio piatto del cuore, quello verso il quale sento un legame affettivo, si palesano sempre gli gnocchi alla sorrentina, ovvero gnocchi di patate conditi con ragù o sugo di [...]
L’autunno è arrivato anche qui. Dopo una settimana (che è volata via in un lampo!) in viaggio alle Seychelles, con [in ordine sparso] un bellissimo trekking nella foresta, la visita alle [...]
Ecco l'ultima ricetta con il cinghiale, e così i 3 kg sono stati finalmente smaltiti.Questa ricetta è uguale a quella che ho utilizzato per le braciole di maiale, ve la ricordate?per 4 [...]
ON AIR The Archies - Sugar Sugar Quant'è bella giovinezza, che si fugge tuttavia. Chi vuol esser lieto, sia: del doman non v'è certezza. Lorenzo De' Medici Buona giornata. [...]
Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui in Vostra compagnia. Come molti di voi sapranno ho iniziato a tenere dei corsi di cucina per cui spesso mi ritrovo a fare dei veri e propri "tour de force" [...]
Ametto di non essere mai stata particolarmente attratta da questo genere di carne, anche se l’abbinamento con l’arancia è qualcosa di eccezionale. Il petto d’anatra, così [...]
Amanti dei dolci fritti questa è la ricetta che fa per voi. Che ne dite di preparare delle deliziose frittelle con farina di riso? Estremamente facili da fare, non hanno neanche bisogno di [...]
Essendo di stagione, perchè non approfittare dell’uva per preparare un dolce goloso? La crostata d’uva può essere un’idea: ottima da portare in tavola come dessert di fine [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
Vi ricordate con quanto entusiasmo vi avevo parlato della PowerShot N, la nuovissima compatta che la Canon mi aveva proposto di provare?Ebbene, grazie alla Canon, io e la PowerShot N, [...]
Confesso che ci avevo provato a farcire i plin secondo le ferree indicazioni di Elisa, avendo avuto molteplici ispirazioni: l'oca in onto del ghetto veneziano e della corte [...]
Altro week end ricco di uscite nelle sale cinematografiche italiane. Rinnoviamo, dunque, il nostro appuntamento con l'approfondimento delle novità settimanali. Ce n'è per tutti i gusti. [...]
Auguste Renoir , Etude. Torse de femme au soleil (Studio. Busto di donna, effetto di sole), 1875-1876. olio su tela A Firenze, oltre alla mostra che vi ho segnalato [...]
Buongiorno! «L’Enoteca del castello è un grande scrigno che racchiude in sé tutte le bellezze e le peculiarità della Langa del moscato, è una vetrina prestigiosa per i produttori dei [...]
Una variante della più famosa orata al sale in forno, ma altrettanto squisita e semplice da realizzare La difficoltà di questa ricetta non sta tanto nella sua esecuzione, quanto nel [...]
